(IN ENGLISH BELOW)
Cette recette a d’abord été publiée sur le site Sustain the Glow.
Dans la lignée de mon dernier article où je vous racontais pourquoi je n’allais pas poster autant d’articles que l’automne dernier, aujourd’hui est le premier article d’une nouvelle série. Pour l’année 2016, j’avais envie de revisiter des atmosphères, des ambiances et des cultures que j’ai aimées. J’avais envie d’associer une ville, une recette et un collage. Aujourd’hui Cluny par exemple, c’est là que mes parents ont choisi d’acheter une maison et où j’aime passer beaucoup mes vacances et me ressourcer. Lorsque je voyage, j’organise mes journées en fonction des cafés et restaurants que j’ai repérés et que je veux découvrir. De la même manière j’ai très souvent un plat qui me vient à l’esprit lorsque je pense à une ville. J’ai envie de prendre comme matière première toute la richesse que ces voyages m’ont apportée. J’aime voyager, manger et faire des associations de perspectives, des collages. Sûrement très banal pris individuellement mais combiné ensemble, cela rend mon expérience particulière. Je sens qu’il y a des choses à faire, ça m’inspire, alors je me lance.
c l u n y
Commune française de Bourgogne de 5000 habitants. Connue pour son Abbaye construite en 909, pour l’école d’ingénieurs Arts et Métiers Polytech ou pour son haras national. Régulièrement visitée. Germain est un bon pâtissier, le marché du samedi matin assez sympa et la ferme à côté de chez nous également (courses à faire le jeudi car nouvel arrivage).
