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SUCRÉ

Boissons Breakfast SUCRÉ

Shake amande & myrtille

27 July, 2015
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(IN ENGLISH BELOW)

Temps : 15 min - Total : 15 min - Nombre d’ingrédients : 8

Pour un réveil tout en douceur avant d’attaquer une journée bien remplie, je trouve que ce shake aux myrtilles et au lait d’amande est un régal. Ce n’est pas vraiment une boisson car tout aussi complet qu’un bol de yaourt. Je le mange à la cuillère pour en profiter pleinement et le déguster tout doucement. La myrtilles et l’amande ont des saveurs douces qui se marient très bien.

L’amande est une source importante de calcium donc très recommandée si vous ne mangez pas de produits laitiers. Personnellement, j’ai plus tendance à manger légèrement trop d’amandes que pas assez, tellement je trouve que l’amande est délicieuse ! Autant en shake, qu’en salade, en granola, seule ou avec quelques fruits secs. Et l’avantage c’est qu’elle est plutôt rassasiante ;) Continue Reading

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Snacks SUCRÉ

Brownie cacao-coco sans gluten (cru)

12 July, 2015
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(IN ENGLISH BELOW)

Cette recette a été développée dans le cadre de ma première contribution pour le site anglo-scandinave SUSTAIN THE GLOW !  This recipe was developed for my first contribution to the curated wellness site SUSTAIN THE GLOW !

Prep : 20 min - Total : 1 jour + 20 min - Niveau : facile

Chaque après-midi vers 17h, il me faut quelque chose à grignoter, de préférence sucré (pour ne pas dire toujours). J’ai eu du mal à dénicher l’en-cas qui avait le juste équilibre entre le trop sucré, le trop gras, trop fade ou pas assez rassasiant. J’ai maintenant une solution. Ces brownies sont complètement dingues. Ils sont super sains, n’incluent aucune farine pré-faite, pas de gluten et pas de produits laitiers. Ils sont épais et consistants, vous sentez toutes ces bonnes choses que vous offrez à votre corps et savourez chaque bouchée. Je les appelle mes brownies cacao-coco crus. Laissez-moi vous les présenter.

I N G R E D I E N T S :

Pour 12 petits brownies (environ)

  • 90 g de noix de coco râpée
  • 60 g d’amandes
  • 10 de dattes medjoul
  • 1 c. à s. d’huile de noix de coco 
  • 4 c. à s. de beurre de noix de cajou 
  • 2 c. à s. de cacao pure

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Breakfast SUCRÉ

White yoghurt & purple topping

15 June, 2015
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(IN ENGLISH BELOW)

Prep : 2 min - Total : 2 min - Niveau : facile

 

Le petit déjeuner est sans aucun doute mon repas favoris et tout est un peu permis. Je suis plutôt du genre à manger le même petit dej pendant une semaine complète avant de passer à un tout autre. Des œufs brouillés avec un avocat au yaourt granola banane, en passant par des pancakes ou une tartine de saumon. Tant que je suis nourrie, que j’ai mon verre d’eau, ma tasse de thé au citron et mon cappuccino avec, je suis prête pour la journée !

Cette recette peut aussi faire l’affaire pour un goûter. Un bol de yaourt de brebis, auquel j’ai simplement rajouté des fruits, des graines de tournesol et de l’açai. Cet incroyable super-aliment qui donne une superbe couleur au yaourt et est bourré d’antioxydants. Fabuleux ! Au grand magasin, Magasin, à Copenhague, j’avais découvert la marque Açaiaçai et comme par magie en rentrant chez moi quelques semaines plus tard, on m’offre une boîte. Je l’utilise surtout dans mes desserts : la saupoudre sur mes yaourts comme celui-ci, l’incorpore dans mes smoothies green ou aux fruits et l’utilise même pour mes salades de fruits. Si simple, si beau, si bon. Voici la recette.

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Dessert

Un nuage d’ananas sans gluten

28 March, 2015
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CONGRATULATIONS!

There’s a birthday coming and you want to make a special cake without gluten in order really to treat your tummy. This is where this post comes in handy.

Last weekend we celebrated my daddy’s birthday with amazing food. I just love coming home to my parents as we share that love for cooking and baking. 1/3 of the times when I’m entering the apartment, my dad would be in the kitchen cooking something. Under the strong and tested advice from my mother, we changed all of our diets about 10 years ago. Continue Reading

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Dessert

Blackberry granola

9 March, 2015
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Stocking up for a couple of days weeks, I made some granola last time I went to see my family. As I still don’t have an oven but really enjoy having a delicious homemade granola for breakfast and snack, I made big portions. I used some simple gluten free blackberry granola which allowed me to have a fruity option that changes from raisins. Granted, the portion here is slightly over-baked so the blackberries are very… black. 

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