Je réintroduis petit à petit les fruits dans mon alimentation (j’avais arrêté tout sucre pendant quelques mois et me sentais tellement mieux !) afin de retrouver la multitude de minéraux et vitamines précieux dans les fruits et qu’on peut difficilement remplacer. En voyant tous les jours défiler les merveilleux bols de smoothies remplis de fruits colorés sur instagram (notamment sur le compte de Ellie Bullen), j’avais envie de préparer un bol tout aussi pétillant en couleur pour ma rentrée fruitée. J’ai utilisé la base de nana cream / nice cream de la glace minute banane & fruits rouges, ai ajouté mon mélange de graines grillées (sans les graines de nigelle), des figues, des myrtilles et hop! le petit déj est prêt. C’est tellement simple, bon et rapide, presque trop facile !
I N G R E D I E N T S
pour 2 personnes
- 1 yaourt de brebis
- 1 poignée de noix de cajou
- 1 grosse banane préalablement coupée et congelée
- 3 figues
- 1 petite poignée de myrtilles
- 1 cs de graines grillées
M E T H O D E
1 jour avant. Coupez la banane en petit morceaux et congelez-les.
Jour J
Préparez le granola. Sur une poêle, faites revenir pendant 5 minutes les graines de votre choix avec une noisette d’huile de coco et de la cannelle.
Puis passez au smoothie bowl. Dans un blender, versez les morceaux de banane congelée et les noix de cajou et le yaourt et mixez. Versez ensuite le smoothie dans 2 bols et couvrez de graines grillées, de myrtilles et de figues tranchées.
Bonne dégustation !
I’m reintroducing fruits into my diet (as I had stopped sugar altogether for several months and felt so much better!) as it is difficult to replace all minerals and vitamins present within fresh fruits. Seeing all those beautiful smoothie bowls flipping across my instagram feed every day (like those by Ellie Bullen), I really wanted to prepare a colourful smoothie just as sparkling for my fruity return. I used the nana cream / nice cream of the banana & red fruits dessert, added my toasted seeds mix (without the nigella seeds), figs, blueberries and there you go! breakfast is ready, it’s almost too easy!
I N G R E D I E N T S
makes 2 servings
- 1 sheep yoghurt
- 1 handful cashew nuts
- 1 large banana already cut out and frozen
- 3 figs
- 1 small handful blueberries
- 1 tbsp toasted seeds
M E T H O D
1 day before. Cut the banana in pieces and place in freezer.
On D-day
Prepare the granola. On a frying pan, toast seeds of choice with the dollop of coconut oil and cinnamon.
Move on to the smoothie bowl. In a blender, pour the frozen banana pieces, the cashew nuts, the yoghurt and blend. Pour the smoothie into 2 bowls and cover with toasted seeds, blueberries and sliced figs.
Enjoy!
