(IN ENGLISH BELOW)
Preparation : 5 min - Total : 10 min
Lors de mon voyage à Bali en mai, j’ai gravi le mont Batur pour voir le lever du soleil. Outre le fait que l’expérience était incroyable, on a découvert une petite ferme bio où ils nous servaient le petit déjeuner. Pour accompagner les crêpes sans gluten à la banane, on nous proposait une tasse de café ou un thé au gingembre qu’ils cultivent dans la ferme. Ce thé était tellement bon que j’en ai ramené avec moi à Paris. Le goût était parfaitement intense et relativement doux, juste parfait. Le sucre est incorporé au thé qu’ils vendent, donc il est déjà très doux. Si votre thé au gingembre est pur, vous pouvez ajouter à votre tasse une cuillère à café de sucre de canne ou de miel, mais ne vous sentez pas obligés ;)
I N G R E D I E N T S
Pour 2 portions
- 6 feuilles de menthe fraîche
- 2 cs de thé au gingembre
- 1 cc de jus de citron
- 2 tasses d’eau
Optionnel : vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre de canne ou de miel dans votre tasse si besoin.
I N S T R U C T I O N S
Faites bouillir l’eau et versez-la sur votre filtre rempli du thé au gingembre et des feuilles de menthe. Ajoutez le jus de citron et laissez infuser pendant 4-5 minutes puis servez.
Tip: vous pouvez également laisser refroidir et mettre de côté au frigo pour servir froid une chaude journée d’été !
Preparation: 5 min - Total: 10 min
When I was in Bali, I went hiking to see the sunrise over Mount Batur. Other than the fact that the experience was amazing, we discovered a little organic farm where our breakfasts were served. Along with the gluten free banana pancakes they made for us, we could have a cup of coffee or fresh ginger tea which came directly from their farm. That tea was so good that I brought some with me back home. The taste was perfectly strong and relatively sweet, just perfect. They had already added cane sugar in the tea they were selling, so it is already sweet. If your ginger tea is pure, you can add a teaspoon of cane sugar of honey to your cup, but you surely shouldn’t feel obligated to ;)
I N G R E D I E N T S
Makes 2 servings
- 6 leaves of fresh mint
- 2 tbsp of ginger tea
- 1 tsp of lemon tea
- 2 cups of water
Optional: add 2 tsp of cane sugar or honey
I N S T R U C T I O N S
Boil the water and pour it over the filter with the ginger tea and mint leaves. Add the lemon juice. Let it rest for 4-5 minutes and serve.
Tip: you can also let it cool down, set aside in the fridge and serve cold on a hot summer day!
