Helloo !!
Après 2 semaines de vacances, je suis comme neuve, pleine d’inspiration, d’idées de projet…. je retrouve un appétit intense pour la vie et ce qu’elle a à nous offrir. Vous savez comme quand on était étudiant et que toutes les possibilités s’offraient à nous, une sensation de liberté totale, rafraîchissante et énergisante. Si vous suivez mes comptes Instagram (@bylouise.sk) et Facebook (@by louise*sk), vous aurez deviné que je suis allée me ressourcer avec des amies à Singapour et Bali. Je ne peux que vous conseiller cette destination paradisiaque (Bali) mais à préparer en amont car il y a beaucoup de choses à voir et 10 jours ne suffisent pas ^^ Je vous prépare un billet avec quelques retours et encore plus de photos que celles postées sur les réseaux sociaux :)
En attendant, je vous emmène à Lyon, la ville de mon enfance, ville gastronomique (même si je n’ai jamais été fan des bouchons et de la cuisine typique lyonnaise : quenelles, andouillettes… argh - juste la salade lyonnaise qui est pas mal avec oeuf poché, un peu salée, bref, je me disperse).
Donc à Lyon, un nouveau café sans gluten à ouvert. Le PREMIER café sans gluten de la ville. Il s’est hissé au début de la montée de la grande Côte dans un espace type galerie d’art et nous invite à nous y installer derrière 2 grandes baies vitrées. La carte est restreinte (bon signe) et 100% sans gluten. Quel bonheur. La meilleure surprise ? Les prix sont totalement abordables; un souffle d’air frais quand on l’habitude des brunchs parisiens à 25-30€ ! Ici c’est 15,5€ le brunch et 3€ la part de brownie. Mes copines (qui peuvent manger du gluten) se régalent ! Les midis ont peu prendre un formule déjà à 8€ qui s’emporte ou se déguste sur place.
Nous avons goûté le carrot cake et le brownie au chocolat au lait : les 2 étaient EXQUIS !!
On a aussi découvert une nouvelle boisson : le chemex (en haut à gauche sur la 1ère photo). Il s’agit d’une façon de faire le café où l’on utilise un récipient en verre et des filtres en papier de manière à retirer la plupart de l’huile du café ce qui change le goût par rapport aux cafés traditionnels. J’ai trouvé un blog qui explique comment préparer son café façon chemex : strawberrykoi (en anglais).
Le Café Tigre - 91 montée de la Grande Côte, Lyon 1er
Du mardi au vendredi, 8h30-19h30/ samedi 10h-19h30/ dimanche 11h-19h30
PS : Je suis désolée pour la qualité des photos, j’avais pourtant pris mon réflex avec moi à Lyon, et puis juste avant de partir prendre le goûter, je l’ai oublié… :/ J’ai décidé de partager quand même l’adresse avec quelques photos, mais j’y retournerai sans soucis la prochaine fois que je serai à Lyon… avec mon réflex ^^
Helloo!!
After 2 weeks of holiday, I’m back as new, completely inspired, loads of project ideas and I rediscover an intense appetite for life and what it has to offer. You know like when we were students and everything was possible, a feeling of complete freedom, refreshing and energizing. If you follow my Instagram (@bylouise.sk) and Facebook (@by louise*sk) accounts, you’ll have guessed that I went to Singapour and Bali with some friends to reload. I can only recommend this idyllic destination (Bali) but to prepare in advance because there are a lot of things to see and 10 days are not enough ^^ I’m preparing a post with some feedback and some more photos than the ones posted on the social networks. :)
Meanwhile, I’m taking you to Lyon, the city of my childhood, food city (even though I don’t like the « bouchons lyonnais » - the typical restaurants from Lyon serving quenelles, andouillette… argh - there’s only the lyonese salad I can go for with poched eggs, a bit salted… anyway, back to the subject).
So in Lyon, a new gluten free café has opened its doors. The FIRST gluten free café of the city. It found place up on the beginning of the montée de la Grande Côte in a space resembling an art gallery and invites you to take a seat behind 2 large bay windows. The menu is limited (which is a good sign) and 100% gluten free. Talk about good news. And the best surprise? The prices are totally affordable; a breathe of fresh air when you are used to Parisian brunches at 25-30€! Here the brunch is 15,5€ and the brownie 3€. My friends (who can eat gluten) are really enjoying the food! For lunch, you can have a formula for 8€ to take away or to eat there.
We tried the carrot cake and milk chocolate brownie: the 2 were DELICIOUS!
We also discovered a new drink: the chemex (top left corner on the first picture). It’s a way of making coffee which requires a glass recipient and paper filters in order to withdraw most of the coffee oils which changes the taste from traditional coffee. I found a blog which explains how to prepare chemex coffee: strawberrykoi.
Le Café Tigre - 91 montée de la Grande Côte, Lyon 1er
Tuesday to Friday, 8:30-19:30/ Saturday 10-19:30/ Sunday 11-19:30
PS: I’m sorry about the quality of the photos, though I had brought my reflex camera with me to Lyon, I forgot it when we left for tea time… :/ I decided to share the address with some pictures nonetheless, but I’ll go back next time I’m Lyon… with my reflex ^^