En allant à Copenhague la semaine dernière, on m’a vivement conseillé d’aller voir la nouvelle boutique Blomsterbergs.
Mette Blomsterberg est une des pâtissières les plus connues du Danemark. Elle a travaillé pendant 16 ans dans le magnifique café de Ny Carlsberg Glyptotek, a remporté une médaille de bronze lors de la coupe du monde de pâtisserie en 1992, a écrit plusieurs livres de recettes et a lancé son émission de télévision, un concours de pâtisseries : « La douce vie ».
Aujourd’hui vous pouvez la rencontrer dans sa boutique rue Grønnegade à Copenhague. J’ai été très surprise en voyant toutes les pâtisseries sans gluten qu’ils avaient. Tous les Sarah Bernhardt dans différentes variations - cela doit être leur pièce signature, les petites meringues, la « truffe des rêves » et leur petit gâteau de Noël aux amandes.
Blomsterbergs - Grønnegade 43, 1107 København
Going to Copenhagen last week, my mom told me I had to go and see the new store Blomsterbergs.
Mette Blomsterberg is one of the most famous pastry chefs in Denmark. She has been working in the wonderful Ny Carlsberg Glyptotek café for over 16 years, has won a bronze medal in the pastry world championship in 1992, has written several recipe books and started a pastry competition as tv-program, « The Sweet Life ».
Today you can meet her in the store in Grønnegade in Copenhagen. I was really surprised when they showed me all the gluten free pastries they had. All their Sarah Bernhardt in different variations - it must be their signature piece, the little meringues, the « Truffle dream » and their Xmas almond cake.
Blomsterbergs - Grønnegade 43, 1107 København
