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New in // Gluten Free Cookbook

18 September, 2012

 

J’ai une amie INCROYABLE. Elle s’appelle Anne et vit à Copenhague (c’est elle qui est venue me rendre visite à Paris cet hiver). Elle est adorable, healthy et on a beaucoup de centres d’intérêts en commun. Cet été elle est partie 2 semaines aux US pour faire un camp food / health, passer du temps en mode cuisine avec des gens cools et juste s’occuper de son corps comme on devrait toujours le faire.

Ce que je ne savais pas c’est qu’elle allait me rapporter le plus chou des cadeaux : le nouveau livre de recettes sans gluten de Blackbird Bakery !!! Je suis tellement contente ! Et très touchée.

Le petit hic avec les nouveaux livres de recettes sans gluten c’est qu’il faut vraiment s’adapter à chacun d’eux parce qu’ils utilisent tous des types d’ingrédients très différents. Donc je n’ai pas encore été en mesure de tester les recettes mais j’ai vraiment hâte.

Merci Anne. <3

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I have a AMAZING friend. Her name is Anne and she lives in Copenhagen (she’s the one who came to visit me in Paris this winter). She is very sweet, healthy and we share a lot of common interests. This summer she spent 2 weeks in the US on a food / health camp, spending time cooking good food, with nice people and basically treating one’s body like it always should be treated.

What I didn’t know is that she would bring me back the sweetest gift: the new Blackbird Bakery Gluten Free Cookbook!!! I am SO happy! And very touched.

The tricky thing with new gluten free cookbooks is that you really need to adapt to each of them because they all use very different types of ingredients. So I haven’t been able to test the recipes yet but I’m surely looking forward to that.

Thank you Anne. <3

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  • Natacha No Gluten

    De quels types de nouveaux ingrédients tu parles?
    je suis curieuse!
    Il a l’air très beau ce livre. Je reproche souvent aux livres qu’on trouve en France un manque de photos et de recettes simples…
    Et toi?

    • LOUISE*SK

      Hello Natacha !
      Je l’ai pas sous les yeux là mais au début quand je me suis mise au sans gluten, j’ai dû me mettre à la gomme de guar, au baking powder sans gluten… je te dis ça ce weekend quand je le retrouve.
      Je suis tout à fait d’accord que les photos sont très importantes dans un livre de recettes. Personnellement, si je devais en faire un, je mettrais des photos à toutes les recettes! Sinon je sais que celle sans photo ne seront pas testées… par contre les recettes américaines sans gluten ne sont pas vraiment connues pour leur simplicité… toujours 3 millions d’ingrédients différents !

    • LOUISE*SK

      Alors les ingrédients qu’elle utilise beaucoup dans le livre sont farine de millet, de sorghum, tapioca… des farines que je n’utilise pas beaucoup normalement. Et toi ? Et surtout il y a toujours 10 000 ingrédients différents, ce qui ne rend pas les choses plus faciles :p

  • ellona

    Salut :)
    Je suis curieuse également de connaitre quelques noms de ces ingrédients inhabituels…
    Et je me pose quelques questions sur le camp healthy… tu connais quelques précisions à ce sujet? tu en as déjà fait un? ça coute cher? ça dure combien de temps? on est nombreux dans ce genre de truc? et quel genre de gens? et quelles pratiques? etc… tu n’es pas forcée de répondre à mes questions, surtout
    Chouette blog en tout cas ;)

    • LOUISE*SK

      Salut ! Merci :)
      Je vais me renseigner pour le camp, je vous tiens au courant sur le blog !

  • Karen Morgan

    Merci beaucoup de partager votre plaisir avec vos lecteurs! J’ai vécu et travaillé en France pendant quatre mois et la plupart des magasins d’alimentation naturelle avaient tous une impressionnante sélection de farines sans gluten et des produits.

    • LOUISE*SK

      Bonjour Karen ! Où as-tu travaillé en France ? Oui on a la chance d’avoir de plus en plus de bons produits bio sans gluten :) Ce que je voulais dire c’est que ce ne sont pas des ingrédients que je travaille habituellement !! Ce weekend je veux tester tes Millet Power bars !!