L’autre jour, alors que j’expliquais un peu mon intolérance au gluten à un ami, il m’a demandé “mais la bière sans gluten ça existe ?”. Si la farine de blé est la base alimentaire des occidentaux, la bière est sûrement l’équivalent au rayon boisson. C’est donc une question qui revient souvent. Et la réponse est OUI ! (mais encore rare en France… malheureusement).
Au Québec (où le sans gluten est très développé), 2 jeunes amis ont lancés leur microbrasserie spécialisée dans la bière sans gluten, la Glutenberg ! C’était il y a maintenant 2 ans et leur marque “bsg” n’a cessé de se développer depuis. Derrière cette marque on trouve Julien Niquet (lui-même intolérant au gluten) et David Cayer - 2 amis passionés d’entrepreneuriat et de bière.
Je ne suis pas fan de bière à la base, mais si un jour je tombe sur la Glutenberg, je serais curieuse de savoir quel goût elle a. Surtout qu’il y en a pour beaucoup de goûts différents :
- la blonde à 4,5%
- la rousse à 5%
- la Pale Ale américaine à 5,5%
- la Glutenberg 8 à 5,5%
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The other day, when I was explaining a little bit my gluten intolerance to a friend, he asked me “but is there any gluten free beer?”. If wheat flour the basis of western food, beer is probably the equivalent in the drink section. So it’s a question that comes back a lot. And the answer is YES! (but still rare in France… unfortunately).
In Quebec (where all the gluten free is very developped), 2 young friends launched their microbrewery specialized in gluten free beer, the Glutenberg! It was 2 years ago and their brand “bsg” hasn’t stopped developping since. Behind the brand are Julien Niquet (gluten intolerant himself) and David Cayer - 2 friends who are passionate about entrepreneurship and beer.
I’m not a big fan of beer to begin with but if I were to find those Glutenberg, I’d be curious to see what they taste like. Especially because they have for every kind of taste:
- the blonde, 4,5%
- the Red Ale, 5%
- the American Pale Ale, 5,5%
- the Glutenberg 8, 5,6%
Glutenberg by bsg soon in France?
