J’avais trop envie d’essayer un brownie au chocolat. J’ai donc fait défiler ma liste de recettes « à tester » et je suis tomber sur celle du blog de David Leibovitz. J’ai mis la musique à fond et j’ai commencé à cuisiner!
Voici la recette pour 9 à 12 pars de brownies sans gluten :
Ingrédients que j’ai utilisé
- 85 g de beurre demi-sel
- 225 g chocolat coupé en morceaux
- 150g sucre de canne blond
- 2 grands oeufs à température ambiante
- 1 càs de cacao sans sucre
- 30 g de fécule de maïs
- option: 135g de noix en morceaux
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu doux.
- Retirez du feu et ajoutez le sucre puis les oeufs les uns après les autres et remuez.
- Tamisez la fécule de maïs et le cacao dans un petit saladier puis incorporez le mélange dans le chocolat. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les noix maintenant si besoin.
- Faites cuire pendant 30 minutes.
- Laissez le brownie refroidir complètement avant de le couper ou le retirer du plat.
Voici le résultat :
Un brownie exquis ! Il fond dans la bouche, est très chocolaté mais pas écoeurant. Je suis fan de cette recette !
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I desperately wanted to try a chocolate brownie so I scrolled down through my « must be tried » folder and remembered that David Leibovitz had suggested a gluten free chocolate brownie recipe on his blog. So I turned the music on started baking!
This is the recipe for 9 to 12 gluten free brownies:
Ingredients I used
- 85 g salted butter
- 225 g bittersweet chopped chocolate
- 150g blond cane sugar
- 2 large eggs, at room temperature
- 1 tbsp unsweetened cocoa powder
- 30 g corn starch
- optional: 135g chopped nuts
Preparation
- Preheat the oven on 180°C.
- Melt the butter and the chocolate in a saucepan over low heat.
- Remove from heat and add the sugar and the eggs one after the other. « Stir it Una » (bonus for those who know where this comes from).
- In a little bowl, sift the corn starch and the cocoa powder. Mix until you get a smooth mixture.
- Add the nuts now if needed.
- Bake for 30 minutes.
- Let the brownies cool down before cutting and removing from the pan.
This is the result:
An exquisite brownie! It melts in your mouth, is very chocolated but not too much. I’m found of this recipe!
