Ingrédients :
- 120 g de farine de riz
- 50 g de farine de maïs
- 10 g d’arrow root
- 100 g de sucre
- 2 c. à c. de cannelle
- 4 c. à c. de sirop d’érable
- 2 oeufs
- 100 g de beurre
Préparation :
- Allumer le four à 180°C.
- Dans un bol, versez tous les ingrédients secs (sauf les raisins) et mélangez.
- Le beurre doit être à température ambiante pour pouvoir le travailler. Coupez-le en petits morceaux et ajoutez-le à la préparation avec tous les autres ingrédients.
- Mélangez et ajoutez les raisins.
- Malaxez la pâte à la main pour bien répartir le beurre.
- Sur une plaque à papier sulfurisé, formez des petits cookies mais veillez à les espacer assez car sinon vous vous retrouverez avec un seul grand cookie.
- Faites cuire 15 min environ et laissez refroidir avant de déguster !
Ingredients:
- 120 g of rice flour
- 50 g of corn flour
- 10 g of arrow root
- 100 g of sugar
- 2 tbsp of cinnamon
- 4 tbsp of maple sirup
- 2 eggs
- 100 g of butter
Preparation:
- Preheat the oven on 180°C.
- In a bowl, pour the dry ingredients (except for the raisins) and mix.
- When the butter is lukewarm, cut it into small pieces and add it to the preparation along with all the humid ingredients.
- Mix and pour the raisins in.
- Knead the dough to spread the butter.
- On baking parchment form the small cookies and separate them so that you don’t get just one-big-cookie.
- Bake for 15 minutes and let them cool down before savouring!
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