Oui je sais, c’est un rêve qui devient réalité.
Voilà mon rêve exaucé. Je souhaite ouvrir une pâtisserie sans gluten à Paris, elle est en route, Marie et François y sont déjà. Découvrez Helmut Newcake, la 1ère pâtisserie sans gluten en France. Mais attention ! Ils ne font pas que des pâtisseries, tous les jours vous pouvez vous installer rue Bichat dans ce petit loft du 10ème entre République et Goncourt afin de déguster les plats chauds que Marie vous prépare.
En pâtisserie, vous trouverez des tartes au citron meringuée, des financiers, des choux à la crème, des éclairs… Les prix varient entre 1,5€ et 4,5€. Les plats changent tous les jours : wraps de poulet, crevettes coco-citronelle sur riz shinodé, risotto d’asperges ou cabillaud vapeur aux herbes… Marie laisse libre cours à son imagination et nous donne faim ! Comptez entre 8,5€ et 9,5€ le plat.
Dans le petit coin épicerie fine je retrouve certaines de mes marques préférées de Londres : Doves Farm et Clipper entre autre. Marie est François sont également passés par Londres puisqu’ils y ont vécus 5 ans et se sont rendus compte eux aussi à quels point il manquait du sans gluten en France !
A partir du 5 février, vous pourrez en profiter pour faire des brunchs sur place. Ca va être trop stylé !
Ouverture du mardi au samedi de 12h à 21h. Dimanche de 10h à 18h.
Bref, Marie et François sont gluten free, ils ont tout compris !
