31 Jan
Des produits de beauté biologiques, moi je ne demande que ça. Mais il faut qu’ils soient efficaces sinon ce n’est pas la peine. Perso, j’ai une peau difficile donc quand je trouve un bon produit, je ne veux pas le quitter. L’eau démaquillante de Biolo fait partie de ces merveilles. [...]
29 Jan
Vous l’avez probablement déjà entendue, elle est ouf. Je l’écoute en boucle chez moi depuis la semaine dernière et je fredonne sans cesse sous la douche (ça fait partie de ma liste des 29 choses à faire pour être plus créative) “Now you’re just somebody that I used to know…”.
Première question : c’est quoi ce nom et comment on le prononce ??
“Gotye“ se prononce “Gaultier” car c’est son prénom en français, tout simplement…
Deuxième question : c’est qui celui-là ?
C’est Wouter ou Wally de Backer (Wouter = Gaultier donc). Né en Belgique mais a vécu presque toute sa vie en Australie avec ses parents. Il fait également partie du groupe The Basics dans lequel il joue la batterie. En solo il a déjà sorti 3 albums qu’il a composé, sur lesquels il chante et se charge de la batterie, du keyboard et des percussions.
Style indie-rock comme j’aime. A écouter ou ré-écouter. No limit.
28 Jan
Fraîcheur & Framboises
De la fraîîîîîîîîîcheur !! J’ai acheté des petites framboises surgelées parce que j’aime bien ajouter des fruits dans mes pâtisseries. Et les framboises j’adore, c’est tellement frais, léger, raffiné… et ça se marie bien avec tellement de gâteaux différents. [...]
26 Jan
Vidéo : Quel régime pour être en bonne santé ?
Les régimes on en parle partout, on ne sait plus quoi écouter, quoi suivre, combien de temps et en plus ça ne marche jamais ! Certains confondent detox et régime : la detox c’est faire un break avec toutes les toxines et revitaliser le corps, le but n’est pas de perdre du poids. La detox ne veut que diminuer tous les excitants extérieurs (café, sucre, gras, cigarette, alcool), qui n’ont jamais été très bon pour la santé on est bien d’accord et se concentrer sur de bons procédés pour le corps. Au contraire, pendant la detox, on revitalise les muscles et les organes puisqu’on fait le plein de légumes, fruits, féculents et protéines. Toutes les bonnes choses quoi ! [...]
24 Jan
“Helloo, Choose Life !”
Vous la connaissez trop bien cette expression et n’arrêtez pas de l’utiliser en imitant ces frenchies à l’anglaise ? Découvrez Katharine Hamnet, la créatrice londonienne à l’origine des t-shirts à slogan (vous savez ceux que portent les membres de Wham!, groupe de George Michael, dans “Wake me up before you go-go“). [...]
22 Jan
Attention, personnage légèrement taré. Wise Blood c’est en fait Chris Laufman, un jeune américain qui vit à Pittsburg et qui reprend et retravaille des chansons d’autres musiciens pour les mettre à sa sauce. Dans ses chansons, sa voix est apparemment la seule partie qui lui est propre. Il se prendrait un peu pour le roi du monde mais en tout cas, moi j’aime bien celle-ci donc je voulais vous en faire profiter. Ecoutez.
Darlin You’re So Sweet
21 Jan
Avec mes falafels de la semaine dernière, j’ai fait une petite mousse de lentilles que j’ai ensuite testée avec d’autres petits plats et je valide ! Il faut la laisser reposer 1 journée au frigo et elle sera au top !
Tellement facile à faire !
Ingrédients :
Préparation :
Suggestion : Servez la mousse pour accompagner les falafels à la courge, une escalope de poulet ou du riz… toutes les excuses sont bonnes
19 Jan
Quand on fait des pâtisseries sans gluten, il faut absolument connaître la gomme de guar ! Elle est même utilisée dans des préparations avec gluten, tellement elle a des bienfaits intéressants. Quels sont-ils ? La gomme de guar va venir alléger et épaissir votre pâte, sauce, soupe ou encore sorbet. Elle s’active autant dans les préparations chaudes que froides. A froid, elle permet de donner ce côté moelleux à votre pain ou vos gâteaux.
Pour 100 g de farine, ajouter 2 g de gomme de guar, ce qui correspond environ à 1 c. à c. Utilisez le même ratio pour les autres préparations. Attention à ne pas trop en mettre.
Beaucoup l’utilisent dans les préparations comme les américains utilisent la gomme xanthane qui sert d’épaississant également (mais qui se trouve plus difficilement en France). Les deux ont à peu près les mêmes bienfaits. Certains préconisent même l’utilisation des deux pour une pâte au top… à tester. Pour une préparation avec des acides (jus de citron par exemple), préférez la gomme xanthane ou bien versez un peu plus de gomme de guar car les acides vont réduire ses effets.
Oops : bien qu’elle soit naturelle, la gomme de guar reste une colle donc ralentit la digestion et n’est pas toujours appréciée par nos organes donc limitez-en la consommation.
Attention, elle ne remplace pas la levure sans gluten ou un agent levain (prenez au quinoa par exemple) qui est à ajouter à la farine également.
Vous trouverez la gomme de guar notamment chez la marque Ma Vie sans gluten (Priméal).
Exemple d’utilisation : Gluten free (simple) chocolate cupcakes
17 Jan
Photo de Càroline Sk
Semaine 2 au top ! J’ai bien tenu le programme detox que je m’étais fixé et vous ? Maintenant il faut préparer la reprise du rythme normal donc cette semaine c’est semaine light pour tout le monde. Wouhou ! C’est pour éviter de se jeter sur toutes les conneries (ce qui réduirait fortement les bienfaits de la detox …)
Le but c’est qu’après cette semaine, vous gardiez ce que vous aimez dans le programme detox sans que cela vous semble comme un effort (le sport, la cuisson vapeur, les tisanes, réduire les clopes…. you name it). C’est vous qui choisissez de vous faire du bien et comment vous voulez le faire
Donc voici au programme (beaucoup plus cool que les autres semaines donc) - en fait on pourrait appeler cette semaine ”une semaine dans la peau d’une granola” [...]
15 Jan
I wanted dancing… this song gave me what i wanted. Je sais elle est un peu vieille mais les bons classiques ne se démodent pas.
Je vous laisse (re)découvrir ce son remixé électro d’Australie qui me donne trop la pêche !
Into the Galaxy
