Ingrédients :
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 100g de sucre
- 110g de beurre / margarine sans lactose (ex: Hubert Pur’Végétal)
- 160g de farine de riz
- 100g de fruits rouges
NB : tous les ingrédients sont bien sûr biologiques
Préparation :
- Allumer le four à 180°C
- Mélanger les oeufs, le sel et le sucre pour obtenir une masse légèrement mousseuse
- Faire fondre le beurre à feu doux
- Incorporer le beurre dans le mélange des oeufs, sel et sucre
- Ajouter la farine et mélanger bien
- Ajouter enfin les fruits rouges
- Verser le tout dans un moule à cake beurré
- Faire cuire environ 30 min.
Suggestion : peut être servi avec une petite boule de glace à la vanille :)
