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vacances

Hiver Plats SALÉ

[Recette sans gluten] Toasts à l’avocat

22 December, 2015

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Temps de cuisson : 0 min – Temps total de préparation : 10 min

 

6h : le réveil sonne. A 6:50 selon mes estimations, je devrai être partie pour la gare.

6:30 : je suis prête. J’en profite pour faire du ménage avec l’idée de retrouver un appart tout beau quand je reviens avec le blues fin décembre.

J’ai fini mon petit ménage. Il est 7:01 !!!

Je suis vers Charles de Gaulle Etoile, quartier nord-ouest de Paris et mon train part à 7:29 de Gare de Lyon, dans le sud-est de Paris. Il est impensable que je rate ce train, pourtant je ne vois pas du tout comment je peux arriver à être à l’autre bout de Paris dans 28 minutes sachant que je suis encore dans ma cuisine déchaussée et que mes 36 000 lampes doivent encore être éteintes individuellement. 

Je me vois obligée d’appeler un taxi car il n’y en a aucun à la borne à côté de chez moi et qu’en transport c’est le retard assuré. Finalement, un taxi arrive à ma rencontre et je monte. Apparemment, rouler à 30 suffit largement, “vous allez l’avoir votre train, faut pas stresser mademoiselle et vous savez, il parait que le Père Noël ne passera pas à Lyon parce qu’il n’y a pas de neige donc son traineau ne peut pas avancer. Je viens de l’avoir au téléphone, vous savez.” Ok.

On arrive à la gare, je monte dans le train et on démarre. Ce premier cadeau de Noël est finalement un très bon début. 

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Plats SALÉ

Steaks de quinoa & feta

26 July, 2015

( IN ENGLISH BELOW)

Je trouve que les vacances – n’importe lesquelles – sont le moment parfait pour tester de nouvelles recettes qui sont un peu plus longues à préparer quand tu les fais pour la première fois. De cette manière, tu peux prendre connaissance de nouveaux ingrédients, de nouvelles méthodes de préparation et apprendre une recette qui te prendra beaucoup moins de temps à refaire une fois dans la routine quotidienne. Il y a 3 étés, c’était les røstis au céleri qui sont tellement bons et on oublie totalement qu’on est en train de manger du céleri; il y a 2 ans je suis tombée folle dingue de la salade betterave & feta que je fais toujours assez régulièrement puisque c’est simplement plein de bonnes choses à mettre dans le blender et à réchauffer. L’été dernier, je me suis intéressée aux toppings comme cette chapelure de noix de coco (en plus très rapide à faire). Et maintenant ces steaks de quinoa & feta. Vraiment, c’est hyper facile à faire. Ca te prendra peut-être 10 minutes de plus qu’une salade par exemple, mais ça vaut vraiment le coup. La feta donne un goût salé combiné avec une texture croustillante grâce au quinoa et aux oeufs qui se sont cristallisés dans une huile d’olive bio. Délicieux ! Continue Reading

Voyages

Arrival to Sønderborg

14 August, 2012

Je suis arrivée à Sønderborg, il fait beau et j’ai déjà trouvé des produits sans gluten à tester. Je vais faire un peu de shopping là et juste profiter ! Je mettrai des photos sur la Page Facebook au fur et à mesure et j’ai préparé quelques posts donc restez connectés !

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I have arrived to Sønderborg, the weather is fine and I have already found some gluten free goods to try out. Gonna go do some shopping and just enjoy! Will be updating the Facebook page with some pictures and have prepared some posts so stay tuned!

<3

Louise

Musique

Holidays // Misread – Kings of convenience

9 July, 2012

En général quand j’écoute une chanson scandinave je reconnais plus ou moins le style, mais quand j’ai écouté cette chanson, un peu bossa nova légère, je ne pensais pas que mes goûts allaient naturellement m’orienter vers la Scandinavie…

La petite histoire : 2 norvégiens Øye et Bøe (je suis sérieuse) aux voix douces et calmes, nés à Bergen (mon grand-père est né à Bergen – comme diraient les américains, je suis 1/4 norvégienne – je l’oublie tout le temps). Depuis les années 1990 qu’ils travaillent tous les 2 sur leurs musiques indie pop. On ne dirait pas mais ils ont 37 ans. Après quelques années de pause, ils ont repris leurs activités et ont produit un album en 2004 qui les a fait sortir de l’obscurité. La chanson Misread date de 2009.

Paradoxalement, quand je l’écoute, je pense au sud de l’Europe, en vacances au soleil, auprès d’une maison de campagne et des prairies ou au bord de la mer. Je me revois l’été dernier sur une plage au Sud de la Grèce, je ne sais plus quelle île, juste à me relaxer, me préoccuper uniquement de savoir ce que je vais manger dans la journée, quelles activités vont nous occuper et par où nous devrions diriger le bateau. Première fois que je faisais vraiment du bateau (sur un voilier). J’ai rejoint 3 copains qui naviguaient le long de la côté méditerranéenne pendant 6 mois. J’ai passé une petite semaine avec eux, clairement une expérience unique en son genre. Ca change du confort de vie auquel je suis habituée, mais c’était tellement agréable de tenter l’aventure et juste modifier complètement ses repères pendant un moment.

(Clip et image en bas de page)

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Usually when I hear a song from Scandinavia, I recognize more or less the style, but when I heard this song, soft bossa nova, I didn’t think that my taste would naturally drive me to Scandinavia…

The little story: 2 norwegian guys Øye and Bøe (serious) with very soft and calm voices, who were born in Bergen (my grand-father was born in Bergen – as the American would say, I’m a 1/4 norwegian – I always forget that). Since the 1990’s they have been working on their indie pop music. It’s hard to tell but they are both aged 37. After a couple of years of break, they resumed their activities and released an album in 2004 which drew them out of obscurity. The song Misread was out in 2009.

Paradoxically, when I hear it, I picture the South of Europe, on holiday in the sun, in a countryside house with grassland or by the sea. I see myself last summer on a beach in the South of Greece, can’t remember which island, just relaxing, only wondering what I’m gonna eat today, which activities will entertain us and where we should head. First time I sailed for real a sailing boat, I joined 3 friends who were navigating along the mediteranean coast for 6 months. I spent a little week with them, clearly a unique experience. Not the life comfort I’m used to, but it was so nice to jump into the adventure and change all of my marks for a moment.

Summer in Greece

LIFESTYLE

Petite pause

2 June, 2012

Hello !!

Je suis à Copenhague ces jours-ci pour revoir amis et famille. Je suis pas mal occupée donc un peu silencieuse sur le blog. Mais dès que je reviens, je reprends un rythme plus soutenu ;)

kys kys

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I’m in Copenhagen these days, seeing friends and family. I have a lot going on so a bit quiet on the blog. But as soon as I get back, I’ll go back to a steadier rythm.

kys kys