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[ Recette sans gluten ] L’incroyable pain complet

30 August, 2017

Pour être tout à fait honnête, cela fait quelques temps que je mange non seulement sans gluten mais aussi sans céréales, sans fruits, sans sucre. Les seuls choses un peu consistantes que je mange sont des légumineuses (lentilles, pois chiche, haricots…). C’est quelque chose qui est difficile à avouer car je ne cherche pas du tout à compliquer les repas le plus possible, au contraire, je cherche plutôt à les simplifier et trouver l’équilibre entre richesse nutritionnelle et des prix corrects. Cela dit, je suis devenue un peu allergique aux longues listes d’ingrédients comme c’était la mode aux débuts du sans gluten, lorsque je commandais mes livres de recettes américains Babycakes et que je ne connaissais pas la moitié des mots… (et mon magasin bio non plus !).

En tout cas, je fais cette detox depuis un peu plus d’un mois Continue Reading

Interviews RENCONTRES

[ Portrait ] Angèle de La Guinguette d’Angèle

10 October, 2015

(IN ENGLISH BELOW)

Angèle… une rencontre très particulière. En discutant avec elle j’ai eu l’impression qu’une connexion s’était installée. En quelques instants, j’ai su que nous avions des visions très similaires de la vie, de la nutrition et du bonheur. Angèle est une femme qui transparait comme sincère, humble et une “belle personne”. J’ai été touchée par sa simplicité, sa joie de vivre et sa légèreté. Si vous ne la connaissiez pas, sachez qu’Angèle n’est pas là pour “surfer” sur la mode du sans gluten. Elle y consacre tout son temps depuis qu’elle a lancé son service traiteur “La guinguette d’Angèle” il y a plus de 3 ans. Aujourd’hui, elle a écrit un livre aux éditions Marabout, Délicieusement green, ouvert un comptoir detox dans le 1er arr. de Paris et présente en ce moment ses gourmandises aux défilés et soirées de la fashion week ! Voici ce dont nous avons discuté.

Où vis-tu ?

Paris dans le 11ème dans une grande maison avec les amis d’enfance et je pars à la campagne tous les weekends pour prendre l’air.

 

Qu’est-ce qui t’a amené à t’intéresser à la nutrition et au sans gluten en particulier ?

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Découvertes

Detox Delight #2 : reasons & tips to a good detox

15 January, 2013

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Pour les initiés, c’est une évidence – 1 à 2 fois par an en moyenne, on se fait une cure detox. Mais pourquoi ? Et quels sont les trucs à faire pour qu’elle soit le plus réussie possible ?

Ca aurait été utile d’avoir ce post AVANT de faire votre cure detox me dites-vous ? Heureusement, on en a encore de nombreuses devant nous ! Je vous rappellerai tout ça la prochaine fois, promis !

 

` On detoxe pour :

1/ Eliminer les toxines càd tous les éléments toxiques pour le corps : café, cigarette, sucre, farine, l’alimentation transformée… “Notre organisme est naturellement armé pour faire face à ces toxines en quantité limitée, mais avec le temps et suite à de trop fortes sollicitations, ces toxines peuvent réellement affecter notre santé. C’est la raison pour laquelle il est conseillé de débarrasser régulièrement l’organisme de ces substances toxiques.” (Detox Delight)

2/ Reprendre de bonnes habitudes. Quand je fais une detox, ça me rappelle que je peux vivre et fonctionner même en mangeant light et principalement fruit & légumes. Finalement, quand je me dis “vraiment je ne vais pas tenir jusqu’à 20h si je ne mange pas du chocolat là maintenant”, bah si en fait, puisque j’y arrive en période de detox. Remettons les pendules à l’heure.

3/ Se faire une razzia de légumes, vitamines et minéraux et prendre bien soin de son corps pendant au moins quelques jours / semaines. On ne peut pas le faire trop souvent.

4/ Aider les organes à retrouver un meilleur fonctionnement sans encombrements / pollution. Il n’y a pas de risque de déficits en nutriment, au contraire “puisqu’on absorbe plus de nutriments avec les jus détoxe que lorsqu’on consomme une alimentation standard occidentale.” (Detox Delight)

5/ Retrouver une nouvelle énergie – souvent après les fêtes où l’on est un peu patraque et en manque de motivation. Rien de mieux pour retrouver la pêche !

 

` Voici les 5 conseils detox d’Alejandro Junger, le spécialiste detox de Gwyneth Paltrow.

  1. Mangez des aliments complets et bio pour ingérer le plus de nutriments possible. C’est ce dont vous avez besoin pour votre foie et la detox en général.
  2. Faites des respirations profondes et un peu de yoga.
  3. Prenez quelques c.à s. d’huile d’olive vierge le soir pour stimuler votre foie. Cela va éliminer la bile et permettre une circulation fluide.
  4. Si votre digestion se ralentit, buvez 1/2 shot d’huile de ricin puis 1 verre d’eau.
  5. La peau a également besoin d’éliminer les toxines donc n’ayez pas peur de transpirer en faisant du sport ou en allant au spa.

Et j’ajouterais : 6. Buvez beaucoup de tisanes et beaucoup d’eau.

7. Gommage pour le corps, masque, crèmes hydratantes, huiles corporelles qu’on a pas encore testées… sortez toutes vos crèmes bio du placard !

 

 ` La detox parsemée tout au long de l’année ? Vous pouvez tout à fait : faites-vous de temps en temps des dimanches exclusifs jus de fruits et soupes, 2,5 litres d’eau (moi j’utilise une bouteille Evian pour mesurer), tisanes, yoga, exercices de respiration, massages… c’est la journée où l’on se pouponne de la tête au pieds !

 

 

For insiders, it’s obvious – once or twice a year in average, you do detox. But why ? And what are the tips for a successful detox cure?

It would have been easier to write this BEFORE starting your detox cure, you say? Luckily there still are a lot ahead of us! I’ll remind you of all this next time, promise!

 

` One detoxes in order to:

1/ Eliminate toxins ie elements which are toxic for the body: coffee, cigarets, sugar, flour, processed food… “Our body is naturally armed to cope with those toxins in limited amount, but with time and after excessive abuse, these toxins can really affect our health. That is the reason why it is good to get regularly rid off those toxic substances.” (Detox Delight)

2/ Reconnect with good habits. When I do a detox, it reminds me that I can live and function even when I eat light and mainly fruits & vegetables. In the end, when I’m telling myself that “I really need this piece of chocolate now otherwise I won’t make it until diner at 8 PM”, well yes I can actually, as I’ve done it during detox time. 

3/ Replenish the body with loads of vegetables, minerals and vitamins and take good care of one’s body during at least a couple of days / weeks. You can’t do it too often.

4/ Help organs get a better functioning back without pollution. There’s no risk for deficit in nutrients, on the contrary “as one absorbs more nutrients with the detox juices than when one eats standard western food.” (Detox Delight)

5/ Gain new energy. It is quite common that after the holidays you feel down and lacking motivation. There’s nothing better to get the energy back!

 

` Here are the 5 detox tips given by Alejandro Junger to Gwyneth Paltrow, her detox specialist.

  1. Make sure you eat whole organic foods, which have the best chance of having all the nutrients needed for liver and general detoxification.
  2. Do deep breathing or gentle yoga.
  3. Take a couple of spoonfuls of extra virgin olive oil at night to help stimulate your liver to eliminate bile and keep its circulation flowing.
  4. If your digestion slows down, you can accelerate things by drinking half a shot glass of castor oil followed by a glass of water.
  5. The skin gets rid of many toxins so it is important to sweat, either by exercising or taking a sauna.

And I would even add : 6/ Drink a lot of herbal teas and water.

7/ Body peeling, masks, moisturizer, body oils you haven’t tested yet… get all your organic beauty products out of the cupboard!

 

` Detox all year-round? You absolutely can: once in a while you can have Sundays where you exclusively eat juices & soups, 2,5 liters water (I use an Evian bottle for measurement), herbal teas, yoga, breathing exercises, and massages, this is the day where you treat yourself like a prince / princess from top to toe.

Que faut-il acheter ?

Detox Delight #1

4 January, 2013

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Comme je vous l’ai dit hier, cette année j’ai detoxé avec Detox Delight. Beaucoup plus rapide mais beaucoup plus intense. Le billet Detox Delight sera en 2 épisodes. Aujourd’hui le produit en lui-même et mon ressenti pendant et après l’avoir testé. Le 2° épisode sera plein de conseils et astuces concernant la detox en général.

 

J’ai testé en cure de 3 jours la Juice & Soup Delight. 

Comment ça s’est passé : 

J – 1 : je reçois un texto de confirmation comme quoi ma cure detox me sera livrée le lendemain matin.

Jour J : je reçois un énorme colis réfrigéré avec tous mes jus (12) et mes soupes (3) pour 3 jours. Des fiches explicatives sur les menus, des “idées detox pour petits creux” et “symptômes pouvant accompagner une cure detox” ainsi que ma lettre de bienvenue me sont adressées avec la cure.

J + 4 :  je reçois un mail de remerciement avec des conseils post-detox et une fiche feedback sur laquelle je peux partager mes impressions.

La 1° après-midi de detox j’ai noté mes premières impressions : “Je manque d’énergie. Il fait froid dehors et les jus aussi sont froids car je les garde au frigo donc ce que je vais faire c’est les sortir 1h avant de les boire. Comme ça ils ne me refroidiront pas. J’aime bien garder les soupes pour le diner donc je prends les jus au cours de la journée et la soupe le soir. Heureusement j’ai le droit de boire des tisanes pendant la detox donc je réchauffe mon corps comme cela.”

 

Après 3 jours : J’ai continué d’adopter le système jus-jus-jus-soupe au cours des 3 jours. Finalement, je n’ai pas bu tous les jus, car 3 par jour me suffisaient (avec la soupe). J’ai perdu du poids et de l’endurance pour rester éveillée. Il ne vaut mieux pas avoir d’obligations, d’events, de gros meetings ou des trop grosses journées, parce que je me suis couchée avant 22h les 3 jours (donc à faire idéalement un weekend où vous n’avez rien de prévu). En même temps, c’est exactement ce de quoi il s’agit : faire un break de tout parasite et vider complètement les batteries pour mieux les recharger. Ce que j’ai remarqué c’est que pendant la journée (même si elle était plus courte que d’habitude), je me sentais vraiment bien, d’une légèreté nouvelle et positive. Autant psychologique que physique. Malheureusement, je n’ai pas assuré le post-detox niveau alimentation – mais je me suis quand même dit que ça pourrait être chouette de faire une journée jus-soupe par mois. Genre le dimanche par exemple. Je ferai une meilleure transition post-detox la prochaine fois.

 

Bilan : C’est dur, je ne vais pas mentir. Mais je trouve que c’est plus facile quand tout est déjà préparé. On a pas à se creuser la tête à trouver quels plats faire, définir ce qu’on peut manger à la cafèt, faire les courses pour le soir, cuisiner…! J’ai vraiment aimé le fait que tout soit prêt-à-manger, proportionné et défini. Je trouve ça rassurant de recevoir le menu pour plusieurs jours : je visualise ce que je vais manger et je ne vois pas mon frigo vide, au contraire, il est rempli. Je pense que c’est psychologiquement rassurant.

Finalement, je pense que je referai le mode intense l’année prochaine ou cet été peut-être (surtout si je vais à Distortion et au Festival de Roskilde).

 

 

As I told you yesterday, this year I detoxed with Detox Delight. Much faster but much more intense. The Detox Delight note is in 2 episodes. Today the product itself and my perception of it during and after having tested it. The second episode will be filled with tips and pieces of advice on detoxing in general.

 

I tried the 3-day-cure Juice & Soup Delight.

D – 1: I receive a confirmation text saying that my detox cure will be delivered tomorrow morning.

D – Day: I receive a huge refrigerated package with all my juices and soups for 3 days. Explanatory cards regarding the menus, “detox ideas for when you’re a bit peckish”, “symptoms which can accompany and detox cure” and my welcome letter were sent along with the cure.

D + 4: I get a thank you email with post-detox tips and a feedback note on which I can share my impressions.

 

On the first detox afternoon, I noted my first impressions: “I’m lacking energy. It’s cold outside and the juices are also cold because I keep them in the fridge so what I will do getting them out 1 hour before drinking them. That way they won’t cool me down. I like keeping the soups for dinner so I drink the juices along the day and the soup in the evening. Luckily I can drink herbal teas while detoxing so that will make me warm.”

 

After 3 days: I kept on adopting the juice-juice-juice-soup system throughout the 3 days. In the end, I didn’t drink all the juices because 3 a day were enough (in addition to the soup). I lost weight and indurance to keep me awake. It’s better NOT to have obligations, events, important meetings or long work days during the detox because I went to bed before 10 PM everyday (so ideally do it on a weekend where you haven’t anything planned). At the same time, this is what it is all about: having a break from all the parasites and emptying completely the batteries to better recharge them again. I noticed that during the day (even if it was shorter that usual), I felt good, really light. Psychologically and physically. Unfortunately, I blew the post-detox food plan – but I still told myself that it would be nice to have a juice-soup day per month. Like on sundays for instance. Next time I’ll do a better post-detox transition.

 

In a nutshell: It’s tough, I won’t lie. But I reckon it’s really easier when you have everything made for you. You don’t have to think about what to eat, use energy on imagining what to make, buying the food and then preparing the meal…! I really liked the fact that everything was ready-to-eat, proportioned and defined. I find it reassuring to receive the menu for several days: I can visualize what I’m gonna eat and I don’t see my fridge empty, on the contrary, it’s full. I think that it is psychologically reassuring.

In the end I think I’ll do the intense version again next year or this summer maybe (especially if I go to Distortion and to Roskilde Festival).

Bien-être

Let’s Do it! Let’s Detox!!

3 January, 2013

Ca y est !!!!! Il est l’heure de passer à la detoooox !

On s’est assez gavé pendant les fêtes – maintenant faut reperdre et commencer la préparation pour l’été. Cette période de l’année c’est un peu déprimant parce que l’hiver est long, toute l’excitation des fêtes de fin d’année est passée, et il reste 6 mois avant les vacances d’été. Du coup, autant se faire un petit programme, histoire de s’occuper l’esprit et ne pas tomber dans l’humeur maussade qui peut facilement nous envahir.

Vous vous rappeler l’année dernière je vous avais concocté un petit programme detox de 3 semaines avec 3 versions : Light – Selection et Hard Core. Il est temps de reprendre les bonnes habitudes donc voici semaine 1, semaine 2 et semaine 3. Je vous ai également mis 2 recettes à base de gingembre (que j’utilise BEAUCOUP en période de detox) : poulet teriyaki et smoothie pomme-carotte-gingembre.

J’ai testé le super programme detox Detox Delight. Donc si ça vous dit vous aussi commander votre cure pour le nombre de jours que vous voulez, et plus besoin de vous casser la tête à imaginer les plats, faire les courses et cuisiner detox : le tout est préparer, prêt à manger dans votre frigo. Je vous en parle demain !!

Vous pouvez déjà commencer aujourd’hui à manger un peu “light” histoire de préparer votre corps à ce qui va suivre !

 

It’s time!!!! Detox time is here!

We’ve eaten so much during the Holidays – now we need to get our gorgeous body back and start preparing for summer. This period of the year is a bit depressing because the winter is long, all the Holiday excitement is gone and there are still 6 months to go before summer holidays. So might as well keep busy with a little program, avoiding the gloomy mood one can easily fall into.

Do you remember last year, I gathered a little 3 weeks-detox-program for you with 3 different versions : Light – Selection and Hard Core. It’s time to get the good old habits back so here are week 1week 2 and week 3. I’m also linking 3 recipes based on ginger (which I use it A LOT for detoxing): teriyaki chicken and apple-carrot-ginger smoothie. (The links are in French only).

I tried the super detox program Detox Delight. So if you’d like to order your cure for the number of days that you wish, no need to figure out what to eat, shop or cook : everything is prepared, ready to be eaten in fridge. I’ll tell you more about it tomorrow!!

You can already start today with eating “light” so you can prepare your body for what’s coming next!

LIFESTYLE

Oh Saturday!

17 June, 2012

Hier c’était une journée cool et detox comme je les aime. 

Lever 8h30 (cette semaine je me réveille à des heures complètement hallucinantes. L’autre jour c’était 3h et j’étais en pleine forme…) : grand verre d’eau chaude au jus de citron et petite séance de Qi-Gong. Je check mes mails parce que je suis une mails-addict assumée et j’accueille l’idée qui me traverse l’esprit : aller faire un jogging sur les berges du Rhône et au Parc de la Tête d’or (je suis à Lyon chez la famille ces jours-ci).

9h : iPod et playlist “RUN” sur les oreilles, mes baskets Stella McCartney aux pieds (oui je me la pète mais du calme c’est un cadeau de la maison après mon stage et surtout, elles sont ultra-usées & trouées… je devrais m’en acheter une nouvelle paire… Stella si tu m’entends…).

9h45 : j’y suis toujours, je suis arrivée au tiers du Parc de la Tête d’or et je ralentit la cadence pour “savourer le moment présent”. Je marche pour finir le tour du parc, au soleil, avec les autres joggueurs matinaux et le chant des oiseaux (j’ai même coupé la musique pour l’occasion). 

10h15 : retour sur les berges ensoleillées. Je remets la musique sur les oreilles, “It’s hard to look right at you baaaaaby, but here’s my number so call me maybe…” cette chanson me donne trop la pêche pour courir !!! C’est reparti ! Et puis je repense à la vidéo (tellement ridicuuule) des vendeurs d’Abercrombie du coup je souris en même temps. On est au top là.

11h30 : Ca y est je me suis étirée, douchée, couverte de crème hydratante, je suis prête pour faire le plein d’énergiiie. Trop faim pour faire quelque chose de trop long. Il y a des légumes au frigo, des lentilles d’hier, des oeufs… ok nickel je me prépare un super lunch de leftovers : omelette aux lentilles vertes. Petit morceau de concombre tout frais. Jus maison de carottes – pommes – citron. Au top !

13h : Je m’installe à mon bureau avec ma tasse de thé. Un peu de boulot et d’administratif que je n’ai pas eu envie de faire cette semaine m’attendent. Je m’y mets comme ça je serai débarrassée. 

16h : petite balade. Ah ma mère a gagné 6€ au loto (vous jouez au loto vous ? Moi que les vendredi 13), petit tour chez Decitre rayon mode et livre de cuisine. Tiens Cojean a sorti un livre de cuisine. Il est pas mal. Séance téléphone au retour.

16h30 : petit tea time avec far (papa). C’était quand la dernière qu’on s’est assis juste tous les 2 pour discuter, hein ?

19h30 : diner vegan – carottes et poivrons à la poêle + avocat au citron + lentilles vertes (memo : pas de lentilles dans mon assiette la semaine prochaine).

20h30 : lecture – écriture – blogging – session inspiration – thé – musique à fond – A Hard Days Night – Vicky Cristina Barcelona & so on jusqu’au bout de la niiiiiight !!!! Ah je sens que mon corps kiff le programme detox!

 

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Yesterday was a great relaxed and detox day as I like them.

8:30 AM : I get up (this week I’ve been waking at completely insane hours. The other day it was 3 AM and I was completely fresh…) : large glass of hot water with lemon juice and little Qi-Gong session. I check my emails because I’ve come to terms with myself that I’m a mails-addict. Then I embrace the idea that goes through my mind : going for a jog on the Rhône’s bank and in the Parce de la Tête d’or (I’m in Lyon with the family these days).

9 AM :iPod and my “RUN” playlist on the ears, Stella McCartney sneakers on the feet (yes I know, show-off, but no worries they were a gift from when I finished my internship and especially, they are VERY worn with holes everywhere… I should probably buy a new pair… Stella if you hear me…).

9:45 AM : I’m hanging in there. I’ve arrived to a third of the park and I slow down to “enjoy the moment”. I walk the rest of the circuit in the park, in the sun, with the other morning joggers and the birds singing (I even pause the music for the occasion).

10:15 AM : I’m back on the sunny bank. Put music back on the ears “It’s hard to look right at you baaaaaby, but here’s my number so call me maybe…” this song gives me so much energy!!! Here we go again and I think of the (very ridiculous) video the Abercrombie guys made so I laugh smile at the same time. This is high point. 

11:30 AM : I’ve stretched, washed, buttered myself up with cream, I’m ready for my fuuuel. Too hungry to make something too long. There are some vegetables in the fridge, lentils from yesterday, eggs… ok perfect I’ll make a super leftover lunch : lentil omelette. Fresh piece of cucumber. Homemade juice with carrot – apple – lemon. Perfect!

1 PM : I go the my office with my tea cup. A bit of work and administrative fuzz which I didn’t want to do during the week are calling. Let’s just get this over with.

4 PM : little walk. My mom won 6€ at the lottery (do you bet on lottery? I’m only game on Friday 13th), stop at the general bookshop Decitre, fashion and cooking departments. I see that Cojean (a Parisian organic and luxury fast-food chain) has launched its cookbook. Looks good. Phone calls on the way back.

4:30 PM : little tea time with far (dad). How often do we take the time to sit and talk just the 2 of us, really ? 

7:30 PM : vegan dinner – carrots and red peppers heated on the stove + lemon avocado + green lentils (memo: no lentils for me next week).

8:30 PM : reading – writing – blogging – inspiration session – tea – music til your ears bleed out – A Hard Days Night – Vicky Cristina Barcelona & so on until daaaaaawn!!!!! Ah I can feel that my body likes my detox programme!

Que faut-il acheter ?

BluePrintCleanse : ces jus new yorkais qui nourrissent

10 February, 2012

J’ai découvert BluePrintCleanse au cours de mon voyage à New York City l’été dernier. C’était lors d’une de mes balades quotidiennes chez Whole Foods Market. Des dégustations étaient proposées et une vendeuse m’a présenté ces jus. Certains sont meilleurs que d’autres mais dans l’ensemble je trouvais ça pas mal.Arrive alors le moment où elle me dit que je peux les commander pour des cures de 3 à 6 jours (pour des prix hallucinants). Autrement dit, pendant un certain nombre de jours, on ne mâche absolument rien, on ne fait que boire ! Perso, je sais que je ne pourrais pas tenir une cure pareille. En plus, je ne suis pas sûre que ce soit si bon que ça de ne rien mâcher pendant 1 semaine… A mon avis, mâcher a un effet psychologique et peut-être chimique (je me rappelle vaguement de mes cours de bio du lycée). Si je ne mange rien de la journée, dans ma tête je vais me dire que je meure de faim…. alors bon peut-être que les betteraves je vais plutôt les manger en salade…

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Bien-être

Detox, on fait un break ! 3/3 ou “Semaine dans la vie d’une granola”

17 January, 2012

Photo de Càroline Sk

Semaine 2 au top ! J’ai bien tenu le programme detox que je m’étais fixé et vous ? Maintenant il faut préparer la reprise du rythme normal donc cette semaine c’est semaine light pour tout le monde. Wouhou ! C’est pour éviter de se jeter sur toutes les conneries (ce qui réduirait fortement les bienfaits de la detox :(…) 

Le but c’est qu’après cette semaine, vous gardiez ce que vous aimez dans le programme detox sans que cela vous semble comme un effort (le sport, la cuisson vapeur, les tisanes, réduire les clopes…. you name it). C’est vous qui choisissez de vous faire du bien et comment vous voulez le faire :)

Donc voici au programme (beaucoup plus cool que les autres semaines donc) – en fait on pourrait appeler cette semaine  “une semaine dans la peau d’une granola” ;) Continue Reading

Bien-être

Detox, tu es partout (2/3)

10 January, 2012

Aargh ! Je sais pas vous, mais pour moi la première semaine de detox a été très difficile ! Heureusement, la 2ème semaine commence, c’est un nouveau départ et on peut changer de programme.   

Avez-vous vu mes recettes detox au gingembre ce weekend ? Je vous ai préparé un Poulet Teriyaki et un smoothie gingembre, carotte & pomme. Un régal !

Et tous les articles sur la detox vous les avez-vu ? Il y en a partout partout, regardez en voici quelques-uns :


Bon allez, cette semaine on se donne encore un peu plus. Voici les nouveaux conseils de la semaine :

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Plats

Detox au gingembre : Poulet Teriyaki & Smoothie Carotte, Pomme & Gingembre

7 January, 2012

Pour ma semaine de detox, je me suis acheté du gingembre pour faire une recette simplifiée de Poulet Teriyaki. En plus, j’ai lu que manger du gingembre accélérait les brûlures de graisses. C’est naturel, j’ai acheté du bio alors moi je dis on tente ! Qu’est-ce qu’on a à perdre ? Nada. Pour Noël, j’ai eu un rice cooker donc je peux me faire du riz comme dans les vrais jap, c’est exquis et ça va évidemment super bien avec le Poulet Teriyaki !

Hier, j’avais envie de quelque chose de léger et frais. Du coup je me suis concoctée un petit smoothie légumes/ fruits qui est vraiment pas mal. J’ai mélangé carotte, pomme et gingembre. Ca donne plein d’énergie :) Pas besoin de réserver tous les smoothies pour l’été. Petit jumpstart pour la detox.

Voici 2 petites recettes naturellement sans gluten et TRES facile à faire : Continue Reading

Bien-être

Let’s DETOX !! 1/3

3 January, 2012

                                                                                                                                                            Photo de Càroline Sk

 

Pendant les fêtes c’est chaque année la même chose, on se gave d’alcool, de foie gras, de gâteaux et de chocolats, et le 1er janvier on se dit “j’ai trop abusé pendant les fêtes, faut que je me calme” !! Rien de mieux que de reprendre les bonnes habitudes avec 3 petites semaines de DETOX pour retrouver la forme. (Re)découvrez la DETOX :

DETOX, à quoi sers-tu ?

  • j’enlève les toxines
  • je dé-stresse
  • je prends soin de ton corps
  • je te redonne bonne mine
  • je t’aide à retrouver l’énergie des meilleurs jours

DETOX, comment fais-tu ?

J’interviens dans plusieurs domaines de ta vie : ton alimentation, ton activité physique et tes gestes beauté. Je t’apporte des petits “réflexes plus” à adopter pendant une courte période ou tous les jours. Pour les plus motivés, je propose des petits auto-massages en semaine 3.

Je veux faire un break avec tous les excitants (cigarette, café, alcool, sucre…) parce que tu as le teint pâle, les cheveux secs et tu manques d’énergie. En parallèle, je t’aide à faire le plein de vitamines et de minéraux en me concentrant sur légumes et fruits, protéines et féculents.

DETOX, comment puis-je t’adopter ?

Qui que tu sois, je m’adapte à toi. louise*sk m’a modelé (moi, DETOX) en 3 programmes différents selon tes envies et tes besoins. Tu choisis ce que tu veux !!

  • Le Light pour celles et ceux qui sont curieux mais ne veulent pas trop changer leurs habitudes. Correspond bien à celles et ceux qui n’ont jamais fait de DETOX et les busy.
  • Le Sélection pour celles et ceux qui veulent bien jouer le jeu mais pas pour tout et qui veulent de la flexibilité.
  • Le Hard Core pour celles et ceux qui n’ont peur de rien et veulent se laisser complètement guider vers de nouveaux horizons pendant quelques semaines. Notamment pour les habitués.
Les programmes sont interchangeables au fur et à mesure des semaines. Par exemple vous pouvez très bien choisir faire les 3 semaines Light – Hard Core et Light. Cela vous fait 3 semaines stables, pas trop difficiles à mettre en place mais quand même efficaces. Le tout c’est de vous y tenir une semaine complète à la fois ;) (ça travaille l’autodiscipline en même temps, j’en connais au moins une qui en a besoin :p).

Les 2 mardis suivants, louise*sk va vous proposer des lignes directrices que vous pourrez ajouter à ce qui a été dit la semaine précédente. Comme ça, c’est comme un nouveau départ tous les mardis, cela vous permet de faire le point, de vous concentrer davantage sur les nouveautés et ce que vous avez eu du mal à mettre en place.

Bases communes pour les 3 programmes :

  • mangez fruits et légumes biologiques autant que possible
  • favorisez les féculents le matin et des légumes légers le soir
  • ne faites pas l’impasse sur les protéines (oeuf, viande, poisson… ce qui vous fait plaisir !)
  • buvez beaucoup d’eau (1,5l par jour et café, sirops… ça ne compte pas ! :p)
  • de manière générale, préférez les produits (beauté, alimentaire) bio pour gagner en minéraux, protéines et minimiser les toxines !

Attention : Je suis DETOX pleine d’énergie, pas vide de repas !

 Mon Kit de survie pour 3 semaines de DETOX !

 

 

Astuce : notez dans votre agenda quels jours vous voulez faire tels aspects de la DETOX, cela vous aidera beaucoup. Ex: jeudi soir – natation. Samedi – balade à Montmartre et achetez poulet, courge, brocolis, pommes et gommage pour le corps. Dimanche – session gommage corps et visage + masque.

 

 

Semaine n°1

  • Le Light en bleu
  • Le Sélection est en vert
  • Le Hard Core est en rose
  • Commun aux 3 programmes en gris

1/ Alimentation :

Excitants. Eliminez certains de ces excitants (un qui vous concerne bien sûr, pas de triche, ne choisissez pas d’éliminer la cigarette si vous ne fumez pas :p)

Ciblez 1 excitant à éliminer pendant toute la semaine / min. 1 à éliminer / enlevez-en 3 pour cette semaine.

  • sucre (préférez les fruits au sucre naturel)
  • café (remplacez-le par du thé vert)
  • repas gras (prenez plutôt des protéines)
  • alcool
  • cigarette

– Cuisson vapeur. Préparez des repas à la vapeur cette semaine. 2 fois cette semaine / au moins 2 jours / 3 jours cette semaine.

Les petits “réflexes plus” de la DETOX : (tous les jours)

  • Commencez la journée par un grand verre d’eau tiède avec du jus de citron.
  • Accompagnez votre réveil d’une tasse de tisane DETOX et terminez votre journée pareillement.

 

2/ Sport :

Marche. Marchez 30 min. Ce samedi / au moins 2 fois cette semaine / 3 fois cette semaine.

Sport. Allez courir, essayez un cours de yoga ou une séance de natation (ou n’importe quel sport qui vous fait envie) pendant 1 heure. 1 fois ce weekend / 1 fois ce weekend / 2 fois au cours la semaine (incl. weekend).

Les petits “réflexes plus” de la DETOX : (tous les jours)

  • Prenez les escaliers dès que vous le pouvez
  • Si vous avez des petits trajets, préférez les faire à pieds plutôt qu’en métro

 

3 / Beauté :

Gommage & masque. Quel que soit le programme que vous suivez, faites-vous du bien en appliquant 1 fois cette semaine

  • gommage sur corps et visage
  • puis masque sur visage et cheveux

J’aime bien faire ça le dimanche parce que j’ai le temps en général et comme ça je suis au top pour la semaine :)

Massage. Prenez le temps de vous masser en appliquant votre crème hydratante sur le corps. Faites des cercles dynamiques en commençant pour chaque membre à l’extrémité puis remonter vers le coeur. 2 fois cette semaine / au moins 2 fois /  tous les jours. Pourquoi pas prendre rdv pour un massage dans le mois. 

Dormez ! C’est là qu’on prend le plus d’énergie. Faites au moins 3 nuits de 8h cette semaine.

Les petits “réflexes plus” de la DETOX : (tous les jours)

  • N’oubliez pas de vous démaquiller matin et soir pour purifier votre peau et lui faire le plus grand bien.
  • Etirez-vous en vous réveillant pendant au moins 1 minute. Pensez-y tous les matins !
  • Prenez le temps pour faire ce qui vous fait plaisir ! Cela fait des mois que vous vouliez aller voir cette pièce de théâtre ? Réservez votre billet pour cette semaine ! Vous venez d’avoir un bouquins pour Noël, mais vous n’y avez déjà plus touché depuis vendredi ? Réservez-vous un peu de temps dans les trajets ou avant de dormir pour aider votre esprit à s’évader.

 

N’oubliez pas, si vous n’arrivez pas à tenir toutes les promesses que vous vous faites aujourd’hui pour la semaine, ce n’est pas grave, essayez juste de vous y tenir autant que vous pouvez ! ;) Comme je l’ai dis plus haut, c’est également un travail d’autodiscipline très intéressant. Plus on travaille ce “muscle” (l’autodiscipline) plus ce sera facile avec le temps. Et mardi prochain on se retrouve pour un nouveau départ !

Bien à vous,

DETOX by louise*sk