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Adresses Paris

[ Adresse sans gluten ] JUDY, the good life

5 December, 2016

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Assise dans le bus 93 pour rejoindre deux amis norvégiens aux Grands voisins pour le café il y a quelques semaines, un petit coin de rue fleuri a attiré mon attention. JUDY. 2 semaines plus tard, alors que nous avions en tête de déjeuner dans le nouveau restaurant NOGLU, nous avons dû faire face à une salle remplie et 1 heure d’attente avant le prochain créneau non réservé. Je connais peu le coin mais il me semble qu’il y a peu d’adresses sans gluten dans le 7ème. Un petit échec comme celui-là quand j’ai faim…. disons qu’il fallait vite trouver un plan B. :) C’est là que j’ai pensé au corner jaune.

La cantine est lumineuse et très cosy. Les nombreuses plantes disposées de part et d’autres participent à cette atmosphère car le reste de la décoration est plutôt minimaliste. A ma grande surprise, la carte est entièrement bio, biodynamique, locale au possible ainsi que sans gluten ! C’est donc l’occasion de goûter les avocado toasts, ou le club sandwich végétarien. Un petit bémol sur les prix affichés… 17€ l’avocado toast accompagné d’un oeuf poché et d’une salade verte, même s’il s’agit de pain sans gluten, n’est-ce pas un peu excessif ? En revanche, le service est très appréciable, on sent qu’on prend bien soin de nous :) Et le golden milk Judy au curcuma, lait d’amande, huile de coco et miel m’a bien réchauffé et m’a donné l’énergie nécessaire pour tenir toute la soirée d’anniversaire ;) Continue Reading

Breakfast SUCRÉ

[Recette sans gluten] Breakfast bowl aux figues

2 November, 2015

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Préparation : 4 min – Temps total : 4 min

Qu’ils sont beaux tous ces breakfast bowls sur Instagram ! Pleins de couleurs et postés à toutes les heures de la journée. Si le breakfast bowl est dédié au réveil gourmand, il n’est absolument pas laissé dans le placard à l’heure du goûter !

La semaine dernière, j’écrivais une légère note sur la créativité et l’inspiration et je dois dire qu’Instagram est également une mine d’or sur ce sujet. Là on se rend vite compte combien d’autres personnes partagent la même passion que nous et combien de bonnes idées de déco, mises en scène et compositions d’ingrédients existent. Quand tu fais des recherches pour la première fois sous les mots clés qui t’intéressent, communément nommés hashtags (#), tu te prends un peu une claque. La barre est très très élevée ! Alors au début, tu te dis que jamais tu ne pourras faire un petit déjeuner comme ça pour tous les jours parce que ça demanderait trop de préparation, et tu ne saurais même pas par où commencer. Mais en fait, après avoir regardé de plus près, c’est totalement possible. Le breakfast bowl d’aujourd’hui en photo ici par exemple, prend environ, allez, 4 minutes à faire. Il faut avoir anticipé les ingrédients la veille ou le weekend, bien sûr, mais une fois que vous avez tout ça dans le placard, vous avez fait 90% du boulot. 

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Snacks SUCRÉ

Boule banane-cannelle sans gluten

18 August, 2015

(IN ENGLISH BELOW)

Préparation : 15 min – Total : 1 jour + 15 min

Maintenant que j’ai testé les goûters sans gluten crus faits maison comme le brownie cacao-coco, je dois dire que je suis un peu accro. Au Danemark, je raffole des barres énergétiques crues Raw Bite et en France, j’aime beaucoup Adona et leur barre au baobab ou celles d’Eat Natural. Comme j’expliquais dans le post des brownies, ces snacks sont pour moi le goûter parfait car pleins de bons ingrédients bio et complets, ils fournissent une bonne énergie qui se répartie sur plusieurs heures grâce aux oléagineux incorporés et ils sont sans sucres industriels ou raffinés. En faisant les essais pour la recette du brownie, j’avais envie d’un goûter qui me rappelait un peu la Scandinavie. Et quelle meilleure saveur que celle de la cannelle pour penser au Grand Nord ? :) La combinaison cannelle & banane fonctionne parfaitement et en dégustant les snacks tout juste sortis du frigo, vous retrouverez la fraîcheur qui ne quitte mon pays nordique :p

La seule difficulté, c’est que je n’ai pas encore trouvé la solution pour transporter facilement ces goûters. Je les déguste surtout le weekend du coup, mais j’aimerais bien pouvoir les amener au boulot. Vous avez trouvé une solution vous ? Vous avez déjà essayé d’en faire et de les transporter ? J’aimerais beaucoup connaître vos suggestions :)

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Découvertes

Le granola sans gluten Nature’s path Organic

11 August, 2015

(IN ENGLISH BELOW)

Préparation: 1 min – Temps total: 1 min

Ceci est un mix entre une revue de produit et une recette. Un matin où j’avais vraiment faim et envie d’un petit déjeuner très nourrissant, j’ai fait un shake amande & myrtille pour accompagner mon granola sans gluten de Nature’s path organic et des myrtilles. Un régal. Le genre de granola qui vous donne envie d’en reprendre même si vous n’avez plus vraiment faim. Il est sucré et je le catégoriserais davantage comme un dessert qu’un granola pour le quotidien,  mais je le mangerais bien une fois de temps en temps. Il est encore meilleur avec un simple lait végétal. J’ai trouvé ce granola à Londres quand j’y étais en juillet, lors d’une session de découverte chez Waitrose sur Marylebone High Street (je passe toujours un peu de temps dans leur section sans gluten, je l’adore ! ). Voici en image (sur instagram si vous suivez le lien) ce que j’ai trouvé cette fois-ci.

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Salades

Salade pois chiche, feta, citron

15 July, 2015

Par ce temps de canicule qui fait surface un jour sur deux, même si je continue à me faire des soupes car j’adore ça, l’envie de salade est bien là. Pour le midi, une salade un peu consistante est plutôt la bienvenue et ces pois chiche pois sont parfaits pour ça car ils sont riches en protéines (20%) et en lipides insaturés. Le goût des pois chiche et de la feta se mélangent très bien, il est relevé par le citron et acidulé par les cranberries qui sont pleines d’antioxydants et de vitamine C. J’ai utilisé des pousses d’épinards comme base et pour varier les textures, j’ai ajouté à la fin des pistaches non salées qui “protègent le système cardio-vasculaire grâce à ses acides gras mono-insaturés.”

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Snacks SUCRÉ

Brownie cacao-coco sans gluten (cru)

12 July, 2015

(IN ENGLISH BELOW)

Cette recette a été développée dans le cadre de ma première contribution pour le site anglo-scandinave SUSTAIN THE GLOW !  This recipe was developed for my first contribution to the curated wellness site SUSTAIN THE GLOW !

Prep : 20 min – Total : 1 jour + 20 min – Niveau : facile

Chaque après-midi vers 17h, il me faut quelque chose à grignoter, de préférence sucré (pour ne pas dire toujours). J’ai eu du mal à dénicher l’en-cas qui avait le juste équilibre entre le trop sucré, le trop gras, trop fade ou pas assez rassasiant. J’ai maintenant une solution. Ces brownies sont complètement dingues. Ils sont super sains, n’incluent aucune farine pré-faite, pas de gluten et pas de produits laitiers. Ils sont épais et consistants, vous sentez toutes ces bonnes choses que vous offrez à votre corps et savourez chaque bouchée. Je les appelle mes brownies cacao-coco crus. Laissez-moi vous les présenter.

I N G R E D I E N T S :

Pour 12 petits brownies (environ)

  • 90 g de noix de coco râpée
  • 60 g d’amandes
  • 10 de dattes medjoul
  • 1 c. à s. d’huile de noix de coco 
  • 4 c. à s. de beurre de noix de cajou 
  • 2 c. à s. de cacao pure

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SALÉ Soupes

The easiest tomato soup with a green twist

7 July, 2015

(IN ENGLISH BELOW)

Prep : 10 min – Total : 30 min – Niveau : Très facile

J’adore les soupes et les soupes de tomates en particulier. Je trouve que c’est le diner parfait pendant ces journées chaudes car elles ne demandent pas beaucoup d’énergie en préparation et sont légères. Les soupes de tomates peuvent être un peu sucrées ce qui est parfait pour ne pas se laisser tenter par le chocolat du placard. Si je veux quelque chose d’un peu plus salé et consistant, je rajoute 4 petites courgettes bio (la quantité équivalente à celle des tomates).

  • 2 oignons rouges bio
  • 4 grandes tomates bio
  • 4 petites courgettes bio
  • sel, huile d’olive

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Paris

My Free Kitchen

5 January, 2015

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My Free Kitchen, le nouveau café bio sans gluten et sans lactose à ouvert ses portes à Paris !!! / My Free kitchen, the new organic, gluten- and lactose free café has opened in Paris!!! Continue Reading

Beauté

Eau Florale à la Rose Sanoflore

3 February, 2013

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L’année dernière j’ai testé L’Eau Florale Sanoflore à la camomille. Produit chouchou sur le défilé Vanessa Bruno et de la rédac en chef & fondatrice de IntoTheGloss, Emily Weiss, je comprends pourquoi. L’Eau Florale à la rose (je préfère l’odeur à celle de la camomille) a rejoint ma salle de bain au tout début de l’année et je l’utilise TOUS LES JOURS.

J’adore parce qu’elle donne vraiment une note de fraîcheur à ma peau. Surtout qu’en ce moment j’utilise la crème Lierac Prescription qui dessèche un peu ma peau (du coup on m’a suggéré de ne l’utiliser que le matin et prendre une crème hydratante pour toutes peaux le soir). L’Eau Florale humidifie et donne une certaine brillance à la peau. Si je ne la met pas, il manque quelque chose….

A vaporiser sur le visage ou le corps après les étapes démaquillage et nettoyage et avant l’étape crème hydratante.

Eau Florale de Sanoflore – 8,70€

Produit bio – sans paraben.

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Last year I tried out the Sanoflore Camomille Water. It’s being used a lot on Vanessa Bruno’s shows and by the found and chief-editor at IntoTheGloss, Emily Weiss. I understand why. The Rose Water (I prefer this scent than the chamomile one) joined my bathroom in the beginning of the year and I use it EVERYDAY.

I love it because it really gives a fresh note to my skin. Especially because these days I’m using Lierac Prescription’s moisturizing and it’s drying my skin a bit out (so I was suggested to use it only in the morning and an all skin type moisturizer in the evening). The Rose Water moisten and gives a certain glow to the skin. If I don’t have it on me, something’s missing…

Spray on skin and body after the cleansing steps and before the moisturizing step.

Rose Water from Sanoflore – 8,70€

Organic product – no paraben.

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Marques & personnalités

#Wanted : Ekyog – Looks été 2012

6 July, 2012

Autant en profiter pendant les soldes ! Voici quelques looks Printemps/ Eté 2012 de la marque bio Ekyog que j’adooore. Ils devraient être en boutique alors ouvrez grands les yeux ce weekend !

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Better take advantage of sales ! Here are some Spring/ Summer 2012 looks by the French organic brand Ekyog that I looove. They should be in store so keep your eyes wide open this weekend!

Paris

L’Epicerie Verte & La Table Verte

15 March, 2012

L’Epicerie Verte est vraiment précurseur dans son domaine. Elle a ouvert ses portes il y a maintenant plus de 30 ans et a dès le début proposé une option saine et équilibrée pour les gourmands. Dans leur espace La Table verte est proposé une multitude de bons plats avec des ingrédients végétariens issus de l’agriculture biologique. Vous pouvez choisir des salades (4€ – 8,60€), des tartes salées (à partir de 6,60€) et sucrées (3,70€) et des gratins (à partir de 8,90€). Un rayon frais propose des jus, des yaourts et autres gourmandises. Plusieurs personnes viennent chercher leur déjeuner à emporter et vous pouvez également appeler la veille pour savoir quel sera le plat du jour sans gluten.

NB : demandez bien ce qui contient du gluten, on fera attention à respecter vos exigences.  

C’est également un endroit idéal pour se retrouver l’après-midi pour une réunion ou entre copines : une mousse au chocolat maison par exemple. Que de la qualité !

Juste à côté de La Table Verte vous trouverez maintenant une boutique/ épicerie avec des produits frais et bio, alimentaires, d’entretien et un rayon sans gluten. 

5 rue Saussier Leroy, 75017 Paris. Ouvert tous les jours de 11h à 19h.


L’Epicerie Verte is really pioneer in its field. They opened over 30 years ago and has since the beginning offered a healthy and balanced option for people who like food. In their Table Verte they make a whole lot of good meals with only good vegetarian and organic ingredients. You can have salads (4€ to 8,60€), tarts (from 6,60€), gratins (from 8,90€) and pies (3,70€). In the refrigerated section you’ll find juices, yoghurts and other treats. 

Some people come to get their food to go and you can also call the day before to hear the gluten free specials. 

It’s also a nice place to gather for afternoon tea and cake or business meeting : you can have a homemade chocolate mousse for instance. Only quality!

Just next to La Table Verte you have the little grocery store with fresh vegetables, organic food & cleaning supplies. You’ll also find a gluten free section. 

5 rue Saussier Leroy, 75017 Paris. Open everyday from 11 AM to 7 PM.

Que faut-il acheter ?

Oh I do love tea !

2 February, 2012

Le thé, j’en bois TOUT le temps ! Du coup, forcément, j’en ai beaucoup chez moi. J’ai mes classiques que je déguste tout au long de l’année, mais j’aime bien en découvrir de nouveaux.

Voici 3 thés bio que j’ai découvert récemment (je vous en ai déjà parlé pour la detox d’ailleurs, je l’ai adopté comme classique, ça y est). Ce Yogi Tea est très doux et l’Indian Chai Tea est juste super bon. Il réchauffe bien, en ce moment ce n’est pas négligeable et puis là j’en avais un peu marre du thé vert donc très belle découverte !  Continue Reading

Beauté

L’Eau démaquillante végétale – Biolo

31 January, 2012


Des produits de beauté biologiques, moi je ne demande que ça. Mais il faut qu’ils soient efficaces sinon ce n’est pas la peine. Perso, j’ai une peau difficile donc quand je trouve un bon produit, je ne veux pas le quitter. L’eau démaquillante de Biolo fait partie de ces merveilles.  Continue Reading

Beauté

Very Vert Very Jolie(box)

12 January, 2012

            Vous connaissez sûrement tous Joliebox maintenant. Non ? Mais si vous savez ce sont ces coffrets que l’on peut recevoir tous les mois chez soi avec plein de produits en format voyage pour découvrir des nouveaux produits et des nouvelles marques. Le concept est né aux US avec BirchBox notamment et fait fureur. Perso j’adore ce concept, surtout maintenant qu’ils ont sortis le sac “Very Vert Very Jolie” avec 8 produits de beauté, un thé certifié bio et un bon d’achat de 10€ chez Bazar Bio à partir de 30 € d’achat. J’admets qu’au début je trouvais que 40 € c’était un peu cher mais quand j’ai reçu mon paquet, je n’ai pas été déçue par les quantités ! 5 des produits sont en taille réelle ! Continue Reading

Que faut-il acheter ?

Mes derniers petits achats pour Noël

22 December, 2011

On y a réfléchi pendant des semaines, on a (enfin !) trouvé le cadeau qu’il leur fallait, et au dernier moment, on se dit “j’aimerais offrir bien un petit cadeau en plus” ou à untel qu’on avait complètement oublié… (oops !) Du coup j’ai trouvé 3 bons “petits” cadeaux qui coûte entre 15 et 25 €. Des cadeaux de qualité sans se ruiner.

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