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Adresses LE JOURNAL Paris RENCONTRES

[ LE JOURNAL sans gluten ] La guinguette d’Angèle, Paris 11e

22 September, 2017

J’ai enfin pu prendre le temps de rendre visite à La guinguette d’Angèle, Paris 11e arrondissement (il y a un take-away rue de la Coquillère également). Petite échoppe supra mignonne et chaleureuse. On trouvera le plat chaud du jour, des tartines, une soupe, un jus frais et des desserts qui ont tous l’air plus gourmands les uns que les autres. Soupe épinards : un délice ! Tartines curcuma / avocat : un régal ! Ce fut un moment si agréable pour retrouver une copine un jour de semaine et papoter sur un fond de Frank Sinatra, entourée de fleurs fraîchement cueillies.

If you’re in Paris for some time, I’d recommend you pop by this little corner, La guinguette d’Angèle, Paris 11e arrondissement. It’s the latest restaurant opened by Angèle Ferreux-Maeght (she also has the take-away spot rue de la Coquillère, in the 2nd arrondissement). Super cute and cozy. You’ll find the daily hot meal, tartines, a soup, a fresh juice and plenty of desserts all looking delicious. Spinach soup: exquisite! Curcuma/avocado soup: yummy! It was such a nice moment to meet a friend on a weekday, talking with Frank Sinatra in the background, surrounded by fresh flowers.  Continue Reading

LIFESTYLE

[ LIFESTYLE ] 5 ASTUCES POUR VIVRE SAINEMENT AU QUOTIDIEN

10 September, 2017

Le bien-être m’a toujours passionné. En 3ème je voulais perdre du poids et c’est là que j’ai commencé à m’intéresser à mon alimentation, au sport (je faisais 500 abdos tous les jours !! mais quelle motivation !) et m’entourer exclusivement de ce qui me faisait du bien. Avancée rapide jusqu’en 2015 où je tiens mon blog de recettes sans gluten car j’ai découvert en 2008 que j’étais intolérante au gluten et au lait de vache. Je fais des horaires souvent soutenus au boulot et malgré mon goût pour la cuisine, j’ai du mal à concilier mon quotidien parfois frénétique et un mode de vie sain. La semaine je n’ai “pas le temps de cuisiner” et le weekend je suis fatiguée… Un cercle quelque peu infernal et beaucoup de culpabilité pour une fille aussi friande de food healthy que moi… je mangeais sans gluten mais j’étais souvent fatiguée et ne mangeais pas, à mes yeux, assez bien pour être au top de ma forme. Février 2016, j’emménage avec mon copain et là c’est le déclenchement. J’applique enfin tout ce que j’ai appris au fil des années et tout ce qui bouillonnait en moi peut éclore. Je suis continuellement en train de chercher ce que je peux mieux faire pour être plus productive, en bonne santé et me sentir bien et mon voyage vers le bien-être ne fait qu’évoluer chaque jour. Vous vous posez peut-être la même question de savoir comment concilier des horaires chargés et une vie saine (mais pas parfaite !) ?

Eh bien, télécharger (et suivre !) ce programme de 10 jours est un bon début ! :)

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BIEN ÊTRE Bien-être LIFESTYLE

[ LIFESTYLE ] 5 conseils pour bien dormir

19 April, 2017

english version below

Vous vous rappelez peut-être un de mes tous premiers articles sur le sommeil, je me demandais si dormir 8 heures par nuit c’est perdre son temps. Si aujourd’hui c’est pour moi une évidence que tout se passe beaucoup mieux quand je dors 8 heures par nuit, 80% du temps (la fameuse règle du 80/20), mon rythme de sommeil a quelque peu évolué avec le temps pour finalement revenir à celui que j’avais au lycée. En école et jusqu’à l’année dernière, je me couchais plutôt tard et j’étais perpétuellement fatiguée et en manque de sommeil (une vraie walking dead en somme). Depuis le début de cette année et maintenant le plus souvent possible durant la semaine, je me couche à 22h-22h30 pour lire 30 min et m’endormir très (très) rapidement. Je sens un effet direct sur mon humeur, ma capacité de concentration, ma productivité et c’est tellement plus agréable de se réveiller sans souffrance ! J’ai essayé beaucoup de rythmes différents pour conclure aujourd’hui que tant pis, je ne suis pas une personne qui peut se contenter de 3-4h de sommeil. Il vaut mieux s’écouter, suivre son propre rythme et être en forme plutôt que totalement stressée, à fleur de peau, de mauvaise humeur et d’autant plus fatiguée après seulement quelques jours. Mais une fois qu’on a établi l’importance de la quantité régulière de sommeil, comment fait-on pour assurer la qualité de son sommeil ? Voici mes 5 conseils pour une bonne nuit de sommeil.

 

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Lyon

Le Spa du Pavillon de la Rotonde

28 April, 2013

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Passer une journée ENTIERE au spa, je crois que ça ne m’était encore jamais arrivé. Enfin, je dis une journée, mais c’était plutôt du 11h-16h30… ce qui est déjà pas mal ! L’avantage quand on va dans un spa complet (lisez de haute qualité), c’est qu’on a tellement de choses à essayer / faire, qu’on ne voit pas le temps passer (et on rentabilise facilement son entrée).

Au programme : piscine – jaccuzi – sauna – hammam – rameur – vélo – course – hammam – soins – piscine.

Bon la prochaine fois, je commencerai plutôt par la salle de fitness, pour finir par l’espace détente parce que se mettre à faire de la course après le hammam, c’est pas ce qu’il y a de plus facile ! Je ne suis personnellement pas trop fan de la salle de fitness, surtout à 2 pas d’un grand parc… M’enfin on est là donc on en profite un minimum. Bonne nouvelle : Caro (j’y étais avec ma soeur) découvre la télé qui va pouvoir nous divertir pendant l’effort ! Un épisode de Charmed est diffusé (LA série qu’on aimait trop quand on était jeune !) mais l’ennui s’installe assez rapidement… Désillusion totale. Bref, de toute façon quand on court en regardant la télé, on n’entend – rien. Je ferai mieux de retourner sur les transats et profiter du cadre.

 NB : les soins sont à payer séparément et je vous conseille de réserver pour être sûrs d’avoir de la place.

Spa du Pavillon de la Rotonde, Charbonnières-les-bains – entrée 40€ par personne, 40€ pour 2 personnes lundi et mardi ;)

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Spending an ENTIRE day at the spa, is something that I had never really tried. Well, I’m saying a day, but it was rather from 11 AM to 4:30 PM… which is already not that bad! The advantage when you go to a complete spa (read very qualitative) is that you have so many things to try / do, that you don’t see time go by (and it’s quickly worth the money).

On the program: swimming pool – jaccuzi – sauna – hammam – rower – cycling – running – hammam – beauty “treats” – swimming pool.

Ok next time, I’ll rather start with the fitness part in order to finish with the well-being stuff. Because starting running after the hammam, is not the easiest thing to do! Personally, I’m not a big fan of the fitness room, especially when you’re 5 minutes from a park… Oh well, we’re here so we’re gonna take advantage of it. Good news: Caroline (I went there with my sister) discovers the television which is gonna entertain us! An episode of Charmed is being broadcasted (THE show we loved when we were younger!) but it quickly became quite dull… total disenchantment. Anyway, when you run while watching the TV, you cannot hear ANYthing. I’d better go back to the deck-chairs and enjoy the surroundings.

NB: the beauty treats are to be paid separately and I’d recommend to book an appointment.

Spa du Pavillon de la Rotonde, Charbonnières-les-bains – Entry: 40€ per person, 40€ for 2 on Mondays and Tuesdays ;)

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Paris

Hammam & Sauna

18 December, 2012

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J’étais au Spa ce weekend et j’ai pu testé hammam et sauna dans la même journée. Je me suis demandé s’il y avait vraiment une différence, si l’un était plus efficace que l’autre…

La tradition orientale nous emmène au hammam. Il s’agit d’une chaleur humide entre 20 et 50°C. Très agréable quand on a une toux ou qu’on est enrhumé parce que ça dégage bien les voies respiratoires. Durée conseillée : 20 min. Perso, je trouve cette chaleur beaucoup plus supportable.

Le sauna est une chaleur sèche et vient de Scandinavie. On fait chauffer des pierres volcaniques dans une salle en bois. S’il ne fait pas assez chaud, versez de l’eau sur les pierres et vous sentirez tout de suite la différence. Il peut faire entre 70 et 100°C ! Durée conseillée : 10-15 min

Les 2 sortent sont bénéfiques pour la peau, car on élimine les toxines. Elle est nettoyée et plus tonique.

Quand la séance est suivi par une douche bien fraîche, c’est la circulation sanguine qui est boostée. C’est le top bonus ! Dans ma salle de sport à CPH, à la sortie du hammam on pouvait tirer sur une corde et un seau entier d’eau froide nous tombait dessus !!! (pas de seau lui-même bien sûr). C’était horrible, mais ça fait teeeeeeellement du bien après !

Conseils :

  1. Ne restez pas trop longtemps (surtout si vous n’êtes pas habitué). Moi je me suis allongée pendant 10-15 min dans le hammam, après une 1ère séance de 10 min puis une douche. J’ai eu du mal à me relever et c’était clairement trop pour moi !! :(
  2. N’oubliez pas de prendre une douche avant et après pour faire une transition pour votre corps.
  3. Hydratez-vous bien en sortant !

 

PS : désolée pour la police, je viens d’installer le nouveau système d’exploitation sur mon Mac et tout n’est pas encore 100% fonctionnel !

 

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This weekend I was at the Spa and I was able to try out hammam and sauna in the same day. I wondered if there was a difference, if one was more efficient than the other…

The eastern traditions take you to the steam room. It’s a humid heat between 20 and 50°C. Very nice when you have a cough or that you have a cold because it frees up the airway. Suggested time: 20 min. Personnally, I prefer this heat much more bearable.

The sauna is a dry heat and comes from Scandinavia. They heat volcanic stones in a wooden room. If it’s not hot enough, just pour some water on the stones and you’ll immediately feel the difference. It can be between 70°C and 100°C! Suggested time: 10-15 min

The 2 kinds are very beneficial for the skin as you eliminate the toxins. The skin is clean and more tonic.

When the session is followed by a cold shower, the blood flow is really boosted. That’s the supreme bonus! In my gym in CPH, at the exit of the steam room you could pull a rope and a whole bucket of cold water would fall down on you!!! (not the bucket itself though…). It was horrible but I felt soooooo good afterwards!

Tips:

  1. Don’t stay too long (especially if you are not used to it). I laid down for 10-15 min in the steam room after a 10 min session and a shower. I had some trouble getting up and it was clearly too much for me!! :(
  2. Don’t forget to take a shower before and after to make a transition for your body.
  3. Drink a lot when you get out!

 

Sorry for the font and the colors, I have just installed the new exploitation system on my Mac and everything isn’t operational 100% yet!

 

Inspiration

Weekend Inspiration

22 July, 2012

Réveillée (très) tôt ce matin, j’ai profité de la campagne pour faire un peu de Qi Gong et un footing en pleine nature. Rien de mieux pour bien commencer la journée !

Bon dimanche !

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Woke up (very) early this morning and took advantage of the countryside to do some Qi Gong and a little jogging in the nature. No better way to start the day!

Have a great sunday!

Le corps

VOGUE & The Body

28 June, 2012

Ces derniers temps je me trouve beaucoup plus réceptive aux contenu et couvertures de VOGUE Paris. Je ne sais pas si c’est parce que je me sens “plus proche” d’Emmanuelle Alt que de Carine Roitfeld (bien que je trouve cette femme fascinante), il y a comme un nouvel air de naturel et de bien-être qui émane des couvertures, des articles et des mannequins. Exemple, le VOGUE de juin-juillet – quelle motivation de voir en couverture ceci :

These past months, I find myself a lot more receptive of VOGUE Paris’ content and covers. I don’t know whether it’s because I feel “closer” to Emmanuelle Alt than to Carine Roitfeld (even though I find her fascinating), there’s like a new air of natural and well-being rising from the covers, the articles and the models. Example, the June-July issue of VOGUE – what a motivation to see this in cover : 

 

Comme vous voyez ce n’est pas le seul VOGUE sur ma table de nuit : celui de mars est toujours avec mes magazines “récents” tellement je trouve la couverture de Natalia Vodianova belle, pleine d’inspiration et apaisante.

 

Gisele est magnifique (I mean Helloooo, who doesn’t think so ?!) mais d’une manière healthy et naturelle. Elle a un corps tonique et musclé : on voit qu’elle prend soin de son corps (2h de gym par jour expliquent certaines choses) et qu’elle ne le maltraite pas avec cigarette et alcool.

Elle est LA personne que j’adorerais interviewer. Elle incarne le style de vie d’une vraie granola ! Yoga, surf (j’ai essayé une semaine de stage, vraiment je ne suis pas faite pour ça mais quel cadre de rêve !!), pensée positive, detox aux jus d’herbes, green food, potager bio, verre d’eau au citron dès le réveil et… pain SANS GLUTEN au brunch. Je continue ?


Je reviens juste sur mon titre “VOGUE & The Body” : en fait j’ai été très étonnée de voir que VOGUE écrive un article sur comment PRENDRE des formes ! Oui oui oui ! Bon évidemment il ne s’adresse pas forcément à celles qui sont déjà douées pour en prendre (oops) mais plutôt aux mannequins qui ne mangent rien et souffrent d’anorexie. Mais qui aurait pensé que dans VOGUE on trouverait un article de “Remise en formes” qui conseille de s’armer de patience “car prendre du poids et souvent bien plus long qu’en perdre”.

“L’idée dominante est celle d’une beauté qui résulte du bien-être du corps et de l’esprit.”

Là nous sommes à l’unisson.

Sur ce, je vais direct faire mon footing !

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 As you can see it’s not the only VOGUE on my bedside table: the one of March is still hanging out with my “recent” magazines as I find that cover of Natalia Vodianova so beautiful, full of inspiration and soothing. 

 

Gisele is gorgeous (I mean Helloooo, who doesn’t think so ??!) but in a healthy and natural way. She has a muscular and tonic body: you can see that she takes care of herself (2h of gym everyday explain certain things) and she doesn’t mistreat it with cigarettes or alcohol.

She is THE person I’d love to interview. She embodies the lifestyle of a true granola! Yoga, surf (I onece tried one week of surf training, I was really bad at it but what a setting!!), positive thinking, detox with herbal juices, green food, organic kitchen garden, water with lemon juice first thing in the morning and… GLUTEN FREE bread for brunch. Should I continue?

 

One thing on my title “VOGUE & The Body”: actually I was really surprised to see VOGUE writing an article on how to GAIN weight! Yes yes yes! Ok of course it’s probably not meant for those who are already good at it (oops) but rather mannequins who don’t eat anything and suffer from anorexia. But who would have thought that you’d find a “Fitness” article in VOGUE which advises one to arm oneself with patience as “gaining weight often takes more time than loosing weight”. 

“The dominant idea is that of a beauty that results from body and mind well-being”.

Now we are in unison.

Ok, I’m off to my jogging session now!

Bien-être

Detox, tu es partout (2/3)

10 January, 2012

Aargh ! Je sais pas vous, mais pour moi la première semaine de detox a été très difficile ! Heureusement, la 2ème semaine commence, c’est un nouveau départ et on peut changer de programme.   

Avez-vous vu mes recettes detox au gingembre ce weekend ? Je vous ai préparé un Poulet Teriyaki et un smoothie gingembre, carotte & pomme. Un régal !

Et tous les articles sur la detox vous les avez-vu ? Il y en a partout partout, regardez en voici quelques-uns :


Bon allez, cette semaine on se donne encore un peu plus. Voici les nouveaux conseils de la semaine :

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Bien-être

Let’s DETOX !! 1/3

3 January, 2012

                                                                                                                                                            Photo de Càroline Sk

 

Pendant les fêtes c’est chaque année la même chose, on se gave d’alcool, de foie gras, de gâteaux et de chocolats, et le 1er janvier on se dit “j’ai trop abusé pendant les fêtes, faut que je me calme” !! Rien de mieux que de reprendre les bonnes habitudes avec 3 petites semaines de DETOX pour retrouver la forme. (Re)découvrez la DETOX :

DETOX, à quoi sers-tu ?

  • j’enlève les toxines
  • je dé-stresse
  • je prends soin de ton corps
  • je te redonne bonne mine
  • je t’aide à retrouver l’énergie des meilleurs jours

DETOX, comment fais-tu ?

J’interviens dans plusieurs domaines de ta vie : ton alimentation, ton activité physique et tes gestes beauté. Je t’apporte des petits “réflexes plus” à adopter pendant une courte période ou tous les jours. Pour les plus motivés, je propose des petits auto-massages en semaine 3.

Je veux faire un break avec tous les excitants (cigarette, café, alcool, sucre…) parce que tu as le teint pâle, les cheveux secs et tu manques d’énergie. En parallèle, je t’aide à faire le plein de vitamines et de minéraux en me concentrant sur légumes et fruits, protéines et féculents.

DETOX, comment puis-je t’adopter ?

Qui que tu sois, je m’adapte à toi. louise*sk m’a modelé (moi, DETOX) en 3 programmes différents selon tes envies et tes besoins. Tu choisis ce que tu veux !!

  • Le Light pour celles et ceux qui sont curieux mais ne veulent pas trop changer leurs habitudes. Correspond bien à celles et ceux qui n’ont jamais fait de DETOX et les busy.
  • Le Sélection pour celles et ceux qui veulent bien jouer le jeu mais pas pour tout et qui veulent de la flexibilité.
  • Le Hard Core pour celles et ceux qui n’ont peur de rien et veulent se laisser complètement guider vers de nouveaux horizons pendant quelques semaines. Notamment pour les habitués.
Les programmes sont interchangeables au fur et à mesure des semaines. Par exemple vous pouvez très bien choisir faire les 3 semaines Light – Hard Core et Light. Cela vous fait 3 semaines stables, pas trop difficiles à mettre en place mais quand même efficaces. Le tout c’est de vous y tenir une semaine complète à la fois ;) (ça travaille l’autodiscipline en même temps, j’en connais au moins une qui en a besoin :p).

Les 2 mardis suivants, louise*sk va vous proposer des lignes directrices que vous pourrez ajouter à ce qui a été dit la semaine précédente. Comme ça, c’est comme un nouveau départ tous les mardis, cela vous permet de faire le point, de vous concentrer davantage sur les nouveautés et ce que vous avez eu du mal à mettre en place.

Bases communes pour les 3 programmes :

  • mangez fruits et légumes biologiques autant que possible
  • favorisez les féculents le matin et des légumes légers le soir
  • ne faites pas l’impasse sur les protéines (oeuf, viande, poisson… ce qui vous fait plaisir !)
  • buvez beaucoup d’eau (1,5l par jour et café, sirops… ça ne compte pas ! :p)
  • de manière générale, préférez les produits (beauté, alimentaire) bio pour gagner en minéraux, protéines et minimiser les toxines !

Attention : Je suis DETOX pleine d’énergie, pas vide de repas !

 Mon Kit de survie pour 3 semaines de DETOX !

 

 

Astuce : notez dans votre agenda quels jours vous voulez faire tels aspects de la DETOX, cela vous aidera beaucoup. Ex: jeudi soir – natation. Samedi – balade à Montmartre et achetez poulet, courge, brocolis, pommes et gommage pour le corps. Dimanche – session gommage corps et visage + masque.

 

 

Semaine n°1

  • Le Light en bleu
  • Le Sélection est en vert
  • Le Hard Core est en rose
  • Commun aux 3 programmes en gris

1/ Alimentation :

Excitants. Eliminez certains de ces excitants (un qui vous concerne bien sûr, pas de triche, ne choisissez pas d’éliminer la cigarette si vous ne fumez pas :p)

Ciblez 1 excitant à éliminer pendant toute la semaine / min. 1 à éliminer / enlevez-en 3 pour cette semaine.

  • sucre (préférez les fruits au sucre naturel)
  • café (remplacez-le par du thé vert)
  • repas gras (prenez plutôt des protéines)
  • alcool
  • cigarette

– Cuisson vapeur. Préparez des repas à la vapeur cette semaine. 2 fois cette semaine / au moins 2 jours / 3 jours cette semaine.

Les petits “réflexes plus” de la DETOX : (tous les jours)

  • Commencez la journée par un grand verre d’eau tiède avec du jus de citron.
  • Accompagnez votre réveil d’une tasse de tisane DETOX et terminez votre journée pareillement.

 

2/ Sport :

Marche. Marchez 30 min. Ce samedi / au moins 2 fois cette semaine / 3 fois cette semaine.

Sport. Allez courir, essayez un cours de yoga ou une séance de natation (ou n’importe quel sport qui vous fait envie) pendant 1 heure. 1 fois ce weekend / 1 fois ce weekend / 2 fois au cours la semaine (incl. weekend).

Les petits “réflexes plus” de la DETOX : (tous les jours)

  • Prenez les escaliers dès que vous le pouvez
  • Si vous avez des petits trajets, préférez les faire à pieds plutôt qu’en métro

 

3 / Beauté :

Gommage & masque. Quel que soit le programme que vous suivez, faites-vous du bien en appliquant 1 fois cette semaine

  • gommage sur corps et visage
  • puis masque sur visage et cheveux

J’aime bien faire ça le dimanche parce que j’ai le temps en général et comme ça je suis au top pour la semaine :)

Massage. Prenez le temps de vous masser en appliquant votre crème hydratante sur le corps. Faites des cercles dynamiques en commençant pour chaque membre à l’extrémité puis remonter vers le coeur. 2 fois cette semaine / au moins 2 fois /  tous les jours. Pourquoi pas prendre rdv pour un massage dans le mois. 

Dormez ! C’est là qu’on prend le plus d’énergie. Faites au moins 3 nuits de 8h cette semaine.

Les petits “réflexes plus” de la DETOX : (tous les jours)

  • N’oubliez pas de vous démaquiller matin et soir pour purifier votre peau et lui faire le plus grand bien.
  • Etirez-vous en vous réveillant pendant au moins 1 minute. Pensez-y tous les matins !
  • Prenez le temps pour faire ce qui vous fait plaisir ! Cela fait des mois que vous vouliez aller voir cette pièce de théâtre ? Réservez votre billet pour cette semaine ! Vous venez d’avoir un bouquins pour Noël, mais vous n’y avez déjà plus touché depuis vendredi ? Réservez-vous un peu de temps dans les trajets ou avant de dormir pour aider votre esprit à s’évader.

 

N’oubliez pas, si vous n’arrivez pas à tenir toutes les promesses que vous vous faites aujourd’hui pour la semaine, ce n’est pas grave, essayez juste de vous y tenir autant que vous pouvez ! ;) Comme je l’ai dis plus haut, c’est également un travail d’autodiscipline très intéressant. Plus on travaille ce “muscle” (l’autodiscipline) plus ce sera facile avec le temps. Et mardi prochain on se retrouve pour un nouveau départ !

Bien à vous,

DETOX by louise*sk

Le corps

Harnn and Thann – Paris

27 December, 2011

Créée par 2 spécialistes du bien-être thawaïnais Harnn et Thann, cette marque est véritablement devenue un empire mondial du bien-être mais qui a réussi à garder son intimité des petits salons, et on comprend pourquoi.

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Le corps

Do Yoga

29 September, 2011

 

Le yoga c’est vraiment une de mes activités physiques favorites. Et oui, c’est physique faut pas croire !! Et en plus ça détend. Ca travaille tous les muscles, en profondeur et en douceur, la souplesse, la concentration, on se relaxe, on prend du recul sur les choses et on en sort avec une sensation très étrange…indescriptible mais très agréable ! Toutes les semaines, j’attends mon cours avec impatience !

Après NYC, c’est à Paris que je vais tenter la séance de yoga avec des centaines voire des milliers d’autres yogistes. Dans la ville américaine, c’était tous les jeudis soirs pendant l’été et on était en général 600 personnes. Le tapis est prêté, l’ambiance est au top et les gens sont cools. Si on ne se sent pas trop de faire l’effort physique que le vinyasa yoga demande, on peut se mettre sur le côté pour bouquiner ou prendre ses copines en photo comme Charlotte le faisait lors de cette séance (photo ci-dessus).

Ce dimanche 2 octobre à 10h je vais donc participer avec quelques 2000 autres personnes à la 1ère séance de yoga du genre à Paris, et elle se tiendra sur le Champ de Mars. C’est gratuit, sur inscription et apparemment t-shirt et tapis sont fournis. Alors venez tester ! (au pire vous vous recouchez après…)