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[ LIFESTYLE ] Guide pour vos cadeaux bien-être Noël 2016

17 December, 2016

Le meilleur moment de l’année (ok à part mai et les vacances d’été) est en bonne voie ! Tant de moments en famille, entre amis à cuisiner, lire les gros bouquins qu’on a pas le temps de lire durant l’année, les nouvelles résolutions, ne rien faire, dormir… du plaisir pur concentré sur 1 semaine. J’adore ce moment de l’année, car je sais que quoi qu’il arrive, on passera 1 semaine entre la Bourgogne et Lyon en famille à tester des nouvelles recettes, parler de Biches&Bûches et d’autres projets. J’aime prendre le temps de penser aux cadeaux que je vais offrir au fil de l’année. Du coup, pour me préparer à la fin d’année, je note toutes mes idées sur Wunderlist et sur mon bloc notes. Si vous n’avez pas encore trouvé tous vos cadeaux (à offrir ou pour vous !), j’ai rassemblé les meilleurs idées wellness pour que vos parents se mettent à mieux manger, que vos potes un peu arty construisent quelque chose grâce à leurs appétences créatives, que votre oncle se régale avec bonne conscience ! Voici mon guide pour vos cadeaux bien-être Noël 2016.

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[ LE JOURNAL sans gluten ] Le blondie de L’atelier des Lilas

9 December, 2016

La semaine dernière, je suis ENFIN allée rendre visite à Alex (Alexandra Chaillat), fondatrice de L’atelier des Lilas – traiteur parisien qui propose des produits bio, exclusivement sans gluten -, que j’avais rencontré lors d’un évènement Because Gus, il y a bien trop longtemps. L’atelier a beaucoup grandi depuis ! Aujourd’hui, elle livre ses brownies chez Cojean, a mis au point un pain d’épices avec Chiara (autre blogueuse / entrepreneuse du sans gluten à Paris et en Italie) qu’on retrouve à La Grande Epicerie et continue de livrer ses quiches et tartes aux Biocoop ainsi que ses crumbles et mousses au chocolat à Velissime en comme à ses débuts. Elle a maintenant 8 personnes avec elle, c’est assez impressionnant !

Alex a commencé en audit chez PwC (je travaille aujourd’hui chez PwC également en finance, en Transaction Services), elle est drôle, pétillante et pleine d’énergie et fait avancer les choses. Elle a une démarche inclusive que j’aime beaucoup comme en témoigne sa collaboration avec Chiara pour le pain d’épices de La Grande Epicerie.

Vous l’avez peut-être remarqué, je mange de moins en moins de farine parce que finalement je me suis rendue compte que c’est ainsi que je me sens le mieux. Enfin, je n’ai évidemment pas arrêté les desserts à 100% mais ai fortement limité ! D’où l’envie encore plus prononcée de vraiment cibler les meilleurs pâtisseries et pains lorsqu’il est enfin temps de s’accorder une petite pause gourmande :) Et là, ce blondie est vraiment quelque chose d’intéressant. Il est beau et appétissant, les pépites de chocolat sont fondantes et les noisettes croquantes, il est très gourmand mais pas trop sucré. J’adore !

Si vous êtes à la recherche d’une bûche de Noël gourmande, jolie et sans gluten, La Maison du sans gluten a récupéré l’exclusivité des ventes de bûches d’Alex. Donc c’est dans le 10ème de Paris que ça se joue (vous les avez peut-être vu en avant-première sur mes instastories mercredi dernier). Continue Reading

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Macarons fondants à l’amande

29 December, 2015

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En voyant le paquet, je m’attendais à des macarons légèrement croustillants, peut-être un peu secs ? Que neni ! Ces macarons sont extrêmement moelleux, fondants et addictifs. Traditionnellement, les macarons sont préparés à base de farine d’amande mais ce n’est pas toujours respecté donc attention quand vous en achetez, demandez bien comment ils sont faits !

PS : Ceux-ci sont également sans lait. Continue Reading

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Croustillant sans gluten à la Châtaigne

13 November, 2015

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Deuxième épisode de ma découverte des produits sans gluten chez Bio c’ Bon : les croustillants à la châtaigne ValpiForm.

Retrouvez le premier ici : les biscuits fourrés au chocolat sans gluten – Les recettes de Céliane

Si vous avez suivi mes aventures culinaires sur le blog, vous aurez peut-être remarqué que je suis une fan inconditionnelle de granola. En témoignent mes recettes de granola sans gluten (cliquez sur le lien pour les voir). Si j’avais le choix quand j’étais petite, je partais TOUJOURS pour du granola, notamment pour les Cruesli au chocolat ou aux fruits secs de Quaker : No-ël ! (Je suis tombée sur cette pub Quaker de 1989 en cherchant des liens pour l’article : Quaker Cruesli pub. La petite maison dans la prairie.Continue Reading

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Biscuits fourrés au chocolat sans gluten

21 October, 2015
 
 (IN ENGLISH BELOW)
 
Pendant quelques mois, je vais partir à la découverte de Bio c’ bon et de leurs produits. C’est un des magasins que je fréquente le plus, donc j’ai déjà quelques habitudes chez eux. Cependant, je ne prends pas toujours le temps de tester tous les produits notamment les nouveautés du rayon sans gluten alors on s’est dit que j’allais tester les produits qui me font envie dans ce rayon et je vous parle de ceux qui me plaisent. 
 
Mon premier choix s’est tourné vers les biscuits fourrés au chocolat de la marque Les recettes de Céliane. Ils sont bio et emballés en sachet fraîcheur de deux. Donc parfait pour emporter au boulot, en voyage ou à l’école. 
Et c’est justement l’enfance que ces biscuits me rappellent. Ou plus précisément ces goûters remplis de gâteaux interdits à la maison mais autorisés chez les copines. On regardait des séries pendant des heures (ce point n’a pas trop changé) comme Roswell, Friends bien sûr ou des films comme Forrest Gump. Parfois, on mangeait aussi des Pitchs avec du Milka qu’on faisait fondre au micro-onde et qu’on pouvait même tremper le pitch dans un bol de chocolat chaud Nestlé. Ohlala comme ces jours sont loin (et heureusement… !). Mais c’est assez agréable de pouvoir re-vivre le souvenir de ces goûters de jeunesse avec un produit responsable, gourmand et bien évidemment sans gluten :)
 
Biscuits fourrés au chocolat – Les recettes de Céliane
 
#LouisechezBiocBon
 
 

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{Healthy to go} Matcha Green Pukka & Lime Raw Bite

3 July, 2015

(IN ENGLISH BELOW)

Je retourne à Londres ce soir pour le weekend ! Tellement hâte :) Pour le trajet, je n’oublie pas de prendre quelques précieux détails avec moi. Une barre Raw Bite au citron vert (après avoir essayé la rose pleine de protéines) et du thé Pukka supreme match green, au cas où j’aurais un creux. N’oubliez pas de vous hydrater avec cette chaleur !

Je posterais sûrement quelques photos sur mon fil d’actualité instagram, si vous voulez vous évadez :)

Bon weekend ! x Louise

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I’m going back to London tonight to spend the weekend! So excited :) For the travel, I make sure not to forget bringing some special details. A spicy lime Raw Bite bar (remember last time I tried the pink protein one) and Pukka supreme matcha green tea, in case I need a pick me up. Don’t forget to stay hydrated in the heat!

I’ll most likely be uploading some picture on my instagram feed, if you feel like getting away a bit! :)

Have a great weekend! x Louise

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{Healthy to go} Pukka herbal collection and pink Raw Bite

4 June, 2015

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Bonjour bonjour !

Je vous présente mon petit dernier : il s’agit d’une série présentant “l’essentiel du mois” avec plein d’idées d’en-cas et découvertes food, lifestyle & inspiration du moment – faciles à transporter. Je l’ai appelé “Healthy to go” parce que ce n’est pas toujours facile de trouver des en-cas sans gluten sains que l’on puisse manger hors de chez soi. Qu’est-ce que je peux amener au bureau ? Qu’est-ce que je mets dans mon sac à main avant un long voyage ? Et ne pensez même pas aux galettes de maïs, je n’en peux plus ! ^^

Et puis, je découvre plein de barres sans gluten, bio pour la plupart, Continue Reading

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(FOOD) Nouvelle pâte à tartiner sans gluten

21 October, 2014

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Teo&Bia est la nouvelle pâte à tartiner sans gluten ! Elle débarque en France dans une série de boutiques spécialisées et est fabriquée en Italie, dans le Piémont. Teo&Bia a la particularité de n’utiliser que 3 ingrédients : du sucre de cannes, du cacao et des noisettes. Le tout est bio, sans lait et sans gluten ! Un régal !

Vous trouverez une liste de revendeurs ici.

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Teo&Bia is the new gluten free hazelnut spread! It is coming to France where it will be available in a series of specialized stores and is made in Piedmont, in Italy. Teo&Bia is only using 3 ingredients: cane sugar, cacao and hazelnuts. All is organic, milk & gluten free! A real treat!

You can find out where to buy it here.

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Du sans gluten au nouveau Marks & Spencer La Défense

12 July, 2014

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Marks & Spencer vient d’ouvrir un nouveau “Simply food” à La Défense. Oh bonheur ! De passage hier, je suis allée faire un tour voir ce qu’ils avaient en rayon. Au fond du magasin, sur la droite, j’ai trouvé toutes sortes de pains sans gluten, de biscuits (au gingembre, au citron) d’apéritifs salés (crackers au fromage, tortillas salées…). Les étagères étaient assez vides donc la gamme doit être plus complète. J’ai testé les biscuits au gingembre (qui étaient pas mal) et les crackers au cheese (qui étaient bons). L’odeur à l’entrée du magasin de La Défense vous invite également à prendre une boisson chaude ou une pâtisserie fraîche à emporter (mais là pas de sans gluten).

J’adore les petites barquettes et jus de fruits frais qu’ils proposent. Ca me rappelle mon stage à Londres où je résistais bien trop peu à la tentation du Simply Food de M&S. ;)

Marks&Spencer, rdc de la gallerie marchande La Défense

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Marks & Spencer has just opened a “Simply food” at La Défense (Paris). Oh great! Passing by yesterday, I went to have a look. In the back of the store I found all sorts of gluten free breads, biscuits (ginger snaps, with lemon) and crackers (cheese, salted tortillas…). The shelves were quite empty so the range must be wider. I tried the ginger snaps (which were quite good) and the cheese crackers (which were good). The smell of the store in La Défense invites you to have a hot cup of something or a fresh pastry on the go (but nothing gluten free here though). 

I love the small fresh fruit juices and baskets they have. It reminds me of my internship in London where I wasn’t really good at resisting their Simply Food stores. ;) 

Marks&Spencer, rdc de la gallerie marchande La Défense

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Les p’tits déj sans gluten Allergo

28 April, 2014

Pour ce qui est du sucré, j’achète très peu de produits, type biscuits. Je mange surtout des galettes de maïs au chocolat ou les barres Eat Natural, mais ces biscuits Allergo aux pépites de chocolat valent le détour. Je les ai trouvé chez Intermarché lorsque j’étais à Cannes, mais je ne les ai pas vu autre part depuis… Vous savez où les trouver ?

For the sugar cravings, I buy very few biscuits. I mostly eat chocolate & corn galettes or the Eat Natural bars but these Allergo chocolate chip biscuits are worth a detour. I found them at Intermarché when I was in Cannes, but haven’t seen them since… Have you seen them anywhere?

 

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Pâques sans gluten chez Larnicol

13 April, 2014

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De passage à Bordeaux il y a quelques semaines, j’ai découvert les oeufs au caramel beurre salé de la Marison Larnicol. Oh la la. Croquants avec un caramel au beurre salé fondant ou plus ferme selon préférence… notre sachet a été dévoré en quelques minutes heures. Moi qui suis fan de caramel, j’ai été servie. Les petits carrés aux éclats de caramel valent aussi le détour.

Après avoir discuté au téléphone avec M. Larnicol (himself!), un des meilleurs ouvriers de France, je peux désormais vous dire que ces oeufs sont garantis sans gluten ! Et ce ne sont pas les seuls. Les macarons (sans lactose également), les 6 grands crus de chocolat à l’état brut (même ceux avec des éclats de caramel) et quelques autres chocolats standards le sont aussi. Donc n’hésitez pas à demander des indications, vous pourrez trouver des gourmandises qui vous intéressent. :)

A noter que la maison Georges Larnicol fabrique également des galettes au sarrasin, cependant celles-ci ne sont pas garanties sans traces de gluten.

Si vous voulez en profiter en prévision du weekend prochain, 4 boutiques sont ouvertes à Paris : St Germain des prés, rue de Rivoli, à Montmartre et St Michel. Les boutiques sont parsemées dans la France entière et leurs adresses sont ici.

Vous ne serez pas déçus ! Bon dimanche ! :)

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As I passed through Bordeaux a couple of weeks ago, I discovered Larnicol’s salted caramel eggs. Oh my. Crunchy on the outside and soft salted caramel inside or toffee according to preference… these eggs was eaten within a few minutes hours. 

After having discussed on the phone with M. Larnicol (himself!), one of France’s best pastry makers in France, I can now tell you that the eggs are guaranteed gluten free! And they are not the only ones. The macaroons (also lactose free), the 6 chocolate grands crus (even those with salted caramel sparkles) and some other standard chocolate are guaranteed gluten free as well. So don’t hesistate to ask for indications, you’ll be able to find interesting treats. :)

To be noted, la maison Georges Larnicol also makes buckwheat  galettes, nevertheless these aren’t guaranteed without trace of gluten. 

If you would like to have some treats in perspective of Easter next weekend, 4 places have opened in Paris : St Germain des prés, rue de Rivoli, in Montmartre  and St Michel. They have stores throughout France and you’ll find all addresses here

You won’t be disappointed. Have a great sunday! :)


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Eric Kayser, libre de gluten

23 March, 2014

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Le boulanger Eric Kayser a lancé en novembre 2013 sa gamme de produits sans gluten. Des pains, des granolas, des cookies… plein de produits qui font rêver les sans gluten.

4 pains étaient vendus lors de leur lancement, aujourd’hui 4 mois plus tard ils ont déjà dus changer leur local de fabrication pour pouvoir fournir les 200 pains demandés quotidiennement.

J’ai testé le pain raisins-noix et malgré le côté très dense difficile d’éviter dans du pain sans gluten, c’est pas trop mal. Le granola est bien, parfait avec un petit yaourt vanille comme je me suis fait au brunch (photo ci-dessous).

Eric Kayser – uniquement à la boutique Louvre Rivoli – 4 rue l’Echelle 75001 Paris

Baker Eric Kayser launched in Novembre 2013 his gluten free range of products. Breads, granolas and cookies… lots of products that make gluten free people dream.

While 4 breads were sold daily in the beginning , 4 months later they already had to change production locations in order to produce the 200 daily requested breads.

I tried the bread with raisins and nuts and though the texture is very dense (difficult to avoid in gluten free bread), it is not that bad. The granola is good, perfect with a vanilla yoghurt like I had for brunch (picture beneath).

Eric Kayser – only at the Louvre Rivoli shop – 4 rue l’Echelle 75001 Paris

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(FOOD) J’ai testé la Thé Box !

23 October, 2013

 

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Une nouvelle box est arrivée dans ma boîte aux lettres récemment. Avec ma peau difficile délicate, je ne préfère pas continuer les boxes beauté (rappelez-vous j’avais testé MyLittleBox l’année dernière). Résultat, la foodie que je suis s’est penchée sur les boxes food et notamment celle qui fait découvrir différents types de thé : la Thé Box ! Même chose que pour toutes les “boxes”, la boîte en elle-même est canon, lisez de superbe qualité. Je réfléchis encore à son utilisation future, mais je sais qu’elle va me servir. Pour info, MyLittleBox m’a longtemps servie de “boîte beauté de chevet“ contenant mes différents produits de beauté tels crème hydratantes, une bougie etc. Ce que j’aime bien avoir près de mon lit. Aujourd’hui, je l’ai re-décoré avec du papier aux couleurs du Danemark (bon disons-le, avec le drapeau du Danemark) et je garde des souvenirs ou autres objets précieux et futiles à l’intérieur.

Concernant les thés. Il y en a toute sorte de classique : noir, vert, bio, aux fruits. Les marques proposées dans la boîte d’octobre sont YogiTea, Companie Coloniale, Vertheier, Quai Sud, AdagioTeas et le thé composé par l’équipe Thé Box elle-même. Je ne connaissais finalement que le YogiTea donc je découvre une large palette (et pourtant j’en ai bu du thé !). Côté gourmand, on vous propose des petits chocolats Lindt Excellence et une pâte d’amandes bio (attention contient du sirop de blé). C’est vrai que le matin, parfois c’est assez agréable d’avoir un petit quelque chose sucré pour accompagner sa boisson chaude ;)

Quelques gadgets sont également proposés à l’intérieur de la boîte turquoise : des cartes postales aux couleurs du thème, des pochettes à thé à faire soi-même ainsi que le livre des saveurs bien sûr avec infos et recettes (avec gluten).

J’aime beaucoup le mélange thé / mignardises / gadgets. A mon goût, il manque peut-être quelques gadgets supplémentaires ainsi que des sortes de thé plus variés : blanc, jaune etc. Sinon, je suis assez satisfaite dans l’ensemble.

Thé Box crée également des boxes en édition limitée avec des partenaires tels Poilâne ou Madame Figaro (la Mad Fashion Thé Box). Elles sont toutes disponibles sur leur site.

Bonne dégustation !

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A new box has recently arrived to my post box. With my difficult delicate skin, I prefer not to continue the beauty boxes (remember I tried MyLittleBox last year). As a result, the foodie that I am went over to the food box department and notably to the one that suggests a discovery of different types of tea: the Thé Box! (in France only) Same thing for all those “boxes”, the box itself is really nice, read of super quality. I’m still thinking of what I’ll use it for later, but I know it’ll come in handy. FYI, I used MyLittleBox as “night beauty box” containing all small things I like to have by the bed, like moisturizers, a candle etc. Today, I have redecorated it with some gift paper (with the Danish flags on it, super cute!) and I keep souvenirs or other precious and frivolous things inside.

 Rergarding the teas. There are all sorts of classics: black, green, organic and with fruit. The proposed brands in the October issue are YogiTea, Companie Coloniale, Vertheier, Quai Sud, AdagioTeas and a tea composed by the Thé Box team themselves. I only knew YogiTea so I’m discovering a large variety of brands (and yet I have been drinking a lot of tea!). On the sweet side, there are some small Lindt Excellence chocolates and an organic almond paste (careful, it contains wheat syrup). In the morning, sometimes it’s nice to have a little something sweet to go along with your hot drink ;)

A few gadgets have also been slipped into the turquish box: postcards with the theme colors, DIY tea pockets and obviously the little presentation book with information and recipes (with gluten). 

I like the mix of tea / sweet things to nibble & gadgets. Maybe I would have liked some extra gadgets along with more sorts of teas: white, yellow etc. Other than that, I am pretty satisfied.

Thé Box also creates Limited Edition boxes in partnership with Poilâne (French bread master) or Madame Figaro (the Mad Fashion Thé Box). They are all available on their website

Happy savoring!

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(FOOD) My first gluten free beer

7 October, 2013

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Vendredi 4 octobre 2013, Paris. Je viens d’arriver à la capitale et il faut que je fasse des courses parce qu’il est 14h et je n’ai rien mangé depuis le petit déjeuner. Heureusement il y a un magasin bio à 5 minutes de chez moi donc je peux aller jeter un coup d’oeil.

15 minutes après. C’est bon, j’ai trouvé ce dont j’avais besoin et puis j’ai aussi vu ceci : de la bière sans gluten de la marque Les Moines. Plus jeune, je n’aimais PAS la bière mais je suis tout de même impatiente de goûter à cette boisson si appréciée aux 4 coins du globe.

Alors est-ce que c’était bon ? Oui pas mal du tout ! Pas trop amer et légèrement pétillant. Bien sûr je n’ai pas beaucoup d’éléments de comparaison, mais ça pourrait être une bonne alternative au vin de temps en temps ;-)

Bière blonde BIO sans gluten Les Moines – 2,25€ la bouteille de 33 cl

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Friday, October 4th 2013, Paris. I have just arrived to the capital and need to buy some food because it’s 2 PM and I haven’t had anything since breakfast. Luckily there’s an organic food store 5 minutes from where I live, so I can go there and have a look.

15 minutes later. Got what I needed and saw this: gluten free beer from Les Moines. When I was younger I did NOT like beer but I am still very impatient to taste this widely appreciated drink.

So was it good? Yes, it was! Not too bitter and slightly sparkling. Of course I don’t have many elements for comparison, but this could easily be a good alternative to wine once in a while ;-)

So did it taste good? Gluten free & organic beer from Les Moines – 2,25€ for a 33 cl bottle

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