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Le Chocolat d’Alain Ducasse

9 April, 2013

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Ce weekend, mon iPhone et moi étions chez Alain Ducasse et sa nouvelle fabrique de chocolat du 12ème arrondissement de Paris. Je n’avais même pas connaissance de la boutique, mais heureusement j’ai mon guide privé qui habite le quartier ;) Cet ancien garage a été rénové avec très bon goût. C’est maintenant une “factory” canon avec pierres apparentes, des grosses lampes d’architecte pendantes et une baie vitrée qui donne sur l’atelier où se fait la fabrication même des chocolats. On voit le travail des artisans et on goûte le résultat : en l’occurrence j’ai goûté une petite cloche. C’était délicieux. Un praliné à la noix de coco avec un enrobage chocolat au lait. Exquis.

Que pensez-vous du packaging ? Moi j’adore ! Papier kraft et ambiance très artisanale, c’est canon. Mon préféré est celui sur le 2ème Instagram, même si l’on ne voit pas le chocolat en question, même pas en photo… qu’en pensez-vous ?

Désolée pour la qualité des photos, je n’avais pas pris mon réflex.

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This weekend, my iPhone and I went to see Alain Ducasse’s new chocolate factory in the 12th arrondissement of Paris (he’s a famous French pastry chef). I didn’t even know the existence of the shop, but luckily I have my own private guide who lives in the neighborhood ;) This old garage has been renovated with really good taste. It’s an amazing factory-style shop with big stone walls, large architect lamps and a bay window through which you can see the “atelier” where they make the chocolate. You can see the craftsmen’s work and you can taste the result: in this case a little chocolate bell. It was delicious. A coconut praliné with milk chocolate cover. Exquisite.

What do you think of the packaging? As far as I am concerned, I am loving it! Kraft paper and very handmade atmosphere, it’s great. My favorite is the one on the 2nd instagram above, even though you can’t see the chocolate in question, not even a picture… what do you think of that?

Sorry for the quality of the pictures, I didn’t bring my reflex. 

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Café Pinson, Paris

19 March, 2013

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Enfin j’ai pu découvrir le Café Pinson rue de Forez (anciennement Tartes Kluger) ! J’avais vu quelques photos et lu plusieurs articles sur le petit nouveau du Marais donc je savais que c’était exactement le type d’endroit que j’adore et j’avais hâte. Lors d’une courte escapade parisienne ce weekend, j’en ai profité pour bruncher dans le nouveau café BIO parisien.

En arrivant, j’ai bien précisé que j’étais intolérante au gluten et ils ont adaptés mon menu en fonction. Attention : au téléphone ils m’ont bien précisés que chez eux, ce n’est pas garanti sans gluten et d’ailleurs ce n’est pas un café 100% gluten free. Donc demandez bien avant de vous jeter sur le granola…

Brunch Café Pinson = tartines (avec “confiture de noisettes”, confiture ou beurre) ou gâteau chocolat sans gluten + 1 assiette salée (velouté, salade, oeuf) + 1 assiette sucrée (madeleines, yaourt, compote) + boissons chaudes à volonté (chocolat, thé, café) = 25€

On commence par des petites tartines ou gâteau au chocolat pour les gluten free. Bon, c’est pas ce que j’ai préféré mais le “Nutella” bio est vraiment pas mal. J’ai particulièrement aimé l’assiette salée : velouté de légumes et salades de betterave avec pistaches, 1/2 madeleine salée + oeuf à température basse. Superbe ! Pour l’assiette sucrée, on a du yaourt de soja et de la compote (rhubarbe cette fois-ci), 2 madeleines (noisettes et cacao) et 2 petites barres énergétiques faites maison gluten free (sinon c’est du granola). J’adore les boissons chaudes à volonté en mode self-service !

La déco est superbe : un peu brute avec des pierres apparentes mais les canapés et leur tissu très cute adoucissent l’ambiance. J’aime beaucoup ! C’est assez intime, on est tous assis proches les uns des autres (très typique des cafés parisiens finalement). J’adore leur luminaire “Pinson” sur le mur en face de l’entrée. Je pense qu’il est déjà devenu un peu culte.

Café Pinson n’est pas spécialisé dans la pâtisserie gluten free, voyez-le plus comme un café veggie et BIO avec quelques options sans gluten. Si j’ai bien compris, tout est BIO chez eux, +1000000000000 points – direct. ENFIN un café BIO stylé à Paris !

J’ai passé un super moment. Hâte de revenir tester les déjeuners et jus de fruits frais.

Café Pinson – 6 rue de Forez, 75003 Paris

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I have finally been able to discover Café Pinson on Forez street (former Tartes Kluger)! I had seen some pictures and read some articles on the Marais’ new place-to-go so I knew that it was exactly the kind of place I like and I was really looking forward to seeing it. During a quick get-away to Paris, I grasped the opportunity to brunch in the new organic Parisian café.

When I arrived, I specified that I am gluten intolerant and they adapted my menu. Be aware: on the phone they warned me that their gluten free bakes are not certified 100% without gluten. So ask before you jump on the granola…

Café Pinson brunch: French tartines (with “hazelnut butter”, jam or butter) or gluten free chocolate cake + 1 salt dish (velouté, salad & 1 egg) + 1 sweet dish (madeleines, yoghurt, compote) + unlimited warm drinks (chocolate, tea, coffee) = 25€

You start with small French toasts or chocolate cake for the gluten free people. It’s not what I prefered but the “organic Nutella” was rather good. I specifically liked the salted dish: a little vegetable velouté and beetroot salad with pistachios, 1/2 salted madeleine + a low temperature egg. Yummy! For the sweet dish, you get soy yoghurt and rhubarb compote, 2 madeleines (hazelnut and cacao) and 2 small homemade gluten free energy bars (otherwise it’s granola). I love that the hot drinks at unlimited and in self-service mode.

The setting is amazing: a bit rough with visible stones but the sofas and their very cute covers soften the atmosphere. I love it! It’s quite intimate as we all sit next to each other (kind of typical for Parisian cafés in the end). I love the “Pinson” light on the opposite wall of the entrance. I think this has already become a bit cult.

Café Pinson isn’t specialized in gluten free pastries, see it more as a veggie and organic café with some gluten free options. If I understood correctly everything is organic there, + 100000000000000 points – right away. FINALLY a stylish ORGANIC café in Paris!

I had a wonderful time. Excited to come back and try the lunches and fresh juices.

Café Pinson – 6 rue de Forez, 75003 Paris

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Hammam & Sauna

18 December, 2012

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J’étais au Spa ce weekend et j’ai pu testé hammam et sauna dans la même journée. Je me suis demandé s’il y avait vraiment une différence, si l’un était plus efficace que l’autre…

La tradition orientale nous emmène au hammam. Il s’agit d’une chaleur humide entre 20 et 50°C. Très agréable quand on a une toux ou qu’on est enrhumé parce que ça dégage bien les voies respiratoires. Durée conseillée : 20 min. Perso, je trouve cette chaleur beaucoup plus supportable.

Le sauna est une chaleur sèche et vient de Scandinavie. On fait chauffer des pierres volcaniques dans une salle en bois. S’il ne fait pas assez chaud, versez de l’eau sur les pierres et vous sentirez tout de suite la différence. Il peut faire entre 70 et 100°C ! Durée conseillée : 10-15 min

Les 2 sortent sont bénéfiques pour la peau, car on élimine les toxines. Elle est nettoyée et plus tonique.

Quand la séance est suivi par une douche bien fraîche, c’est la circulation sanguine qui est boostée. C’est le top bonus ! Dans ma salle de sport à CPH, à la sortie du hammam on pouvait tirer sur une corde et un seau entier d’eau froide nous tombait dessus !!! (pas de seau lui-même bien sûr). C’était horrible, mais ça fait teeeeeeellement du bien après !

Conseils :

  1. Ne restez pas trop longtemps (surtout si vous n’êtes pas habitué). Moi je me suis allongée pendant 10-15 min dans le hammam, après une 1ère séance de 10 min puis une douche. J’ai eu du mal à me relever et c’était clairement trop pour moi !! :(
  2. N’oubliez pas de prendre une douche avant et après pour faire une transition pour votre corps.
  3. Hydratez-vous bien en sortant !

 

PS : désolée pour la police, je viens d’installer le nouveau système d’exploitation sur mon Mac et tout n’est pas encore 100% fonctionnel !

 

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This weekend I was at the Spa and I was able to try out hammam and sauna in the same day. I wondered if there was a difference, if one was more efficient than the other…

The eastern traditions take you to the steam room. It’s a humid heat between 20 and 50°C. Very nice when you have a cough or that you have a cold because it frees up the airway. Suggested time: 20 min. Personnally, I prefer this heat much more bearable.

The sauna is a dry heat and comes from Scandinavia. They heat volcanic stones in a wooden room. If it’s not hot enough, just pour some water on the stones and you’ll immediately feel the difference. It can be between 70°C and 100°C! Suggested time: 10-15 min

The 2 kinds are very beneficial for the skin as you eliminate the toxins. The skin is clean and more tonic.

When the session is followed by a cold shower, the blood flow is really boosted. That’s the supreme bonus! In my gym in CPH, at the exit of the steam room you could pull a rope and a whole bucket of cold water would fall down on you!!! (not the bucket itself though…). It was horrible but I felt soooooo good afterwards!

Tips:

  1. Don’t stay too long (especially if you are not used to it). I laid down for 10-15 min in the steam room after a 10 min session and a shower. I had some trouble getting up and it was clearly too much for me!! :(
  2. Don’t forget to take a shower before and after to make a transition for your body.
  3. Drink a lot when you get out!

 

Sorry for the font and the colors, I have just installed the new exploitation system on my Mac and everything isn’t operational 100% yet!

 

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Rose Bakery Paris

15 November, 2012

 

Il était temps que je vous parle de Rose Bakery. C’est un must si vous êtes à Paris. C’est bio, de qualité et délicieux. Vraiment top ! Ils ont un gâteau au citron sans gluten qui est juste incroyable (même si cher !). Des jus de fruits pressés, salades bio… le rêve. 

L’anglaise Rose et le français Jean-Charles ont ouvert cette petite bakery en 2002 et ce fut un succès immédiat. Sans formation formelle dans les métiers de bouche, leur talent naturel et leur dure labeur sont récompensés. Rose passe la journée dans la cuisine et Jean-Charles gère le reste. Un travail d’équipe réussi puisqu’ils ont maintenant 3 adresses rien qu’à Paris, 1 à Londres, 1 à Seoul, 1 à Tokyo, 1 à Ginza et 1 autre à Kichijoji. Wah rien que d’énumérer toutes les villes c’est fatiguant. Quand on y pense, ça devient presque une “chaîne” – par sa multiplication internationale – mais ce n’est PAS DU TOUT ce que l’on ressent. Quand on est dans un de leur restaurant, on ne devinerait jamais qu’il y ait un autre endroit comme celui-ci.

La déco est très rustique et adaptée au lieu. Ici vous êtes sûr de manger des ingrédients frais, des plats bio et faits maison. C’est le top du top !

Rose Bakery – ma préférée est celle 30 rue Debelleyme dans le Marais – Paris


It’s about time I told you about Rose Bakery. This is a must if you are in Paris. Organic, qualitative & tasty food. It’s absolutely great! So they have a gluten free lemon cake which is amazing (though pricy!). Freshly pressed juices, organic salads… the dream. 

British Rose and French Jean-Charles started their nice little bakery in 2002 and it was an immediate success. Without any formal training in the food business, their natural talent and hard work got Rose to stand in the kitchen baking all day long and Jean-Charles handling the rest of the matters. Successful teamwork as they now have 3 addresses in Paris, 1 in London, 1 in Seoul, 1 in Tokyo, 1 in Ginza and another in Kichijoji. Puh getting tired just naming all these cities. When you think about it, it’s almost becoming a “chain” – for the growing number of restaurants – but it does NOT feel like that AT ALL. When you’re in one of their restaurants, you would never guess that there’s another place like this one.

The decoration is very rustic and adapted to the venue. Here, you are certain that the food is fresh, handmade and organic. Isn’t that the best one can wish for?

Rose Bakery – ma favorite is the one on 30 rue Debelleyme in Le Marais – Paris

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Claus – l’épicerie du petit-déjeuner

18 October, 2012

Je vous en parlais la semaine dernière avec le granuesli bio et sans gluten, Claus c’est THE épicerie du petit-déjeuner. Parce que le petit déj c’est le repas le plus important, il faut le prendre au sérieux ce Früshstück ! Entre Chatelet et la rue St Honoré se cache une petite boutique toute mignonne, dont la façade est blanche et l’intérieur est design. C’est simple et un peu rustique, on se sent bien dans le Nord :) 

Sol style grande mosaïque noir et beige. Tout de suite, on sait qu’on va pouvoir trouver de la qualité ici. Epicerie fine en bas avec options sans gluten, brunch et petit-déj à l’étage (réservations conseillées). En entrant à gauche, vous avez le coin pâtisseries faites maison (malheureusement non sans gluten… pour le moment…!).

On aime manger sain, bio et on est dans le 1er, on va chez Claus. 

Claus, 14 rue Jean-Jacques Rousseau – 75001 Paris

 

 Last week I talked to you about the organic & gluten free granuesli, Claus is THE breakfast grocery store you wanna go to. Because breakfast is the most important meal of the day, you have to take it seriously that Früshstück! Between Chatelet and rue St Honoré a little nice shop with white front and designed interior is hiding. It’s simple and a little rustic, you feel good in the North :)

Large black & beige mosaïque style floor. Immediately you know that you’ll find quality here. Grocery store downstairs with gluten free options, brunch and breakfast on the 1st floor (better call for reservations). When entering on the left, you have the shelf of their homemade treats (unfortunately not gluten free… yet!).

You like eating healthy, organic and you’re in the 1st arrondissemnt of Paris, you go to Claus.

Claus, 14 rue Jean-Jacques Rousseau – 75001 Paris

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Coutume café

26 September, 2012

Ah le Coutume Café… Une petite expédition Rive Gauche parfois ça vaut le coup. Et j’en profite pour faire un tour à la Grande Epicerie et au Conran Shop après, c’est juste à côté.

Connus pour leur café de qualité (c’est un Flat White sur la photo), ils servent aussi des Chai Latte !!!! Enfin un autre endroit (que Starbucks) où je peux commander ma boisson chaude préférée. Et c’est un régal ! Servi dans un verre, ça me rappelle Copenhague, j’adore ! Ce petit cocon a été créé par Antoine Netien, champion torréfacteur australien en 2007 et l’anglais Tom Clark, passionné de café.

Coutume Café, 47 rue de Babylone – Paris 7e
Ouvert du mardi au vendredi de 8h à 19h et weekend de 10h à 19h

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Oh the Coutume Café… A little expedition to Rive Gauche is sometimes worth it. And I take the opportunity to stop by the Grande Epicerie and the Conran Shop, not far from there. 

Known for their qualitative coffee (it’s a Flat White on the picture), they also serve Chai Latte!!!! Finally another place (besides Starbucks) where I can order my favorite hot drink. And it’s delish! Served in a glass, it reminds me so much of Copenhagen, I love it! This little cocoon was founded by Antoine Netien, roaster champion (in Australia in 2007), and the British coffee enthusiast, Tom Clark.

Coutume Café, 47 rue de Babylone – Paris 7e
Open Tuesday to Friday from 8AM to 7PM and on weekend from 10AM to 7PM

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NOGLU

21 September, 2012

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C’est la 3ème fois que je vais tester NOGLU. C’est vrai que le resto est très facile d’accès (entre Richelieu Drouot et Grands Boulevards), mais aussi parce que j’aime bien cet endroit. Ok évidemment c’est 100% sans gluten donc je suis trop hyper contente, mais comme vous le savez maintenant, je m’attache beaucoup aux atmosphères des lieux, et là il y a quelque chose de spécial. Le décor est beau, sophistiqué mais pas prétentieux et on s’y sent bien. Les cookies sont exquis (oui oui j’ai dit exquis). En plus entre 2€ et 6€, je n’ose pas vous décrire toutes les pâtisseries que j’ai déjà goûtées. Les déjeuners sont chics et faits à base de produits de qualité : Saumon mariné aux agrumes en entrée 9€, Club sandwich 12€, Merlan poêlé + écrasé de pdt 16€… 

Pain fait maison, un peu brioché et aéré.

L’autre jour, j’ai goûté l’assiette de hareng, le club sandwich et leur brownie. Même si je préfère mon brownie à moi :p, c’est agréable de savoir que je peux en trouver un pas loin quand j’ai des rendez-vous dans le centre :) Sur les photos tarte au citron meringuée (miam), les fameux cookies (j’en prends un à chaque fois) et le rocher choco-coco.

Bravo Frédérique. Bonne équipe, bon local et très bons cookies !

NOGLU, 16 Passage des Panoramas – 75004 Paris

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It’s the 3rd time I go and test NOGLU. It’s true that the location is very accessible (between Richelieu Drouot and Grands Boulevards), but also because I like this place. Ok of course, it’s 100% gluten free so I’m so extremely happy but also, as you know now, I’m very sensitive to places’ atmospheres, and this one’s got something. The setting is beautiful, sophisticated but not pretentious and you feel good there. Betweeen 2€ and 6€, I don’t want to dscribe all the pastries I’ve already tasted, but there has been a lot already. The lunches are chic and made with qualitative ingredients: Salmon marinated in citrus fruits for starter 9€, Club sandwich 12€, Fried Merlan + mashed potatoes…

Homemade bread, a bit like a bun and airy.

The other day, I tasted the herring plate, the club sandwich and their brownie. I prefer my own brownie but it’s nice to know that I can get one not far from where I am when I’m in the center :) On the pictures lemon meringued tart (miam), the famous cookies (I have one everytime I go there) and a choco-coconut rocher.

Congrats Frédérique. Good team, good place and very good cookies! 

NOGLU, 16 Passage des Panoramas – 75004 Paris

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Bob’s kitchen

17 July, 2012

La semaine dernière, une copine et moi sommes allées prendre le petit déj chez Bob’s Kitchen. “Garde-moi une place, elle m’écrit, je vais avoir trente dix minutes de retard !” Plus la peine à cette heure, car Kitchen n’ouvre officiellement qu’à 11h au lieu de 8h. Mais pouvez toujours prendre votre petit déj à emporter !

Kitchen c’est en fait le Juice Bar mais en plus grand (allez jeter un coup d’oeil à Bob’s Juice Bar si vous ne l’avez pas encore fait). Le menu est le même avec plus d’expérimentations, l’esprit est fidèle au Juice Bar et les gens sont tous aussi sympas. J’ai pris le Futomaki (gluten free – faites attention cependant à la sauce soja qui ne l’est pas) et un thé Lapsong Suchong. Super bon. Caleigh a également commandé un jus de fruits frais. Le serveur nous a averti qu’il était un peu fort à cause du gingembre (certains jours il est beaucoup plus fort que d’autres donc difficile à doser). Et il ne rigolait PAS. Il est rapidement revenu avec un peu de jus de pomme pour le diluer. Le réveil efficace !

C’est une tâche difficile de multiplier les succès comme Bob’s Juice Bar et je dois dire que Bob et Marc ont vraiment fait du bon boulot !


Bob’s Kitchen – 74 rue des Gravilliers –11h à 15h la semaine et 10h à 16h le weekend

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Last week I met a friend for Breakfast at Bob’s Kitchen. “Save me a seat, she texts me, I’m gonna be thirty ten minutes late!” No need to anymore at this hour, because Kitchen now officially opens at 11 AM instead of 8 AM. But you can still have your breakfast to go!

Kitchen is basically a bigger Juice Bar (go and have a look at Bob’s Juice Bar if you haven’t done it yet). The menu is the same with more experiments, the spirit is faithful to the Juice Bar and the people are just as nice. The food is yummy: I had the Futomaki (gluten free – just beware of the soy sauce which is not) and a Lapsong Suchong Tea. Delicious. Caleigh also had a freshly pressed juice. The waiter warned us that it would be a little bit strong because of the ginger (some days it’s really a lot stronger than others, so it’s not always easy to measure). He was NOT kidding. He quickly came back with some extra apple juice to dilute it. Efficient wake up call – literally!

It’s actually not an easy task to multiply a success like Bob’s Juice Bar and I must say that Bob and Marc have done a pretty good job!

 

Bob’s Kitchen – 74 rue des Gravilliers – 11AM to 3PM during weekdays and 10AM to 4PM on weekends

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Aurore Capucine

5 July, 2012

 

En me baladant hier dans les rues de Paris, je suis tombée sur cette ancienne pâtisserie artisanale. En général, je ne m’approche même pas des vitrines de pâtisseries parce que je sais que ça va me donner faim pour rien. Mais 2 mots ont attirés mon attention : “sans gluten” !

Je me rapproche et je vois ces petits cônes qui m’appellent. Colorés, gluten free et qui ont l’air délicieux, c’est pour moi !

La boutique est artisanale et à l’ancienne, elle a ouvert ses portes pour la première fois il y a 24 ans et n’a pas bougée depuis. C’est assez surprenant que ce soit là qu’on trouve plusieurs options sans gluten, plus que dans toutes les pâtisseries récentes mises ensemble… brownie au chocolat sans gluten, macarons et ces cônes aux différents goûts : noix de coco nature, chocolat, violette et rose. 

J’ai essayé le cône à la violette. Ils utilisent de la noix de coco au lieu de la farine. Mais ce n’est PAS fabriqué dans une cuisine sans gluten donc il y a risque de traces.

Le goût est original mais je dois admettre que c’était sec. C’est l‘expérience-boutique qui est divertissante ! 

Aurore Capucine, 3 rue Rochechouart, 75009 Paris

(La suite des images en bas de page)

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Strolling down the streets of Paris, I walk past this little old fashioned French “pâtisserie”. Usually I don’t even bother to look at pâtisseries because I know it’ll make me hungry for nothing. But then 2 words caught my attention : “sans gluten” ie “gluten free”!

So I come closer and see the cutest little cones that were calling for me. Colourful, gluten free and deliciously-looking, that’s for me!

The shop was truly old-fashioned. It opened 24 years ago and hasn’t moved since. Surprinsingly enough they have more gluten free choices than all the recent bakeries combined… gluten free chocolate brownie, macarons and these cones in different flavors: coconut natural, chocolate, violet and rose.

I tried the violet cone. They used coconut instead of flour. But it’s made in a NON-gluten-free facility so it’s not without risk of traces.

The taste was originial, but I have to admit it was dry. An interesting shop-experience though!

Aurore Capucine, 3 rue Rochechouart, 75009 Paris

Adresses Paris

Vélissime – le déjeuner parisien le plus proche de vous

14 May, 2012

Vélissime c’est un nouveau concept que j’adore. Vous ne savez pas où manger aujourd’hui ? Pas de problème ! Que vous ayez envie de pic-niquer ou alors manger au bureau, Vélissime a ce qu’il vous faut : à vélo, ils sillonnent les rues de Paris pour venir à vous et proposer des plats bons et sains.

Vous pouvez pré-commander votre repas avant 11h le jour même et venir le chercher auprès du Vélissime le plus proche (regardez les horaires & la carte des Vélissime).  Au moins vous êtes sûr qu’il y en aura encore ! 

Ils ont plusieurs produits bio et quelques produits sans gluten. On ne peut que les féliciter pour leur attitude écolo !

Pour vous faire une idée, aujourd’hui au menu vous avez —- (il change tous les jours).

Entrée + Plat + Dessert = 11€. Plat + Entrée ou Dessert = 9€.

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Vélissime is a new concept that I love. You don’t know where to eat today? No problem! Whether you feel like eating outdoors or at the office, Vélissime has what you need: on their bike, they go up and down the parisian streets to come to you and propose healthy and tasty meals. 

You can pre-order your meal before 11 AM the same day and come and get it at your closest Vélissime (check out hours & map). At least you are sure that they’ll be enough for you!

They have several organic products and some gluten free ones. You can only congratulate them on their eco-friendly attitude!

To have an idea, today on the menu is — (it changes everyday).

Entrée + Main Dish + Desert = 11€. Main Dish Entrée or Desert = 9€.

 
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Causses, l’alimentation générale de qualité dont j’ai envie tous les jours

23 April, 2012


Ca faisait des semaines que Caleigh m’en parlait, à chaque fois qu’elle y allait elle y passait des heures à réveiller sa gourmandise et à découvrir de super produits. Je suis donc allée jeter un coup d’oeil et je n’ai pas été déçue ! Juste à côté du Bus, je découvre pour la 1ère fois la rue Fontaine de jour. Drôle d’effet.

La boutique est à l’angle de la rue ND de Lorette donc vous ne pouvez la louper surtout que c’est écrit en gros : CAUSSES. J’adore le style. Bientôt je ferai mes courses tous les jours dans ce genre de magasin (enfin j’espère !). Vous trouverez tout simplement de tout. Du thé, du café, des biscuits, des légumes, des bonbons, du fromage de partout en France, de la charcuterie à la coupe, des fruits secs, des confitures, des épices… you name it, they’ve got it! Et le rayon tant attendu est également là : le sans gluten !! Mais alors attention, pas du sans gluten qui finit à la poubelle, non des produits de qualité pour rester dans l’esprit Causses.

Les petits plus que j’aime bien : les bonbons dans la fenêtre – les infos notées à la craie sur les tableaux – les grosses lampes à lumière un peu tamisée – le jus d’orange frais à emporter !!

Allez jeter un coup d’oeil ! (privilégiez un moment où vous avez un peu de temps devant vous…)

Causses, 55 rue notre dame de Lorette – 75009 Paris

 

Caleigh had been telling me about this place for weeks, about how long she stayed everytime she went there and how many good products she discovered everytime. So I went to have a look and I was not disappointed! Just besides the (famous) Bus (Palladium : a French club I and all Parisians love), I discover the Fontaine street in daylight for the first time… Weird.

The shop is on the corner of ND de Lorette street so you can’t miss it especially because it’s written in huge letters: CAUSSES. I love the style. Soon I’ll do my grocery shopping in that type of store (or I hope so!). You’ll find a bit of everything. Tea, coffee, biscuits, vegetables, sweets, cheese from everywhere in France, charcuterie, dry fruits, jam, spices… you name it, they’ve got it! And the very much awaited shelf is there: the gluten free food!!! But careful, not the type which ends up in the trash anyway, no, quality products in order to stay in the spirit of Causses. 

The little details that I like : the sweets in the window – info written with chalk on boards – the big lamps with subdued lighting – the freshly pressed orange juice to take away!!

Go have a look! (preferably when you have some time ahead of you…)

Causses, 55 rue notre dame de Lorette – 75009 Paris

 
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Tugalik, le restaurant intello

17 April, 2012

Rive Gauche, proche de la Sorbonne, du Jardin du Luxembourg et du Sénat, là où les rues respirent l’intelligence et le bon vivre, dans la petite rue Toullier s’est installé le restaurant Tugalik. Ils proposent plusieurs plats sans gluten (et des desserts aussi !!) et quelques plats bio. La carte est appétissante et saine. 

J’ai goûté le poisson du jour avec riz et petits légumes (pas de gluten) et Dorothée a pris le poulet sauté façon thaï (avec gluten). Toutes les 2 étions très contentes mais les portions étaient peut-être un peu petites. Ca tombe bien finalement, ça nous donne une excuse pour goûter leurs desserts. Et là, même pour ceux qui ne mangent pas de gluten, il y a le choix ! Et en plus, tout est fait maison. 

J’ai testé le cheesecake au citron (pas mal mais une part un peu trop grosse, un peu écoeurant vers la fin) et Doro a goûté le carrot cake qu’elle a adoré (et qui était recouvert d’un glaçage au sucre). Au final on s’en est sorti pour 15€ chacune environ (midi) mais c’était bon et on avait vraiment plus faim en sortant !

Tugalik, 4 rue Toullier, 75005 Paris

Rive Gauche, near the Sorbonne, the Jardin du Luxembourg and the Senate, in those streets where you can smell intelligence and “bon vivre”, in a little street (rue Toullier) the restaurant Tugalik has taken place. They have a range of gluten free proposals (even desserts!!), and some organic dished. The menu looks delicious and healthy. 

I tasted today’s fish with rice and some vegetables (no gluten) and Dorothée took the thaï-style sauteed chicken (with gluten). We were both really happy with our dish but the portions were a little bit too small. Good for us because that gives us an excuse to taste the desserts. And even for those who don’t eat gluten, there is a broad choice! Moreover, everything is homemade!

I tried the lemon cheesecake (not bad but the piece was a little too big, so a bit too much near the end) and Doro had the carrot cake which she loved (and which was covered with a sugar topping). In the end we got away with a super lunch for 15€. It was really good and we were definitely not hungry when we left! 

Tugalik, 4 rue Toullier, 75005 Paris

The Lemon Cheesecake.

The carrot cake.

(Désolée j’ai pas eu le temps de prendre la photo avant que Doro ne prenne un bout).

(Sorry I didn’t make it before Doro had taken a bite).

Ils avaient aussi un gâteau au chocolat sans gluten.

They also had a gluten free chocolate cake.

Paris

Cupcakerie ultra girly de Chloé S. & cupcakes sans gluten

12 April, 2012

Chloé S. aujourd’hui tout le monde la connait. Même si elle n’a encore qu’un petit salon de thé à Pigalle, on a l’impression qu’elle est partout. Cours de cuisine, livre de recettes, 2ème salon de thé en attente… elle n’arrête pas !

Le salon de thé est rose, très très girly. C’est tout petit mais du coup c’est très cosy. J’aime bien. Ici c’est retour aux années 50, les femmes sont aux fourneaux et l’icône mode est Marilyn Monroe. 

Diabétique à la base, Chloé S. a développé des recettes de cupcakes sans sucre (avec du sirop d’agave à la place) et des cupcakes sans gluten ! Du coup j’ai pu les goûter. Le cupcake sans gluten aux noisettes était vraiment pas mal. Avec une noix sur un peu de confiture de lait ou je ne sais quoi… je suis satisfaite. Le sans gluten à la vanille était un peu disproportionné à mon goût. Trop de crème épaisse (moi je préfère les légères) sur le dessus par rapport à la pâte…  

ATTENTION : les cupcakes ne sont pas 100% sans gluten ! Ils sont fabriqués dans la même cuisine que tous les autres petits gâteaux avec gluten…

Les cupcakes au citron sans sucre (mais avec gluten) ont été approuvés par mes testeuses, Laure & Elodie ! Pas de soucis à ce niveau-là ;)

 

Everybody knows Chloé S. Even though she only has a little tea room in the Pigalle district, it feels like she’s everywhere. Cooking classes, cook book, 2nd tea room opening soon… the limit is the sky!

The tea room is pink, extremely girly! And it’s quite small but cosy, I like it. Here we go back to 50’s where women were in the kitchen and the fashion icon was Marilyn Monroe. 

As a diabetic, Chloé S. has developped several sugar free cupcake recipes (with agave nectar instead) and gluten free cupcakes! So I had a try. The gluten free nuts cupcake was really good. With a walnut on the top of some dulce de leche or something like that… I felt satisfied. The gluten free vanilla cupcake was a little bit disproportionned for me : too much thick cream on the top compared to the dough…

CAREFUL: the cupcakes aren’t 100% gluten free! They are made in the same kitchen as the ones with gluten…

The sugar free lemon cupcakes (with gluten) were approved by my testers, Laure & Elodie! No problem there ;)

Paris

KOOKA BOORA Cafeshop – South Pigalle

7 April, 2012

Si vous cherchez un petit café sympa et posé où vous vous sentez bien, où c’est pas prétentieux mais juste naturellement stylé, je connais l’adresse. Il faut que vous alliez chez KOOKA BOORA ! Mathieu m’a fait découvrir cet endroit et c’est comme si je l’avais toujours connu. Je me sens un peu comme chez moi. Tout le monde est sympa et cool. Les serveurs sont américains pour la plupart et les clients sont souvent scandinaves, américains ou australiens.

Les gâteaux et muffins sont homemade et ont l’air trop bons (malheureusement pas sans gluten), ils ont du super café et des jus de fruits/légumes fraîchement pressés (5,5€)! Et c’est trop bon ! J’aime bien le carotte-orange-betterave. Frais et pas trop sucré. Leur cappuchino est églament très bon (3,5€).

Vous pouvez voir le menu entier sur la photo ci-dessous.

KOOKA BOORA – 62 rue des Martyrs/ 53 av. Trudaine, Paris 9ème


If you are looking for a nice little quiet café where you feel good, where it’s not pretentious, just effortlessly stylish, I know the place. You have to go to KOOKA BOORA! Mathieu made me discover this amazing place and it’s just as if I had known it forever. It feels like home. Everyone is sweet and cool. The waiters are American for the most part and customers are also often from Scandinavia, the US or Australia.

They have these amazing looking homemade cakes and muffins (not gluten free though), great coffee and freshly pressed juices (5,5€)!! Yummy! I like having the carrot-orange-beetroot juice. Fresh and not too sweet. Their cappuchino is also good (3,5€).

You can see the whole menu on the picture above.

KOOKA BOORA – 62 rue des Martyrs/ 53 av. Trudaine, Paris 9ème

Paris

EXKI – Paris

27 March, 2012

En allant chez Exki (chaîne belge de “fast food” bio) l’autre jour, je me suis rendue compte qu’ils proposaient plusieurs produits sans gluten. Quand je suis passée ils avaient un brownie au chocolat (sans gluten donc)… pas mal du tout. Tout est bio donc on est au top ! Vous pouvez aussi vous régaler avec des salades, des soupes ou des yaourts si le lactose n’est pas un problème. Pour ceux qui ne sont pas intolérants au gluten, les tartes ont l’air trop bonnes. Tout est prêt et emballé si vous voulez emporter votre repas, un espace restauration est également à votre disposition. 

Moi je trouve ça pas mal pour un repas rapide ou pour un pic-nique c’est parfait, mais c’est vrai que l’hiver je préfère un repas chaud dans un endroit peut-être un peu plus chaleureux.

Pour voir la liste de leurs adresses, regardez sur leur site

 

When I went to Exki (belgian organic “fast food” chain) the other day, I found out that they had some gluten free items. They had these gluten free chocolate brownies … not bad at all. Everything is organic of course so we like it a lot! You can also enjoy salads, soups or yoghurts if lactose isn’t a problem. For those of you who can eat gluten, there are some tarts which look delicious! Everything is ready to eat and packaged so you can have it to go and you can also sit in their restaurant area. 

I like it for a quick lunch or for a pic-nic it’s perfect but it’s true that for winter breaks I’d rather have a nice warm meal in a litlle bit more cosy atmosphere.

To view the list of their addesses, check out their website