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RENCONTRES

Interviews RENCONTRES

[ Portrait ] Clem sans gluten

10 September, 2015

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Clémentine Miserolle, vous la connaissez sûrement si vous êtes intolérant au gluten, c’est clemsansgluten. Elle est la fondatrice de l’un des blogs sans gluten français les plus affluents, écrit chaque semaine des recettes pour rtl et meltyfood et rassemble une communauté de plus de 14 000 personnes. De par nos histoires similaires (même si elle a traversé des épreuves bien plus intenses et douloureuses que moi), je retrouve en elle cette sensibilité pour transformer une maladie en une expérience positive et une expérience de partage. Une belle rencontre que je voulais partager avec vous.

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BIEN ÊTRE Interviews Le corps RENCONTRES

Interview de Caroline Boulinguez, fondatrice du Samashtiti Studio à Paris

22 July, 2015

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Caroline Boulinguez est une personne extra-ordinaire car véritablement, des personnes comme elle, on en rencontre pas tous les jours. Si vous vivez à Paris et que vous avez déjà pris des cours d’Ashtanga yoga, c’est grâce à elle. Il y a 20 ans, elle a fait venir la discipline dans notre capitale. Je l’ai d’abord rencontré lorsqu’elle donnait des cours dans son studio Samashtiti Studio à Bastille, puis je l’ai vu dans un reportage sur le yoga et appréciais évidemment beaucoup ses cours. Lors des cours de yoga que j’ai pris à Bali, j’ai pu constater que même si les sessions étaient de haut niveau, j’avais vraiment acquis des bases solides grâce aux cours de Caroline. Les fondamentaux de la respiration, des postures et de non comparaison aux autres étaient en place. Je l’admire pour avoir apporté autant de bien-être autour d’elle. Echanger avec Caroline pour partager avec vous davantage sur son parcours, sa philosophie et sa relation au yoga a été un moment très précieux. Je suis ravie de vous en faire part ici.

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BALI

{ La Série de Bali } Food

26 June, 2015

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Il y a 1 mois, pendant les ponts de mai et après mon court séjour à Singapour, je suis tombée amoureuse de Bali. Tout n’est pas paradisiaque mais avec un peu de préparation, s’adapter et comprendre où aller et pour quelles activités rend le voyage magique. Voici le guide scrapbook de mes 10 jours passés sur place. Je l’ai réparti en 4 épisodes autour des thèmes suivants : surf, yoga & spa, food et paysages balinais.

Voici l’épisode indispensble de la série : l’alimentation à Bali. Après un rapide portrait de la culture culinaire balinaise et mon ressenti, je vais vous préciser les restos qui nous ont plu et vous allez voir que manger sans gluten n’est pas du tout un soucis à Bali.

Cuisine balinaise : comme partout en Asie, le riz compose presque la totalité des repas. Beaucoup de famille cultivent leur propre champ de riz afin de nourrir la famille entière toute l’année. Cela peut paraître un peu anodin hors contexte, Continue Reading

Lyon

Le Tigre est à Lyon

19 May, 2015

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Helloo !!

Après 2 semaines de vacances, je suis comme neuve, pleine d’inspiration, d’idées de projet…. je retrouve un appétit intense pour la vie et ce qu’elle a à nous offrir. Vous savez comme quand on était étudiant et que toutes les possibilités s’offraient à nous, une sensation de liberté totale, rafraîchissante et énergisante. Si vous suivez mes comptes Instagram (@bylouise.sk) et Facebook (@by louise*sk), vous aurez deviné que je suis allée me ressourcer avec des amies à Singapour et Bali. Je ne peux que vous conseiller cette destination paradisiaque (Bali) mais à préparer en amont car il y a beaucoup de choses à voir et 10 jours ne suffisent pas ^^ Je vous prépare un billet avec quelques retours et encore plus de photos que celles postées sur les réseaux sociaux :)

En attendant, je vous emmène à Lyon, Continue Reading

New York City

Last post of the NYC-series: eating out in NYC

3 March, 2015

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Final post of my NYC-series: it had to be about food.

I usually plan my holidays and visits abroad centered around the restaurants and cafés I want to try out. For instance: one evening after work, we left the office in Soho and walked up to 72nd street (only taking the metro from 50th to 72nd street), which took about 1,5 hours because I had a specific restaurant in mind I wanted to try out – and you might just walk around in an amazing city like New York if you want to get to know it and see how it all ties together. Some go crazy for the Prada store or SAKS, I go crazy at Whole Foods and for a new juice bar / café.

Here’s a few a sum up of some fairly good restaurants.

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New York City

Babycakes & Erin McKenna

2 March, 2015

babycakesglutenfreebylouiseskA gluten free “vanilla cookie sandwhich”. They don’t call it Babycakes for nothing.

Erin McKenna est une personne que j’admire depuis que je l’ai découverte, elle et sa bakery Babycakes en 2011. C’est notamment elle qui m’a inspiré à commencer un projet sans gluten en Europe et partir à New York pour voir ce qu’il se passait dans les rayons sans gluten. Vous vous rappelez mon logo Facebook précédent ? Ce cupcake à la vanille ? c’était un Babycakes ! Continue Reading

New York City

Staying at the Nolitan

1 March, 2015

Nolitannyc3bylouisesk

Sunday late afternoon in New York, preparing for the workweek, I headed towards the hotel in Nolita, Nolitan. The streets were quite empty, I guess the Superbowl has the same effect on the streets of New York as the winter cold has on the city center of Lyon on January night – no one is out. Anyways, this hotel was NOT disappointing. Every detail is thought through, the bathroom is huge, white Duravit equipment, AVEDA beauty products and the largest bed!! I guess that’s the way it is everywhere in the US, such a nice experience coming from my tiny little european bed. They have a restaurant downstairs La cantine parisienne which is quite good. Right across from The Butcher’s daughter.

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New York City

Anthropologie in the Meatpacking

25 February, 2015

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Anthropologie is a concept store in the Meatpacking where they gather several findings of all kinds: paper, books, candles, clothing, kitchen supplies… everything you want for your home. At least 1:30 should be dedicated just to this store if you are visiting for the first time. There are so many things to discover.

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Musique

Seasons change

17 February, 2015

Hello loves,

Still working on my New York City series, here’s today some music inspiration. 3 songs I listen to a lot these winter days. Perfect to get the summer smile back and feel the rhythm in my body. //

Ma série de New York City est encore en préparation, voici aujourd’hui quelques idées musicales. 3 chansons que j’écoute beaucoup ces journées d’hiver. Parfait pour retrouver le sourire d’été et sentir son corps reprendre mouvement.

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