Eté Plats SALÉ

[Recette sans gluten] Carottes au curry & tomates feta

13 December, 2015

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Ce weekend c’était weekend en famille à Paris. Depuis quelques mois, ma cousine adorée Marie a pris ses billets pour venir faire un saut me voir de Copenhague. Ma soeur s’est donc jointe à nous avant qu’elles ne descendent toutes les 2 à Lyon en ce début de semaine (où vit ma soeur). La première fois qu’elle vient me voir ici et j’ai enfin pu lui montrer tous mes adresses favorites (surtout des cafés et des restos évidemment). C’est-à-dire Bob’s Kitchen (on a loué à un Airbnb à 2 pas, donc prévisible…) pour le brunch samedi (les gros pancakes sans gluten que vous avez peut-être vu sur Instagram), Season Paris où nous sommes allé diner samedi et Rose Bakery pour le déjeuner dimanche. On a même découvert La crème de Paris qui sert gouffres, crêpes et gâteaux sans gluten. Je suis passée devant pleins de fois en me disant que ça avait l’air sublime mais dommage que ça n’était pas gluten free. Et en fait, ça l’est. Beaucoup de marche, des balades vers le Palais de Tokyo, la Tour Eiffel, le Bon Marché, l’île Saint Louis, le Marais, Montmartre… 

En parallèle, Etsy nous a invité à participer à leur Pop Up de Noël dans le Marais avec notre marque de tricot scandinaves BICHES & BÛCHES ! C’était magique ! L’accueil était hyper chaleureux et tout était très soigné. Ma mère Astrid est la créatrice de la marque, ma soeur Caroline gère l’image et moi je conseille maintenant plus ponctuellement (et c’est moi sur les photos :p). On a rencontré pleins de gens trop sympas hyper enthousiastes envers nos créations donc c’était un moment très précieux. Merci à tous ceux qui sont passés nous voir ! :)

 

Préparation : 10 min + Cuisson : 10 min (légumes) & 40 min (lentilles)

M A   L I S T E   D E   C O U R S E S 

Pour 4 personnes

  • 6 grandes carottes
  • 4 tomates
  • 200 g de feta
  • 4 feuilles de basilic
  • 2 cc de curry
  • 1 pincée de sel
  • 400 de lentilles vertes

 

M A   R E C E T T E 

Commencez par faire cuire les lentilles dans l’eau bouillante salée pendant environ 40 minutes. 

Pendant ce temps, épluchez les carottes, coupez-les en morceaux et faites de même avec les tomates et la feta. Sur une poêle, déposez une coquille d’huile de coco puis les légumes (gardez la feta pour la fin). Faites cuire à feux moyen. Après 5 minutes, saupoudrez de curry et salez. 

Une fois les légumes légèrement dorés, éteignez le feu et laissez reposer 5 minutes. Ajoutez ensuite les carrés de feta et servez le tout dans un bol. 

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This weekend was about family in Paris. A few months ago, my lovely cousin Marie bought her tickets to come from Copenhagen. My sister joined us before they headed further south to Lyon (where my sister lives). It was the first time that she came to see me so I could finally show her my favorite places (mostly cafés and restaurants of course). That means Bob’s Kitchen (we rented an Airbnb right next to it, so unavoidable…) for Saturday brunch (the big gluten free pancakes you might have seen on Instagram), Season Paris where had dinner Saturday evening and Rose Bakery for lunch on Sunday. We even discovered La crème de Paris who serves gluten free waffles, crêpes and cakes. I had passed by several times thinking that it looked amazing but what a shame they weren’t gluten free… and they actually were! A lot of walks, strolls to the Palais de Tokyo, the Eiffel Tower, the Bon Marché, the Saint Louis island, the Marais or Montmartre… 

At the same time, Etsy invited us to participate to their Xmas Pop Up in the Marias with our Scandinavian knitting kit brand BICHES & BÛCHES! It was magical! The greetings were really warm and everything was very neatly prepared. My mother Astrid is the founder of the brand, my sister Caroline handles the brand image and I advise and help out once in a while now (and I’m on the pictures :p). We met a lot of amazing people highly enthused about our creations so a very precious moment. Thank you to all who came to see us! :)

 

Preparation : 10 min + Cooking : 10 min (vegetables) & 40 min (lentils)

M Y   G R O C E R Y   L I S T

Makes 4 servings

  • 6 large carrots
  • 4 tomatoes
  • 200 g of feta
  • 4 basil leaves
  • 2 tsp curry
  • 1 pinch of sel
  • 400 green lentils

 

M Y   R E C I P E

Start by cooking the lentils in boiling water for about 40 minutes.

Meanwhile, peel the carrots, cut them in pieces and do the same with the tomatoes and the feta. On a frying pan, place some coconut oil and then the vegetables (keep the feta for the end). Cook on middle. After 5 minutes, sprinkle curry and salt. 

Once the vegetables golden, turn off the heat and let rest for 5 minutes. Add then the bites of feta and serve in a bowl. 

 

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