Breakfast SUCRÉ

[Recette sans gluten] Breakfast bowl à la spiruline

7 December, 2015

IN ENGLISH BELOW

Préparation : 15 min – Temps total : 15 min

Mon nouveau petit déjeuner. J’ai commencé à voir un naturopathe de manière régulière. Ce mot n’est même pas reconnu par mon lexique wordpress, pourtant il servirait bien à tout le monde. Qu’est-ce que la naturopathie ? C’est ce qu’on appelle souvent holistic nutrition en anglais. C’est une médecine préventive qui ressemble par beaucoup d’aspects à la médecine chinoise. Elle est très globale. Un naturopathe a suivi une formation en biologie, psychologie, massage, diététique, techniques respiratoires, morphologie etc. Les naturopathes sont donc des “éducateurs de santé” comme le dit Daniel Kieffer de l’école CENATHO. “Cette “hygiène vitale” devient l’art de prévenir la maladie, de conserver la vitalité et donc la santé, ou l’optimiser par un mode de vie plus sain.”

En fait, c’est juste la base.

Dans ma vision des choses, nos univers s’articulent autour de 3 axes : le psychologique, l’alimentation et l’activité physique. Une fois ces 3 aspects maîtrisés, vous avez le contrôle sur tout ce qui est votre pouvoir.

Ce naturopathe m’a vivement conseillé de manger tous les matins au minimum 1 cs de spiruline maintenant que je mange très peu de viande. Ce super-aliment est rempli de protéines. Vu que le goût est très prononcé et pas forcément ce que je préfère seul, je me suis dit que j’allais l’incorporer dans mon smoothie avec des éléments pour sucrer un peu le tout (banane, dattes, cannelle). Et là c’est pas mal du tout. 

 

 

M A    L I S T E   D E   C O U R S E S   B I O

  • 1 grande poignée de pousses d’épinards
  • 3 cs de fruits rouges
  • 1 cs de spiruline (acheté chez Sol Semilla, vous pouvez aussi en trouver ici)
  • 1 grande banane mûre
  • 1 date medjool
  • 1 cc de jus de citron
  • 1/3 dl de lait de riz ou autre lait végétal
  • 2 cc de cannelle

 

Suggestion de topping :

  • 1 cs de pollen d’abeilles
  • 1 cs de graines de lin
  • 1 cs de graines de sésame
  • 1/4 de pommes tranchées en petits cubes
  • mélange de noix de cajou, manades, raisins secs au choix

 

M A   R E C E T T E 

Mettre tous les ingrédients dans un blender. Allumez le programme smoothie et versez le tout dans un bol avant de disposer les ingrédients que vous avez choisi pour le topping sur le dessus.

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My new breakfast. I’ve started seeing a holistic nutritionist on a regular basis. That word isn’t even recognized in my French wordpress lexicon, yet it could be useful to everyone. What is holistic nutrition? It’s preventive medicine which ressembles Chinese medicine in a lot of aspects. It’s very global. A holistic nutritionist has followed courses in biology, psychology, massages, nutrition, breathing techniques, morphology etc. Holistic nutritionists are like “health educators” as Daniel Kieffer from the French CENATHO school says. “This “vital hygiene” becomes the art of preventing diseases, maintaining and optimizing vitality through a healthy lifestyle”.

So really, it’s just fundamentals. 

In my vision of life, our worlds are articulated around 3 spheres: psychology, nutrition and physical activity. Once those 3 aspects mastered, you can have control on all that is in your power. 

This holistic nutritionist intensely suggested that I take at least a tbsp of spirulina every morning now that I don’t eat much meat or fish. This superfood is packed with proteins. As the taste is quite strong, I thought I would incorporate it into my smoothie with other sweetening items (banana, dates, cinnamon). And there it is. Not bad at all.

 

 

M Y   O R G A N I C   G R O C E R Y   L I S T 

  • 1 large handful of spinach leaves
  • 3 tbsp of fruits of the forest
  • 1 tbsp of spirulina (bought at Sol Semilla, you can also get some here)
  • 1 large ripe banana
  • 1 medjool date
  • 1 tsp lemon juice
  • 1/3 dl of rice milk or other vegetable milk
  • 2 tsp cinnamon

Suggested toppings:

  • 1 tbsp of bee pollen
  • 1 tbsp flax eeds
  • 1 tbsp sesame seeds
  • 1/4 of an apple cut out in small cubes
  • mix of cashew nuts, almonds and raisins of choice

 

M Y   R E C I P E

Put all ingredients into the blender. Switch on the smoothie program and pour it all into a bowl before sprinkling the chosen topping ingredients. 

 

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