Breakfast SUCRÉ

White yoghurt & purple topping

15 June, 2015

(IN ENGLISH BELOW)

Prep : 2 min – Total : 2 min – Niveau : facile

 

Le petit déjeuner est sans aucun doute mon repas favoris et tout est un peu permis. Je suis plutôt du genre à manger le même petit dej pendant une semaine complète avant de passer à un tout autre. Des œufs brouillés avec un avocat au yaourt granola banane, en passant par des pancakes ou une tartine de saumon. Tant que je suis nourrie, que j’ai mon verre d’eau, ma tasse de thé au citron et mon cappuccino avec, je suis prête pour la journée !

Cette recette peut aussi faire l’affaire pour un goûter. Un bol de yaourt de brebis, auquel j’ai simplement rajouté des fruits, des graines de tournesol et de l’açai. Cet incroyable super-aliment qui donne une superbe couleur au yaourt et est bourré d’antioxydants. Fabuleux ! Au grand magasin, Magasin, à Copenhague, j’avais découvert la marque Açaiaçai et comme par magie en rentrant chez moi quelques semaines plus tard, on m’offre une boîte. Je l’utilise surtout dans mes desserts : la saupoudre sur mes yaourts comme celui-ci, l’incorpore dans mes smoothies green ou aux fruits et l’utilise même pour mes salades de fruits. Si simple, si beau, si bon. Voici la recette.

  • 1 yaourt de brebis bio
  • 1 poignée de myrtilles
  • 2 c. à c. de noix de coco râpée
  • 1 c. à c. de graines de tournesol
  • 1 c. à c. de graines de sésame
  • 1 c. à c. d’açai en poudre

Mélanger le tout et déguster avec une tasse de thé.

***

Prep : 2 min – Total : 2 min – Level: easy

Breakfast is without a doubt my favorite meal and everything is allowed. I’m rather the kind of person who eats the same breakfast everyday of a week before switching to a completely new recipe. From scrambled eggs with avocado to banana granola yoghurt, after some pancakes or salmon on a cracker. As long as I’m nurrished, that I have a glass of water, a hot cup of tea with lemon and my cappuccino alongside, I’m ready for the day!

This recipe can also be a nice afternoon snack. A bowl of goat yoghurt on top of which you simply add fruits, sunflower seeds & açai. This incredible superfood which gives an amazing color to the yoghurt and is filled with antioxydants. Fabulous! In the department store Magasin in Copenhagen, I discovered the brand Açaiaçai and lucky me, when I get home a few weeks later, I’m spoiled with a box. I mostly use it for desserts: sprinkle it on yoghurts like this one, blend it in my green or fruity smoothies and even use it for fruit salads. So simple, so pretty and so yummy. Here is the recipe.

  • 1 organic goat yoghurt
  • 1 handful blueberries
  • 2 tsp coconut flakes
  • 1 tsp sunflower seeds
  • 1 tsp sesame seeds
  • 1 tsp açai in powder

Blend all ingredients and savor with a cup of tea.

 

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