København

The Yogurt Shop

11 June, 2014

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Je voyais parler de cet endroit un peu partout, et cela semblait être le café parfait pour le petit déj si l’on aime les yaourts et les fruits. C’est mon cas. Ils ont même du sans lactose (sauf leur lait pour les boissons chaudes). Ils proposent également du “skyr” – une spécialité danoise qui permet de garder toutes les protéines du yaourt sans le gras.  Ils ont aussi du yaourt “classique” évidemment.

Donc on choisit sa base, sa purée qui combine différents fruits ou dans mon cas (il fallait que j’essaie) réglisse et framboises. Si vous n’aimez pas la réglisse ça peut paraître très étrange, mais ça vaut le détour. Ensuite, quelques amandes ou noix grillées ou du granola et pour finir des fraises, ananas, pommes et /ou myrtilles frais sur le dessus. Oui merci. Un cappuccino accompagne évidemment mon yaourt maintenant que je bois du café.

J’étais surprise de voir que le lieu n’est pas si grand que ça et qu’il y avait assez peu de gens, parfait pour un début de journée en toute tranquillité. En discutant du choix de déco d’intérieur avec des amis, j’ai compris qu’ils trouvaient le lieu un peu froid. Ceci est sûrement dû aux mûrs blancs, ce que je peux comprendre, mais je trouve ça intéressant d’avoir une déco un peu différente des autres cafés et surtout cela va de pair avec une boutique de yaourt même si ce n’est pas du frozen yoghurt (heureusement). C’est également mieux pour un ressenti plus lumineux vu que la pièce principale est au semi sous-sol (très commun à Copenhague).

The yogurt shop a ouvert ses portes il y a un peu plus d’un an en Mai 2013, créé par Marike Peng Krogh et Christina Sejr Wiboltt. Elles ont reçues différents prix comme celui de “Byes Bedste Sunde spisested” accordé au meilleur café food selon le magazine online danois AOK. Leur amour pour le yaourt, les gens et l’aventure les ont amenées à tester le projet. L’une d’entre elle étudiait à CBS et a toujours eu le rêve de se lancer et créer un nouveau concept au Danemark. Leur ambition est d’ouvrir plusieurs adresses à Copenhague puis en Europe (sur le long terme).

The yogurt shop – Ny Adelgade 7, København

***

I had been reading a lot about this place which seemed to be the perfect breakfast place, if you like yogurt & fruits. And I do. They even have lactose free yogurt (but not lactose free milk for hot drinks though). They have the scandinavian specialty “skyr” – a yoghurt which keeps all the protein and leaves out the fat of “classical” yoghurt. They also have “classical” yoghurt obviously.

So you chose your base, your purée combining several fruits and in my case (I just had to taste it) licorice and raspberry. If you don’t like licorice this sounds really weird but it is worth the try. Then roasted almonds and nuts or granola finally topped off with fresh blackberries, ananas, strawberries and/or apples. Yes please. The mandatory cappuccino goes without saying now that I’ve started drinking coffee.

I was surprised because the place is actually not that big and there were very few people, perfect for an easy start to the day. As I discussed about their interior design with some friends, I understood that they found it to be a bit cold. Probably due to the white stone walls, which I can understand, but I felt it was a bit different than other cafés and in the spirit of a yogurt shop even though not frozen yogurt (thank g**). It is also better for a lighter experience as the main room is in the semi-basement (very common in Copenhagen).

The yogurt shop opened its doors a bit over 1 year ago in May 2013 by 2 friends Marike Peng Krogh and Christina Sejr Wiboltt. They have received several prizes among which the “Byes Bedste Sunde spisested” price for healthy food places given by Danish online city guide AOK. Their love for yoghurt, people and adventure drove them to try out the project. One of them studied at CBS and had always had the dream of starting for herself, creating a concept in Denmark. Their ambition is to open several addresses in Copenhagen and then in Europe (long term).

The yogurt shop – Ny Adelgade 7, København

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  • Je pars mercredi à Copenhague pour quelques jours ! J’ai vraiment hâte ! Est ce que ce lieu fait du sans gluten ?

    • LOUISE*SK

      Hello Sophie,
      Malheureusement ils n’ont pas de granola sans gluten, mais ce que tu peux faire c’est prendre leurs fruits et amandes. C’est un régal :) Tu as d’autres adresses sans gluten dans la rubrique “Places -> Copenhagen” :)