Dessert

(FOOD) Sablés aux pépites de chocolat sans gluten

12 October, 2013

 

 

Dans la lancée de ma dernière vidéo-recette, j’ai fait cette vidéo de sablés aux pépites de chocolat sans gluten. Cette fois-ci j’ai été sponsorisée par Doves Farm qui m’a laissé totalement libre de faire ce que je voulais, sans aucune contrainte. J’avais découvert la marque quand je vivais à Copenhague et je les ai utilisé depuis. Le résultat est top !

Vous verrez que l’image est encore meilleure que la dernière fois. C’est parce que ma soeur vient de se procurer un nouvel appareil photo encore plus performant et qu’elle maîtrise pas mal l’art de l’image. Je lui ai donc demandé de me filmer cette fois pour que je vous montre comment faire ces petits biscuits que j’aime tant.

Pour découvrir les produits Doves Farm, allez sur leur site ici. Ce sont de loin les meilleures farines que j’ai pu goûter et elles sont BIO. Pour info, j’utilise principalement la Self-raising et la Plain White notamment pour les sablés ici.

J’espère que ça vous plaira ! Bisou !

Sablés aux pépites de chocolat sans gluten

  • 250 g de farine Plain White Doves Farm
  • 100 g de sucre blanc
  • 125 g de beurre bio demi-sel fondu
  • 2 oeufs bio
  • 1 c. à s. d’extrait de vanille
  • 1 c. à c. de sel
  • 80 g de chocolat noir coupés en pépites

Allumez le four à 160°C, chaleur tournante. Mélangez tous les ingrédients et remuez. Passez au four 12 minutes (pas plus pour pas qu’ils deviennent secs) puis sortez-les. La pâte est plus facile à découper après cuisson donc c’est en la sortant du four que je forme des petits rectangles avant un grand couteau. Laissez refroidir un peu et dégustez avec un verre de jus de fruits !

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In the same movement as my last video-recipe, I made this video of gluten free chocolate chip biscuits. This time I was sponsored by Doves Farm who let me completely free in the making of the video. I discovered the brand while I lived in Copenhagen and I have been using it ever since. The result is super! 

You’ll see that the image is even better than last time. It’s because my sister has just purchased a super new camera which is even more efficient and she is quite good in mastering the art of the image. So I asked her to film me this time so that I could show you how to make those biscuits that I like so much. 

To discover the Doves Farm products, you can have a look on their website here. They are by far the best flours I have tasted and they are organic! FYI I mostly use the self-raising and the Plain White, notably in this recipe here. 

I hope you’ll like it! Bisou!

Gluten free chocolate chip biscuits

  • 250 g Plain White Doves Farm flour
  • 100 g white sugar
  • 125 g de melted organic salted butter 
  • 2 organic eggs
  • 1 tbsp vanilla extract
  • 1 tsp salt
  • 80 g chocolate cut in chips

Turn your oven on 160°C, with the convection on. Mix all the ingredients together and stir. Bake for 12 minutes (not more because so they don’t dry up) and take them out. The dough is easier to cut into after baking so this is when I form the small rectangles with a large knife. Let it cool off and enjoy with a glass of fruit juice!

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