Plats

(FOOD) Beet & Feta Salad

21 September, 2013

beet&fetasaladbylouisesk

***

Cette recette est tout de suite devenue un nouveau plat standard à la maison (si on peut dire ça comme ça). La salade se mange froide comme chaude. La seule chose que je modifie quand je veux la servir froide, c’est que je ne mets pas d’oeufs. Vous pouvez la servir sur une tranche de pain avec des toppings comme de la salade, des tomates et des avocats (style burger) ou juste comme salade froide avec d’autres petits légumes à côté et un bout de viande.

  • 4-5 betteraves râpées
  • 150 g de flocons d’avoine sans gluten ou flocons de riz (ce que j’ai utilisé)
  • 1 petit oignon
  • 200 g de feta
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 2 oeufs bio
  • 1 poignée de basilic frais
  • sel et poivre

Inspiré de Green Kitchen Stories

***

This recipe became immediately a new standard recipe at home (if you can say it like that). It is good whether cold or hot. The only thing I change when I want to serve it cold is that I don’t add the eggs. You can serve it on a piece of bread with toppings like salad, tomatoes and avocados (burger style) or even just like a cold salad with other veggies on the side and a piece of meat.

  • 4-5 grated raw beets
  • 150 g gluten free rolled oats or rice flakes (that is what I used)
  • 1 small onion
  • 200 g sheep’s feta cheese
  • 2 tbsp cold-pressed olive oil
  • 2 organic eggs
  • 1 handful fresh basil
  • Salt/pepper

Inspired from Green Kitchen Stories

***

You Might Also Like