Salades

Salade de lentilles (bio sans gluten)

11 August, 2012


Aujourd’hui j’avais envie de quelque chose de très simple. Un peu la flemme de cuisiner donc j’ai préparé une petite salade de lentilles (bio sans gluten) avec des fines tranches de carotte crue pour la touche fraîcheur. Le secret pour faire des lentilles qui ont du goût, c’est de rajouter un oignon dans l’eau des lentilles et faire cuire avec. Ca change tout !

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 carotte bio
  • 200 g de lentilles vertes bio
  • 1 oignon bio
  • sel, curry

Préparation :

  1. Coupez votre oignon en petits morceaux.
  2. Faites cuire les lentilles et l’oignon dans de l’eau bouillante, salée. Puis laissez refroidir.
  3. Râpez la carotte pour obtenir de fines lamelles.
  4. Versez un filet d’huile d’olive sur les lentilles, une pincée de curry et de sel et mélangez le tout.
  5. Disposez vos lamelles de carottes sur le dessus.

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Today I wanted something very simple. I wasn’t feeling like getting into anything too complicated so I prepared a little (organic & gluten free) lentil salad with thin carrot slices for the fresh touch. The secret to cook tasty lentils, is to add an oignon to the water you cook your lentils in. It changes everything!

Ingredients for 2 people:

  • 1 organic carrot
  • 200 g organic green lentils
  • 1 organic oignon
  • salt, curry

Preparation:

  1. Cut the oignon in small pieces.
  2. Cook the lentils and the oignon in boiling & salted water. Then let cool off.
  3. Slice the carrot thinly.
  4. Pour a dash of olive oil over the lentils with a pinch of curry and salt and mix everything.
  5. Spread the thin carrot slices on top of the salad.

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  • Oo oui l’astuce de cuire les lentilles avec un oignon, ça donne vraiment un goût sympa. J’ajoute aussi parfois de l’ail, des herbes, du laurier, c’est pratique, ça donne du goût sans que l’on se fatigue. ;-)

    • by louise*Sk

      Ah je n’avais jamais essayé avec du laurier tiens, bonne idée !! :)