Salades

Salade de Bayonne (bio sans gluten)

4 August, 2012

 

Comme je vous ai dit dans mon post du weekend dernier, je fais une petite pause en ce qui concerne les recettes au four (et donc aussi pâtisseries), ce qui tombe assez bien parce que ça va être plus facile pour garde la ligne ;) Mais si vous avez une soudaine envie de faire un gros ou petit gâteau, vous pouvez retrouver toutes les recettes ici (Page “Recettes sans gluten”).

Du coup j’en profite pour faire des recettes sans four et de saison ! Aujourd’hui donc, la salade de Bayonne ie avec du jambon de Bayonne. 

Ingrédients pour 2 personnes : 

  • 2 tranches de jambon de Bayonne
  • 16 feuilles de salade de laitue
  • 2 grandes pomme de terre rosées
  • 1/2 d’oignon jaune
  • 2 tomates bio
  • 2 tranches de citron
  • vinaigrette huile d’olive – basilic
  • Herbes de Provence

Préparation :

  1. Faites cuire les pdt dans de l’eau bouillante salée (env. 15 min – vérifier avec un couteau qu’elles soient bien tendres avant de sortir de l’eau).
  2. Pendant ce temps coupez les tomates en bateaux, l’oignon et le citron en fines tranches.  
  3. Coupez les pdt en fines tranches une fois refroidies.
  4. Disposez sur l’assiette la feuille de laitue, les tomates, les pdt puis la tranche de jambon et l’oignon.
  5. Finissez par le citron et saupoudrez d’herbes de Provence avant de verser une touche de vinaigrette. 
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Like I told you in my post last weekend, I’m having a little break from the oven-baked recipes (so also from bakes/ pastries), which is fine because it’s gonna be easier to stay fit ;) But if you suddenly want to bake a little or big cake, all the recipes are here (Page “Recettes sans gluten”).

So it’s the perfect opportunity to make non-oven-baked and seasonal recipes! Today the Bayonne Salad ie with Bayonne ham.

Ingredients for 2 persons:

  • 2 slices of Bayonne ham
  • 16 leaves of lettuce
  • 2 large pink potatoes
  • 1/2 yellow oignon
  • 2 tomatoes
  • 2 slices of lemon
  • vinaigrette olive oil & basilicum
  • Herbes de Provence
Preparation:
  1. Boil the potatoes in boiling salted water (appr. 15 min – check with a knife that they are tender to know if they’re ready).
  2. In the meatime cut the tomatoes in boats, the oignon and lemon in thin slices.
  3. Cut the potatoes in slices once they’re cold.
  4. Lay out the lettuce on the plate, the tomatoes, the potatoes then the ham slice and the oignon.
  5. Finish with the lemon and sprinkle with herbes de Provence before pouring a dash of vinaigrette. 

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