Plats

Petite mousse de lentilles (vegan & gluten free)

21 January, 2012

Avec mes falafels de la semaine dernière, j’ai fait une petite mousse de lentilles que j’ai ensuite testée avec d’autres petits plats et je valide ! Il faut la laisser reposer 1 journée au frigo et elle sera au top !

Tellement facile à faire !

Ingrédients :

  • 175 g de lentilles vertes
  • 5 tomates séchées marinées à l’huile d’olive
  • 1 c. à s. de jus de citron
  • 30 g de graines de sésame
  • sel, eau

 

Préparation :

  • Faites cuire les 175 g de lentilles vertes.
  • Dans un blender, versez les lentilles cuites ainsi que les 5 tomates séchées et la c. à s. de jus de citron.
  • Mixez le tout jusqu’à obtenir une mousse épaisse (rajoutez un peu d’eau si nécessaire).
  • Salez à votre guise et incorporez les 30 g de graines de sésame.
  • Laissez reposer au frigo pendant 24h.

 

Suggestion : Servez la mousse pour accompagner les falafels à la courge, une escalope de poulet ou du riz… toutes les excuses sont bonnes ;)

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