Plats

Wok de riz avec poireaux, fenouil et oignons

5 November, 2011


J’adoooore les woks ! C’est super bons, très simple à faire et plein d’énergie. Je fais souvent du riz en grande quantité comme ça je peux le garder pour plusieurs jours. Il n’y a qu’à le réchauffer au wok avec un peu d’huile d’olive et rajouter des petits légumes, et hop le dîner est servi ;)

Ingrédients

  • 1 bol de riz mélange sauvage
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 1/2 fenouil

Préparation

  • Commencer par peler et couper les légumes en petits morceaux. 
  • Une fois le wok sur feu moyen, ajouter l’huile puis les oignon.
  • Quand ils sont un peu foncés, rajouter le poireau. Puis remuez à nouveau pendant quelques minutes. 
  • Ajouter maintenant le fenouil et remuez.
  • Après 2-3 minutes, ajouter le bol de riz cuit.
  • Remuez régulièrement pour pas que le riz s’attache au wok et brûle. 
  • Quand le riz est chaud, saler et assaisonner avec des herbes de provence par exemple.


Suggestion : déguster chaud seul ou avec une escalope de dinde 

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  • J’adore aussi les plats au wok, et les riz sautés sont assez récurents chez moi, même si la recette n’est jamais la même. En tout cas, j’aime beaucoup la tienne, bravo !

    • Merci :) C’est vrai qu’il y a beaucoup de recettes différentes pour faire des woks. Celle-ci en tout cas est ultra simple – pratique quand on a pas beaucoup de temps ;)

  • Tony

    Merci Louise

    • Ahaha trop bonne idée de m’envoyer une photo de ton plat Tony ! J’adore :) Bon appétit ! :)