Plats chauds

Wok de riz avec poireaux, fenouil et oignons

5 novembre, 2011


J’adoooore les woks ! C’est super bons, très simple à faire et plein d’énergie. Je fais souvent du riz en grande quantité comme ça je peux le garder pour plusieurs jours. Il n’y a qu’à le réchauffer au wok avec un peu d’huile d’olive et rajouter des petits légumes, et hop le dîner est servi ;)

Ingrédients

  • 1 bol de riz mélange sauvage
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 1/2 fenouil

Préparation

  • Commencer par peler et couper les légumes en petits morceaux. 
  • Une fois le wok sur feu moyen, ajouter l’huile puis les oignon.
  • Quand ils sont un peu foncés, rajouter le poireau. Puis remuez à nouveau pendant quelques minutes. 
  • Ajouter maintenant le fenouil et remuez.
  • Après 2-3 minutes, ajouter le bol de riz cuit.
  • Remuez régulièrement pour pas que le riz s’attache au wok et brûle. 
  • Quand le riz est chaud, saler et assaisonner avec des herbes de provence par exemple.


Suggestion : déguster chaud seul ou avec une escalope de dinde 

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