Dessert RECETTES SUCRÉ

Cookies au sésame sans gluten & sans lactose

19 November, 2011

Un dimanche après-midi j’ai souvent envie de cuisiner. La semaine dernière je me suis dis que ça faisait longtemps que je n’avais pas fait des cookies. J’avais de la pâte de sésame dans le frigo, des graines de sésame dans le placard du coup j’ai eu envie de tenter des cookies au sésame sans gluten et sans lactose pour un peu plus de challenge ;) C’était très réussi ! Voici ce que j’ai mis dans ma préparation :)

Photos en mode girly mais ça change un peu comme ça…

Ingrédients :

  • 100 g de farine de riz
  • 25 g de pâte de sésame noir
  • 30 g de graines de sésame noir
  • 40 g de sucre complet
  • 1 oeuf
  • 50 g d’huile de raisin (ou sésame)
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  • Allumez le four à 180°C
  • Dans un bol, versez la farine et le sucre.
  • Ajoutez la pâte et les graines de sésame puis le sel.
  • Enfin cassez l’oeuf dans le mélange et versez l’huile.
  • Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène un peu épaisse.
  • Formez des cookies sur une plaque recouverte de papier à cuisson.
  • Faites cuire 20 min et laissez refroidir. 
Et hop on est prêt pour une petite balade avec son cookie.

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