DESSERTS

Scones aux raisins secs – sans gluten

26 septembre, 2011

    Après 6 mois de stage à Londres, on ne peut pas ne pas aimer les scones. Qui ne raffole pas d’un bon scones aux raisins secs avec une tasse d’English Tea ?! Heureusement maintenant on peut même les faire sans gluten ! Lovely.


Ingrédients : 

  • 330 g de farine de riz
  • 35 g de beurre 1/2 sel mou
  • 35 g de sucre
  • 1 sachet de levure sans gluten
  • 150 g de raisins secs
  • 1 oeuf
  • 1 verre de boisson de riz

 

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180 °C
  • Dans un saladier, mélanger les ingrédients avec les raisins secs
  • Découper le beurre en petits morceaux et travailler un petit peu la pâte en sablé
  • Ajouter les oeufs et le lait
  • Travailler la pâte à la main 
  • Répartir la pâte sur du papier sulfurisé et former les scones comme vous le désirez
  • Faire cuire 25 min

Suggestion de dégustation : Servir tiède avec une tasse de thé et un peu de marmelade ou juste une fine couche de beurre demi-sel.

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  • Aude

    Bonjour,

    La photo du jour sur Facebook m’a tentée et je suis donc allée chercher la recette des scones.
    Et avec ces proportions, ça donne combien de scones « normaux » ?
    Merci et belle journée !

    Aude

    • LOUISE*SK

      Coucou Aude !

      J’ai testé une nouvelle recette pour les scones d’aujourd’hui différente de celle-ci ! Je vais poster la recette weekend ! Tu pourras compter environ 8 grands scones (si tu coupes en part comme sur la photo).

      Pour cette recette-ci, je ne me rappelle plus trop mais ça devait être environ 8-10 scones :)

      Bon goûter !!
      bisous

  • Aude

    Merci !!
    Je ne sais pas si je vais attendre jusqu’à ce week-end… Je vais peut-être essayer cette recette ;-)

  • LOUISE*SK

    Tu pourras comparer les 2 comme ça ;)