Dessert

Gluten Free Cake aux fruits rouges

1 August, 2011

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 100g de sucre
  • 110g de beurre / margarine sans lactose (ex: Hubert Pur’Végétal)
  • 160g de farine de riz
  • 100g de fruits rouges

NB : tous les ingrédients sont bien sûr biologiques

Préparation :

  • Allumer le four à 180°C
  • Mélanger les oeufs, le sel et le sucre pour obtenir une masse légèrement mousseuse
  • Faire fondre le beurre à feu doux
  • Incorporer le beurre dans le mélange des oeufs, sel et sucre
  • Ajouter la farine et mélanger bien
  • Ajouter enfin les fruits rouges
  • Verser le tout dans un moule à cake beurré
  • Faire cuire environ 30 min.

Suggestion : peut être servi avec une petite boule de glace à la vanille :)

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