The easiest tomato soup with a green twist

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(also in English at the bottom of the text)

Prep : 10 min – Total : 30 min – Niveau : Très facile

J’adore les soupes et les soupes de tomates en particulier. Je trouve que c’est le diner parfait pendant ces journées chaudes car elles ne demandent pas beaucoup d’énergie en préparation et sont légères. Les soupes de tomates peuvent être un peu sucrées ce qui est parfait pour ne pas se laisser tenter par le chocolat du placard. Si je veux quelque chose d’un peu plus salé et consistant, je rajoute 4 petites courgettes bio (la quantité équivalente à celle des tomates).

  • 2 oignons rouges bio
  • 4 grandes tomates bio
  • 4 petites courgettes bio
  • sel, huile d’olive

Optionnel : graines de courge et de sésame

  1. Coupez les oignons en petits morceaux et faites-les dorer avec de l’huile d’olive dans la casserole que vous utilisez pour la soupe. A feu doux.
  2. Pendant ce temps, coupez les courgettes et les tomates en petits morceaux et ajoutez-les aux oignons.
  3. Remuez et laissez revenir pendant environ 10 minutes, toujours à feu doux.
  4. Versez ensuite de l’eau tiède sur les légumes (juste pour couvrir) et couvrez. Faites cuire pendant 20 minutes.
  5. Mixez la soupe, versez dans un bol et ajoutez les graines de courge et de sésame. Cela donne une petit quelque chose à croquer.

 

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Prep : 10 min – Total : 30 min – Level : Very easy

I love soups and tomato soup especially. I find it to be perfect these warm days as you don’t need much energy to make it and it’s light. Tomato soups can be a bit sweet, perfect if you have a sweet tooth. Then when I want something with a more savory taste and a bit more filling, I add 4 small organic zucchinis (for the equivalent amount of tomatoes).  

  • 2 red organic onions
  • 4 large organic tomatoes
  • 4 small organic zucchinis
  • salt, olive oil

Optional: pumpkin & flax seeds

  1. Cut the onions into small pieces and golden them with olive oil in the sauce pan you will use for the soup over low heat.
  2. Meanwhile cut the zucchinis & the tomatoes into small pieces and add them to the onions. 
  3. Stir and leave over low heat for about 10 minutes. 
  4. Pour lukewarm water over the vegetables (just to slightly cover them) and cover. Let it cook for 20 minutes.
  5. Blend the soup, serve in a bowl and add the pumpkin and flax seeds which gives a little something to bite. 

{Healthy to go} Matcha Green Pukka & Lime Raw Bite

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Je retourne à Londres ce soir pour le weekend ! Tellement hâte :) Pour le trajet, je n’oublie pas de prendre quelques précieux détails avec moi. Une barre Raw Bite au citron vert (après avoir essayé la rose pleine de protéines) et du thé Pukka supreme match green, au cas où j’aurais un creux. N’oubliez pas de vous hydrater avec cette chaleur !

Je posterais sûrement quelques photos sur mon fil d’actualité instagram, si vous voulez vous évadez :)

Bon weekend ! x Louise

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I’m going back to London tonight to spend the weekend! So excited :) For the travel, I make sure not to forget bringing some special details. A spicy lime Raw Bite bar (remember last time I tried the pink protein one) and Pukka supreme matcha green tea, in case I need a pick me up. Don’t forget to stay hydrated in the heat!

I’ll most likely be uploading some picture on my instagram feed, if you feel like getting away a bit! :)

Have a great weekend! x Louise

{ La Série de Bali } Paysages balinais

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(also in English + all pictures at the bottom of the text)

(toutes les photos sont en bas du poste)

Il y a 1 mois, pendant les ponts de mai et après mon court séjour à Singapour, je suis tombée amoureuse de Bali. Tout n’est pas paradisiaque mais avec un peu de préparation, s’adapter et comprendre où aller et pour quelles activités rend le voyage magique. Voici le guide scrapbook de mes 10 jours passés sur place. Je l’ai réparti en 4 épisodes autour des thèmes suivants : surf, yoga & spa, food et paysages balinais.

Notre parcours a été plutôt classique. Je m’étais beaucoup renseigné auprès de différents collègues et amis pour savoir ce qu’il fallait faire, ce qu’ils avaient aimés etc. En combinant ces infos avec ce qui nous faisait envie (suuuurf et yogaaaa) et en gardant quelques jours de battement pour laisser place à la spontanéité (ce que nous avons beaucoup apprécié pendant le séjour) nous avons finalement parcouru l’itinéraire suivant :

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{ La Série de Bali } Food

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(also in English at the bottom of the text)

Il y a 1 mois, pendant les ponts de mai et après mon court séjour à Singapour, je suis tombée amoureuse de Bali. Tout n’est pas paradisiaque mais avec un peu de préparation, s’adapter et comprendre où aller et pour quelles activités rend le voyage magique. Voici le guide scrapbook de mes 10 jours passés sur place. Je l’ai réparti en 4 épisodes autour des thèmes suivants : surf, yoga & spa, food et paysages balinais.

Voici l’épisode indispensble de la série : l’alimentation à Bali. Après un rapide portrait de la culture culinaire balinaise et mon ressenti, je vais vous préciser les restos qui nous ont plu et vous allez voir que manger sans gluten n’est pas du tout un soucis à Bali.

Cuisine balinaise : comme partout en Asie, le riz compose presque la totalité des repas. Beaucoup de famille cultivent leur propre champ de riz afin de nourrir la famille entière toute l’année. Cela peut paraître un peu anodin hors contexte, Continue reading

{ La Série de Bali } Yoga & spa

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Il y a 1 mois, pendant les ponts de mai et après mon court séjour à Singapour, je suis tombée amoureuse de Bali. Tout n’est pas paradisiaque mais avec un peu de préparation, s’adapter et comprendre où aller et pour quelles activités rend le voyage magique. Voici le guide scrapbook de mes 10 jours passés sur place. Je l’ai réparti en 4 épisodes autour des thèmes suivants : surf, yoga & spa, food et paysages balinais.

Ce qui est top à Bali c’est qu’on trouve très facilement des cours de yoga & des spas dans les différentes villes.

Comme spas et massages, j’ai essayé le Jari Menari à Seminyak qui est supposé être le « meilleur de l’île » selon le Lonely Planet. C’est une belle entrée en matière (je l’ai fait au début du voyage) et l’endroit est apaisant. Par curiosité, j’ai tenté 2 fois des massages de pieds / pédi / mani dans les petites échoppes. Pour une pédi c’est très bien mais ce ne sont évidemment pas les meilleurs massages du monde. Ce serait même à proscrire pour être sûr de ne pas se blesser (vu que là le corps humain n’est pas vraiment maîtrisé). Le meilleur massage que j’ai fait revient au spa de l’hôtel Swasti Eco Cottages (les prix indiqués sur place sont tous HT). Continue reading

{ La Série de Bali } Surf

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Il y a 1 mois, pendant les ponts de mai et après mon court séjour à Singapour, je suis tombée amoureuse de Bali. Tout n’est pas paradisiaque mais avec un peu de préparation, on peut s’adapter et comprendre où aller selon pour quelles activités, ce qui rend le voyage magique. Voici le guide scrapbook de mes 10 jours passés sur place. Je l’ai réparti en 4 épisodes autour des thèmes suivants : surf, yoga & spa, food et paysages balinais.

J’adore l’idée de commencer un projet totalement nouveau et se mettre des petits challenges, sans forcer son corps non plus. Ce n’est pas parce qu’on est plus à l’école, qu’on a plus rien à apprendre ! Depuis que j’ai essayé le surf pendant 3 jours l’été dernier avec des copines à Biarritz, c’est devenu mon challenge perso, ma passion occasionnelle (malheureusement il m’est encore difficile de pratiquer à Paris 8). Alors pendant mon séjour balinais, même si j’ai mis 2 jours pour sauter à l’eau (et ce, sous la forte influence de mes ex-co-surfeuses sur what’s app), une fois dans l’eau, impossible de ressortir ! Du coup, en à peine 2 x 2 heures, j’ai fait des progrès de folie ! Pour le premier cours (on est dans la mousse des vagues hein, pas encore les « green waves »), j’ai réussi à surfer jusqu’au sable chaque vague sauf une. Yay! Et le 2ème jour, j’ai appris et réussi à repérer, attraper et surfer ma première green wave ! BONHEUR :)

Lieu : J’étais sur la plage pour débutant par excellence : les plages Legian et Kuta, à côté de Seminyak. Le banc de sable est stable, linéaire et les vagues ne sont pas trop grosses. Continue reading